Kultúra gastronómie Jalisco, tance, nápoje, remeslá

Ten Kultúra Jalisco Predáva sa na medzinárodnej úrovni ako „tradičná kultúra Mexika“. Mnohé z prvkov, ktoré sú symbolom tejto krajiny, sú súčasťou Jaliscoovej kultúry, ako sú Charro, Mariachis a Tequila.

Tieto prvky sú veľmi dôležité; Na jeho počesť sa konajú aj veľtrhy. Napríklad medzi augustom a septembrom sa oslavuje medzinárodné stretnutie Mariachi a La Charrería, kde sa konajú koncerty z mariachis, gastronomického charros a Verbenas Parades.

Na druhej strane, niektoré strany držané v tomto štáte sú náboženské. Taký je prípad svätého týždňa a sprievody Virginovej Zopopanu, známe tiež ako púte.

Jalisco tiež vyniká v remeselníckych objektoch. V štáte sa vyrábajú kožené výrobky (tašky, jazdecké stoličky, britva) a rastlinné vlákna (koše, tašky, bavlnené tkaniny)).

Gastronómia

pozvol

Rozmanitosť geografických oblastí (doliny, jazerá, hory a pobrežie) robí Jaliscoov gastronómia. Toto sa vyznačuje používaním rôznych ovocia a zeleniny, ktoré sa pestujú v centrálnych dolinách štátu.

Podobne aj prítomnosť pobrežných oblastí poskytuje okrem iného morské výrobky, ryby, mäkkýše.

Kukuričný polievka

Je hotový s mierne sladkým typom kukurice.

ospravedlnenie

Je to bravčové alebo kozie mäso, kúpané v pikantnom paradajkovom vývaru.

Rana ancas k Ajo Mojo

Je to typický tanier jazera Chapala.

Kaviár

Je to jedlo, ktoré sa pripravuje aj v jazere Chapala.

pozvol

Cícer, paradajka a korianderová polievka s kúskami bravčového mäsa.

Môže vám slúžiť: grécky chrám

Vrchol

Hlavnou ingredienciou je Jicama (druh reťazca) nakrájaný na kocky a ochutený citrónovou šťavou a práškovým korením.

Quince cajeta

Je to dezert zložený z niekoľkých sladkostí podobných želatíne. Sú pokryté cukrom.

Sladký zemiak a tekvica

Sú vyrobené z tekvice, sladkých zemiakov a mlieka.

Mango a guayabate cajeta

Obsahuje sladkosti na základe týchto dvoch ovocia.

Medzi nápojmi patrí:

Krv

Je pripravený s pomarančovým džúsom, cibuľou, korenou paprikou a nádychom soli.

Tejuino

Je to alkoholický nápoj založený na fermentovanej kukurici.

Magaey pulque

Fermentovaný nápoj Maguey.

Ovocný punč

Tradičný nápoj, ktorý nesie jablká, guayabas, tamarindo, žarty a dotyk alkoholu (rum, tequila alebo brandy). Trvá to horúce.

Šatka

Sú pripravené s pivom a pridávajú paradajky, chilli, citrón, anglickú omáčku a soľ.

Tequila

Tequila

Osobitná zmienka si zaslúži tequilu, najreprezentatívnejšiu alkoholický nápoj štátu a Mexika. Jeho pôvod je v regióne Valles, konkrétne v Amatitáne, 50 km od Guadalajara.

Tento alkoholický nápoj sa vyrába z fermentovaného a destilovaného z modrého agávového šťavy a je častý v dni -denný život obyvateľov Jalisca.

Na druhej strane veľké spoločnosti vyrábajúce tequilu sú v tomto štáte a zdôrazňujú, že José Cuervo so sídlom v Tequile (Jalisco). Preto je dôležitosť tohto nápoja v ekonomike Jalisco skutočne významná.

Večierky a festivaly

Masa. Zdroj: Bladimmimous CC BY-SA 3.0, cez Wikimedia Commons

Veľká noc

Svätý týždeň je katolícka oslava, ktorá sa koná od marca do apríla.

