Typické jedlá Jalisco

Ten Typické jedlá Jalisco Vynikajú pre svoju veľkú škálu receptov, ako napríklad Chivo Birria, pozol, drowed tort alebo hovädzie mäso v šťavi. Najtradičnejším v receptoch oblasti je utopený koláč, jedlo, ktoré sa nachádza na všetkých miestach, ale najmä v Guadalajare.

Jalisco's Kitchen je jednou z najviac prispievaných k medzinárodnej expanzii mexickej kuchyne. Je to stav tých, ktorí tvoria Spojené mexické štáty. Guadalajara je jej hlavným mestom a tiež jej najľudnatejším mestom.

Nachádza sa na západe krajiny a obmedzuje Tichý oceán. Jeho kultúra prispela mnohými prvkami k obrazu, že krajina premieta do zahraničia, ako napríklad Charros, Mariachis a dokonca aj tequila.

Typické jedlá Jalisco: Vynikajúce jedlá

Jedlá v tomto štáte sú založené na prírodných prísadách, ktoré sa nachádzajú v ich krajinách. Prípravy, ktoré nesú kukuricu, fazuľa alebo agáve, sú teda hojné.

Je veľmi poznačená domorodým dedičstvom, hoci v celej histórii získala vplyv španielskych osadníkov.

1- Utopený koláč

Je to bezpochyby najreprezentatívnejšie jedlo štátu. Aj keď neexistuje žiadny dôkaz s istotou jeho pôvodu, tradícia naznačuje, že bol vynájdený denným robotníkom, ktorý po návrate do svojho hladného domu pripravil jedlo s tým, čo našiel: chlieb, niektoré fazule, kúsky bravčového mäsa a jitomate Aguada Omáčka.

Páčilo sa mu, že si udržal recept, najmä recept na omáčku. Dnes prísady zostávajú rovnaké ako tie, ktoré legenda hovorí.

Môže vám slúžiť: 7 tancov a ľudových tancov Chiapas

Salado Birote (podobný Bolillo) je nevyhnutný, ktorý je naplnený bravčovými karnitami, ktoré boli predtým zavedené do omáčky na stromovú chile.

2- Koza

ospravedlnenie. Rúno

Tradícia diktuje, že toto jedlo sa musí variť v podzemnej peci, vyhrievané kameňmi a 3 alebo 4 hodiny.

Koza tak uvoľňuje všetky jej šťavy, ktoré sú jemné a chutné. V každom prípade je to veľmi ocenené jedlo vo všetkých Jalisco, kde existujú spory na zistenie, ktoré mesto pripravuje to najlepšie.

Pred zavedením do rúry je koza macerovaná chilli omáčkou a korením. Potom ho musíte zabaliť na listy Maguey. Zostáva iba vložiť do nejakého zdroja bahna a uvariť ho.

3- Z pozole Tapatío

pozvol. Rúno

Pozole je druh vývaru, ktorý už bol vyrobený v predhispánskom Mexiku. Hovorí sa, že Aztéci pripravili toto jedlo s ľudským mäsom, až kým príchod Španielov neskončil tradíciu.

Aj keď v celej krajine je veľa variantov, Jalisco Red má dobre zaslúženú slávu, ktorá je veľmi častým jedlom na všetkých večierkoch.

Je to tanier, ktorý nesie bravčové a kuracie mäso, okrem rôznych zeleniny, najmä kukurice. Čo však prispieva najväčšou chuťou, je široká chilli, ktorá tiež dáva farbu.

4- Hovädzie mäso vo vašej šťavy

Hovädzie mäso vo vašej šťavy. Zdroj: Autor: Pablo Villaseñor - vlastné dielo, CC od -SA 4.0

Bukové mäso vo vašej šťave je ďalším z jedál s väčšou tradíciou v tejto oblasti. Ako hovorí jeho meno, je dobre uvarené vo svojej vlastnej šťave pomaly, aby som udržal všetku sviežosť. Jedlo sa narodilo v roku 1967, vynájdené Roberto de la Torre.

Môže vám slúžiť: čo je komerčný kredit? Hlavné charakteristiky

Okrem hovädzieho mäsa tento guláš zvyčajne nosí fazuľa hrnca a zlatú slaninu. Niekedy je pokrytý vývarom vyrobeným zo šťavy, ktorá uvoľňuje hovädzie mäso, rôzne druhy Čile a korenia.

5- capirotada

capirotada. Rúno

Kapucňa je počas pôstu veľmi konzumovaný dezert. Tieto náboženské konotácie sú udržiavané aj v prísadách.

Podľa odborníkov by chlieb predstavoval Kristovo telo, med bol jeho krvou, zatiaľ čo škoricou by bol kríž a zápachové nechty by symbolizovali nechty krížového kríža.

V celej krajine sú rôzne recepty, ktoré sú sporné, aby boli originálne, ale zdá sa, že prvotné jedlo pochádza zo Španielska. V Jalisco ho pripravujú s birotes namiesto Bolillo a sú dokončené čerstvým syrom.

6- Jerichalla

Jerichalla. Zdroj: Z WeblaMyMX - vlastné dielo, CC od -sa 3.0

Typický dezert Guadalajara. Je to druh flanu vyrobeného z mlieka, vajíčok, škorice, vanilky a cukru. Varí sa vo vodnom kúpeli a potom sa povrch praže, je kľúčom k tomu, aby bol taký bohatý.

7- Birria Tatemada

Pre mnohých najtradičnejších misiek Jalisca. Je to druh grilu, v ktorom je mäso zabalené v Maguey Pencas varené k ohňu. Je ochutený oreganom, paprikou, cesnakom, korením, nechtom alebo rascom a je veľmi populárny na festivaloch.

8- Cuachala

Cuachala. Zdroj: Pellan z Tokia, Japonsko, CC BY-SA 2.0, cez Wikimedia Commons

Plývajú v obci Tuxpan, 150 km od Guadalajara. Je to slaná atola s paradajkami, strúhaným kuracím mäsom a rôznymi druhmi papriky. Podáva sa na miske Quachalero, navrhnuté pre tento pitný recept.

9-

Guadalajara -v štýle Sopes sú vyrobené z rozprášených fazule, vyprážaného chorizo, syra, smotany, čerstvého šalátu a nejakej omáčky. Všetko sa podáva na chrumkavom kukuričnom cestičke. Ideálne na sprevádzanie piva.

Môže vám slúžiť: Typické jedlo Durango

10- Sayula Cajetas

Typická Sayula Sweet, v južnej časti Jalisco. Je charakterizovaný, pretože sa predávajú v predĺženej a oválnej drevenej krabici. Dezert má nasledujúce prísady: hnevové mlieko, vanilková esencia, cukor, glukóza a múka.

jedenásť- Charro fazuľa

Charro fazuľa. Zdroj: Christ Reyes, CC BY-SA 4.0, cez Wikimedia Commons

Ďalšie rozšírené jedlo v celom Mexiku, ale ktoré má svoje varianty v závislosti od regiónu. V Jalisco je bežné, že fazuľa Charros sa vyrába so slaninou, klobásou, klobásou, šunkou, paradajkami, cibuľou, jalapeňom, olejom a soľou.