Chichuahua kultúra gastronómia, strany, náboženstvo, hudba

Katedrála Chihuahua

Ten Kultúra chihuahua Ukazuje zmes skupín, ktoré interagovali počas kolónie, ako aj spoločnosti, ktoré boli dnes vložené do štátu.

Počas kolónie sa domorodci, Španieli a černosi spojili s kultúrou Mestizo, ktorá v súčasnosti prevláda v Chihuahua. Z tejto zmesi vznikli prvky, ktoré definujú súčasnú kultúru štátu.

Napríklad súčasné náboženské tradície sú zliatinou medzi európskymi presvedčeniami a domorodými presvedčeniami. Na druhej strane, niektoré tance zahŕňajú africké prvky, ako napríklad bubon.

Skupiny prisťahovalcov tiež formovali kultúru Chihuahua. Prípad, ktorý stojí za zmienku, je prípad Mennonitov, náboženskej skupiny švajčiarskeho pôvodu, ktorý dosiahol štát na začiatku 20. storočia.

Mnoho výrobkov vyrobených týmito skupinami je súčasťou kuchyne Chihuahuan, ako je menonitový syr, maslo a mliečny krém.

Podmienky pôdy Chihuahua tiež prispeli k vytvoreniu kultúry tohto štátu. Nemožnosť rozvoja rozsiahleho poľnohospodárstva spôsobila, že obyvatelia, domorodci aj kolonizátori, naučili rôzne techniky na ochranu potravín, ktoré sa pozorujú v gastronómii Chihuahuan.

Gastronómia

Cabrito k pastierovi

Gastronómia Chihuahua sa vyznačuje používaním mäsa, spracovaných výrobkov založených na pšenici a rôznymi druhmi syra.

Apple zaberá základnú pozíciu v kuchyni Chihuahua, pretože v údolí tohto štátu sú stovky hektárov vysadených s jablkovými stromami.

Môže ti slúžiť: moja matka, Willy

Je bežné nájsť dehydratované výrobky, ako sú konzervované ovocie, suché mäso, chilli prášok a dehydratovaná kukurica.

Dôvodom je skutočnosť, že prví osadníci tohto územia si uvedomili prekážky, ktoré existovali na rozvoj poľnohospodárstva: strmé hory, náhle zmeny teploty a nedostatok vody.

Z tohto dôvodu sa na udržanie potravín použili rôzne techniky.

Medzi syrmi, syr Chihuahua, známy tiež ako Mennonita, pretože ho pripravuje toto mesto. Vyrába sa aj syr Asadero, ktorý sa zvyčajne konzumuje s kukuričnými tortillami.

Typickým nápojom oblasti je Tesüino, známy tiež ako Batari alebo Sugiki, ktorý sa pripravuje s jemnými kukuričnými kelmi a inými bylinkami a inými bylinkami.

Tieto bylinky sú varené a nechajú sa kvasiť dva dni. Získaná zmes je biela a hrubá a jej chuť je mierne horká.

Niektoré z typických jedál Chihuahua sú:

Dieťa k pastierovi

Je to jedlo, ktoré sa pripravuje s praženou kozou.

Machaca s vajcom

Je macerované a dehydratované mäso.

Colorado chile so suchým mäsom

Je pripravený s kravským mäsom a červenými paprikami.

Chile so syrom

Na prípravu tejto misky sa papriky odoberajú, otvorené a naplnené roztaveným syrom spievajú.

Burritos

Sú to tortilly pšeničnej múky plnené machaka, šunka, syr, fazuľa a avokádo.

Medvedí vývar

Robí sa s typickým rybolovom, aromatickými bylinkami a červenými paprikami.

Sopaipilla

Je jedným z najznámejších dezertov. Na prípravu tohto jedla sa vyrába cesto z pšeničnej múky s kvasinkami.

Môže vám slúžiť: Samael: Príbehy a história anjela smrti

Cesto sa rozširuje v kruhovej forme, je nakrájané na štyri časti a smažia. Je sprevádzaný mólom hnedého cukru.

Ovocný orezón

Sú to kúsky dehydratovaného ovocia.