Môže vám slúžiť: Native Dance: Koncept, vlastnosti a príklady

Počas týchto siedmich dní sa predstavia reprezentácie vášne Krista, spracúvajú sa sprievody a liturgické činy.

Veľtrh San Pedro

Veľtrh San Pedro sa koná v meste Tlaquepaque počas posledného júna v júni.

V dnešnej dobe sa oslavuje koncerty mariachis, tance, sprievody, býky a ohňostroj.

Medzinárodné stretnutie mariachi a Charrería

Medzinárodné stretnutie Mariachi a Charrería sa koná každý rok od konca augusta a začiatkom septembra.

Súťaže, koncerty, prehliadky a večierky tequily sa robia.

Púť

Romería je náboženská sviatok, ktorá sa koná v októbri v Jalisco. Každý rok sa Panna Zopopan prenesie z metropolitnej katedrály do baziliky Zaopanu. Farníci sa zúčastnia tohto turné spolu s Virginom.

Počas celej cesty, od katedrály po baziliku, existujú verbény, v ktorých sa ponúkajú typické výrobky: Kostýmy Charros, Káje, rukoväte a guayabate boxy, čokolády, mliečne sladkosti, okrem iného.

Nadácia Guadalajara

14. februára sa oslavuje nadácia Guadalajara v meste Jalisco. Počas tohto dňa sa nainštalujú mechanické atrakcie, robia sa gastronomické veľtrhy, organizujú sa koncerty mariachis a vykonávajú sa tradičné tance.

Deň smrti

Deň mŕtvych je jednou z najdôležitejších slávností v Mexiku. Oslava sa koná 2. novembra, hoci sa môže začať od 31. októbra.

V súčasnosti je obvyklý, aby navštívil cintoríny, aby sa podelil o jedlo s blízkymi, ktorí zomreli.

Môže vám slúžiť: morálny čin

Tance

Mascar de los Tastoanes, používaný v tanci s rovnakým menom. Zdroj: José de Jesús Rivas González, CC BY-SA 4.0, cez Wikimedia Commons

Tradičný tanec Jalisco je tanec Tactoanes. Toto je reprezentácia bitky medzi rašeliniskami a Španielmi, ktorá sa vyskytla na konci 15. storočia a ktorá viedla k vyhosteniu Arabov z územia Španielska.

Tanec Tanoanes sa robí počas dňa San Santiaga, pretože to bol on, kto v mýtickom bitke viedol španielske sily.

Remeslo

Kožená taška. Zdroj: Bengalihindu, CC BY-SA 4.0, cez Wikimedia Commons

V každom meste Jalisco sa vykonáva remeselné dielo, ktoré ich odlišuje od seba.

Napríklad v spoločnosti Tapalpa sa mliečne výrobky vyrábajú na vnútroštátnej úrovni, v vyšívaných článkoch, zatiaľ čo keramické výrobky TlaquePaque a Tonalá sa predávajú.

Niektoré typické remeselnícke výrobky spoločnosti Jalisco sú:

V Talabaretría

Kožené predmety, ako sú jazdecké stoličky, tašky, peňaženky, britvy a meče, pásy, kožené pracky,.

V oblasti textilu

Vlna a bavlnené tkaniny sú vyrobené okrem iného vyšíva v tkanine.

Šperky

Prstene, náhrdelníky, náramky a ďalšie príslušenstvo založené na kameňoch sa vyrábajú okrem iného morské škrupiny.

Z prírodných vlákien

Vykonávajú sa koše a klobúky. Palm sa zvyčajne používa na vykonávanie týchto článkov.

Tradičné kostýmy

Mariachis oblečený v Charro

Typické kostýmy Jalisco sú Charro (pre mužov) a Poblana Girl (pre ženy).

Oblek Charro je vyrobený z veľmi tesných čiernych nohavíc, čiernej krátkej bundy so zlatými ozdobami a široký klobúk.

Dievčenský oblek Poblana je vyrobený z červenej sukne a bielej blúzky, ktorá ponecháva ramená exponované.