Typické nápoje Hidalgo

Ten Typické nápoje Hidalgo Sú to Pulque, karneval, Aguamiel, Liquors of Tlahuelompa, Rompopes of Huasca de Ocampo, Jobo, Achocote, Pulque Punch a ovocné vín.

Sú veľmi populárne a tradičné nápoje. Niektoré z nich, napríklad Pulque, pochádzajú z obdobia predhpánskeho a boli pre kolóniu veľmi ekonomicky dôležité.

Tieto nápoje sú súčasťou miestneho gastronomického bohatstva tohto mexického štátu a sú remeselne vyrobené z prísad, ovocia a rastlín regiónu.

Hidalgo's Typické nápoje

1

Tento tradičný nápoj Hidalgo má pôvod predkov v planinách Apan. Dlho bol likér najnižších tried populácie.

Jeho spotreba bola veľmi populárna a predĺžená počas koloniálnej éry až do tej miery, že dane boli účtované za jej výrobu a predaj.

Vyrába sa fermentáciou srdca Maguey po procese nazývanom „zoškrabanie“, pretože musí zoškrabať, aby extrahovala šťavu, ktorá je fermentovaná 24 hodín.

Tento proces vykonáva špecialista s názvom Tlachiquero. Najtradičnejšie príchute sú okrem iného Guayaba, zeler, piñón a jitomate.

2- Aguamiel

Spracovanie agáve na získanie aguamiela. Zdroj: Hispanoamerikano, CC BY-SA 4.0, cez Wikimedia Commons

Aguamiel sa vyrába z prírodného auamiel a pridáva sa mleté ​​chilli alebo ovocie v regióne, ako sú pitayas, tuniaky alebo garambullos.

Aguamiel je extrahovaný z zrelej Maguey Horradáciou púčika rastliny nožom.

Potom Tlachiquero zavádza svoju Acocota (druh predĺženej tekvice) v diere, aby stekovali tekutinu rastliny nazývanej Aguamiel.

Môže vám slúžiť: Vplyv príslušnosti k digitálnemu občianstvu

3- achokot

Tento tradičný nápoj je v tomto regióne veľmi populárny a je vyrobený z kukurice a Piloncillo.

S týmito prísadami sa pripravuje atole, ktorého recept je: 3/4 šálky kukurice, 1 liter vody a piloncillo podľa chuti.

Toto varenie sa naleje do nádoby na sklenené alebo bahenné džbány, potom zakryté a zostáva pri izbovej teplote asi 4 dni. Nápoj sa podáva studený, pretože je veľmi osviežujúci.

4- karnavito

Tento nápoj je v zásade veľmi populárny v štáte Hidalgo. Vyrába sa z tequily, pomarančovej šťavy a škorice.

5-tlahuelompa Liquors

Guayaba Tlahuelompa Liquors

Tieto likéry pripravuje mesto Tlahuelompa.

Sú založené na trstine brandy a ovocného vína s guavou, citrónom, oranžovým, jablkom a rastlinami ako BlackBerry.

6- Rompopes de Huasca de Ocampo

Tieto remeselnícke likéry nie sú originálne zo stavu Hidalgo, ale obyvateľstvo ich prijali pre jeho vypracovanie a spotrebu.

Prestávky boli spočiatku rozpracované receptami získanými v kláštoroch mníšok. Existuje celý rad chutí: kokos, mandle, orechy a cajeta,.

7- Jobo

Jobo. Zdroj: Martin Reith [CC BY-SA 4.0 (https: // creativeCommons.Org/licencie/By-SA/4.0)]

Je to likér kyslých sliviek stromu jobo, fermentovaný a umiestnený do vody Piloncillo.

Postavte sa medzi najobľúbenejšími a najtradičnejšími štátmi Hidalgo a Veracruz.

8- Pulque Punch

Pulque zmes, citrónová voda, nechty a muškátový oriešok. Nápoj, ktorý je obvyklý na pitie v Puebla, Tlaxcala a Hidalgo.

9 ovocné vína

Tieto tradičné nápoje z Hidalgo, Puebla a štátu Mexiko sa vyrábajú s rôznymi ovocím z regiónu, ako je jablko, Capulín Ciruelo, Durazno, Orange a Acachul, ovocie pôvodné pre Acaxochitlán.

Môže vám slúžiť: kultúra Nuevo León