Náboženské festivaly

Ponuky do Panny Guadalupe na jej slávnostiach. Zdroj: Sandra Angélica Martínez Cruz, CC BY-SA 4.0, cez Wikimedia Commons

Deň Guadalupe Panny

Panna Guadalupe je patrón Mexiko, takže oslavy sa konajú po celej krajine na počesť tohto mariánskeho vzývania.

Tradične sa strana koná 12. decembra. Môže sa však predĺžiť dlhšie ako jeden deň.

Počas tejto dovolenky sa robia tance a koncerty, súčasná hudba a domorodá hudba. Vyrábajú sa aj liturgické akty, ako sú masy a sprievody.

Deň Santa Rita

Santa Rita je svätým patrónom v Chihuahua. Na počesť tohto svätca je 22. mája každého roku organizovaný veľtrh, v ktorom sa predávajú miestne výrobky, ako sú remeslá a potraviny typické pre túto oblasť.

Deň San Isidro Labrador

Deň San Isidro Labrador sa oslavuje tradičnými tancami. Tieto tance sa vyrábajú počas celého dňa nepretržite.

Na konci dňa sa tanečníci a návštevníci zúčastňujú prehliadky.

Deň Santa Barbara

4. decembra sa oslavuje deň Santa Barbary. Počas tejto strany sa konajú tance, ako napríklad tanec lukostrelcov a tanec Aztec. Oslava sa dá predĺžiť na viac ako jeden deň.

Remeslo

Keramické kúsky rôznych štýlov a techník Juana Mata Ortiz, Chihuahua. Zdroj: JPMotillaz - vlastné dielo, CC BY -SA 4.0

V štáte Chihuahua existuje niekoľko vzoriek remeselníckych diel, ktoré vykonávajú populácia bielej aj mestizo, ako aj domorodú populáciu miesta.

Môže vám slúžiť: Typické jedlo v Cartagene: 7 najobľúbenejších typických jedál

Medzi remeselníckymi predmetmi patria okrem iného predmety vyrobené v koži, ako sú klobúky, pásy, peňaženky a topánky. Vyrábajú sa aj tkané predmety, ako sú prikrývky, obrusy, tradičné šaty a výšivky.

Podobne sa robia práca dreva, ako sú stoly, stoličky, hračky a masky. Pokiaľ ide o zlatníci, práca sa vykonáva v zlate, striebre a bronze.

Hudba

Husle je nástroj, ktorý sa bežne používa v severnej hudbe.

V Chihuahua existuje v 19. storočí súbor hudobných štýlov veľmi ovplyvňovaných prisťahovalcami zo strednej Európy.

La Redva, Mazurca, Polca alebo Chotis sú zmiešané s tradičnou severnou hudbou, ktorá vedie k sérii veľmi charakteristických piesní alebo tancov tohto regiónu Mexika.

Niektoré z najpoužívanejších hudobných nástrojov v Chihuahua sú akordeón, husle, Tenábaris, Tololoche, Tarala alebo nízka šiesty. 

Náboženské presvedčenie domorodých skupín

Pozdravím ONORUAME. Zdroj: Luis Arquemond Sierra, CC BY-SA 4.0, cez Wikimedia Commons

Zatiaľ čo Chihuahua je katolícky štát, stále existujú domorodé skupiny, ktoré si zachovávajú svoje tradície. To je prípad Tarahumaras, známy tiež ako Rarámuris.

Podľa týchto domorodcov bol tvorcom všetkých bytostí Onorúame. Toto božstvo vytvorilo Tarahumaras z bahna. Muž dal tri údery dychu, aby ožil, zatiaľ čo žena dala štyri.

Každá z týchto úderov predstavuje duše, z ktorých je človek obdarený. Ženy majú štyri, pretože môžu porodiť, čo muži nemôžu robiť.

Onorúameov brat ho chcel napodobňovať a vyrobil postavy z Ash. Avšak fúka iba raz, takže stvorené bytosti boli neúplné. Podľa Tarahumaras sú tieto bytosti mestizos a biely.