Typické tucumánové jedlá 7 najznámejších jedál

Ten Typické jedlá Tucumánu Majú domorodé a španielske korene, výsledok historickej budúcnosti Argentíny. Preto existuje kombinácia tradičných zložiek a prvkov s ostatnými zavedenými počas španielskej okupácie.

Gastronómia Tucumana je rozmanitá a bohatá na nuansy, ponúka niektoré veľmi typické a rozpoznateľné jedlá. Štát Tucumán sa nachádza severozápadne od Buenos Aires.

Mnoho jedál, ktoré možno nájsť. Existujú však aj ďalšie jedlá, ktoré charakterizujú a rozlišujú región, napríklad plameňové mäso alebo tamale.

Typické jedlá Tucumána

1- Empanadas

Empanadas sú jedným z najrozšírenejších gastronomických potešení v argentínskej kuchyni.

Ako by to mohlo byť v Tucumáne. Zvyčajne slúžia ako záznamy.

Názov Empanada v španielčine je spojený s cestom plneným veľkým, okrúhlym alebo obdĺžnikovým.

Argentínske empanady sa však podobajú tomu, čo španielska gastronómia nazýva empanadilly: malé masy múky a oleja plnené dobre narezaným mäsom, vareným vajcom a cibuľou.

Môžu byť pražené v rúre alebo vyprážaní v oleji, v takom prípade bude textúra chrumkavejšia, ale aj mastnejšia.

2- Tucuman tamales

Tamales sú jedným z najtypickejších jedál celej Latinskej Ameriky. Existujú desiatky variantov z hľadiska zložiek a metódy prípravy v závislosti od krajiny.

V Tucumáne sú tamales vyrábané na základe tekvice typu Cornce a ACO. Tamalská výplň je vyrobená.

Môže vám slúžiť: individuálne potreby

To všetko je pokryté kukuričným listom a zviazané samotnými prúžkami listov.

3- Stefado Don Atilio alebo Lama

Guisada. Zdroj: Prof.Lumacorno, CC BY-SA 4.0, cez Wikimedia Commons

Dusený don atilio je jedným z najrokárnejších jedál Tucumána, pripravených na základe plameňového mäsa.

Konzumované predovšetkým v chladných zimách tohto vnútorného štátu, je to vynikajúca.

V skutočnosti sa táto strukovina používa spolu s olivovým olejom, mrkvou, cibuľou, suchou petržlenovou petržlenovou petržlenovou petržlenovou petržlenovou petržlenovou petržlenovou petržlenovou petržlenovou petržlenovou petržlenovou petržlenovou petržlenu a demi-glaceu založenú na vývaru mäsa a vína.

To všetko sprevádza plameňové mäso, veľmi prítomné v gastronómii Tucumana.

4- Tucumán's Cheese

Tucumánov syr

Syr Tucumano bol niekoľkokrát uznávaný ako jeden z 20 najznámejších a chutných na svete.

Je to čerstvý syr s veľkou chuťou a veľmi charakteristickou textúrou, ktorá sa vyrába v regióne zo španielskej koloniálnej éry.

Nachádza sa iba v Tucumáne av niektorých oblastiach pohraničných oblastí, ako sú Salta, Jujuy a Catamarca.

Môže sa podávať ako akýkoľvek iný syr, jesť ako predjedlo alebo prichádzajúci alebo ako najkomplikovanejšia ingrediencia syrových tanierov.

5- LOCRO

LOCRO je charakteristické jedlo andskej kuchyne. Preto je prítomný nielen v Argentíne, ale aj v Ekvádore, Kolumbii, Peru, Bolívii a Ekvádore.

Jeho prítomnosť v Argentíne je spôsobená rozšírením jej spotreby zo severozápadu krajiny. Je to príklad európskeho vplyvu na juhoamerickú kuchyňu.

Na vypracovanie Tucumano sa kombinujú kukurica a biele fazule (biele fazule) spolu s tekvicami, nohami, črevnou a bravčovou klobásou a maruchou (argentínske teľacie mäso).

Môže vám slúžiť: Ekonomické aktivity Baja California Sur

Všetky ingrediencie sú dobré, čo vedie k dusenému dusenému duseniu alebo intenzívnej chuti.

6- Chegusan de Mila 

Chegusan de Mila. Zdroj: Prayitno / Ďakujem za (12 miliónov +) pohľad z Los Angeles, USA, CC od 2.0, cez Wikimedia Commons

Známy tiež ako sanguchero, je to občerstvenie pozostávajúce z vyprážaných milánskych, šalátových, rezaných paradajok, surovej alebo režičnej cibule a rôznych špičkových svahov typu Chimichurri alebo Chimichurri. Je veľmi populárny medzi mladými ľuďmi a je uvedený ako rýchle občerstvenie.

7- Chanfaina

chanfaina. Zdroj: Marbregal, CC BY-SA 3.0, cez Wikimedia Commons

Chanfaina, pôvodne zo Španielska. Okrem toho je zvyčajne sprevádzaná ryžou, rezancami, strukovinami, ako sú fazuľa a dokonca aj tvrdé vajce. V Tucumáne je ochutený paprikou, chilli, rascami alebo paprikou.

Odkazy

1. Jedlo v Tucumáne v chuti sveta, z ampoteftheworldu.Slovník.com
2. Tucumanove príchute oen argentína priateľské na svet, z Argentíny.Cestovanie
3. Hovädzí empanadas Tucuman štýl v hotovom a slúženom, Readyservido.com
4. Tamales Fron Tucuman, Argentína v Try2Ook.com, of Try2Cook.com
5. Gastronómia Tucumán Food, od Tucuman-Ar.com