Bežnejšie typy rumu a ich vlastnosti

Ten Typy Hlavné sú biele, zlaté, čierne, staré, staré, korenie, príliš nepriestrelné, sladké, svetlo a prémiové. Existuje veľa druhov duchov. Rum je alkoholický nápoj, ktorého pôvod sa nachádza na Kanárskych ostrovoch a na Karibských ostrovoch.

Rum je brandy, ktorá sa získa prostredníctvom procesu destilácie. Jeho surovinou je cukrová trstina a likér sa dosahuje fermentáciou melasy alebo šťavy z toho získanej.

Ak je nápoj vyrobený z derivátov trstiny, ako sú melasy, ako sekundárny produkt výroby cukru, je klasifikovaný ako priemyselné rumy; Keď sa to robí z trstinovej šťavy, to znamená Guarapo, sú klasifikované ako poľnohospodárske rumy.

Typy

Z troch hlavných typov rumov, ktoré vysvetľujeme, sú odvodené ďalšie oveľa špecifickejšie odrody. Toto sú najbežnejšie:

biely

Zdroj: Zeugedernacht. [CC BY-SA 4.0 (https: // creativeCommons.Org/licencie/By-SA/4.0)]

Je to suchý a svetlo konzistencia, ktorá sa vyznačuje absenciou farby. Naozaj likér získaný z liehovarov je bezfarebný (alebo má žltkastú bielu farbu). Čo znamená, že biely rum je základom tohto odvetvia.

Svetelná jantárová farba, ktorú predstavuje niektoré iné typy rumy. Táto farba sa však eliminuje filtráciou na jej uvedenie na trh.

Zlatý

Zdroj: Lopsterx [CC BY-SA 2.0 (https: // creativeCommons.Org/licencie/By-SA/2.0/skutok.in)]

Je to likér s jantárovým tónom, veľmi podobný zlata, ktorý môže byť viac -menej intenzívny, pretože ovplyvňujú niekoľko faktorov. Jedným z nich je predĺžené drevené starnutie, to znamená starnutie a ďalšou je nedostatok filtrácie.

Môže vám slúžiť: učebné modely

Z tohto dôvodu je jeho chuť zvyčajne intenzívnejšia ako bieli, pretože majú viac kongenérov. Ale jeho konzistentnosť je rovnako ľahká.

Na druhej strane, niekedy sa pridajú karamel a ďalšie farbivá, aby sa trochu viac zvýraznila zlatá farba.

čierna

Zdroj: Anneil Lutchman [CC BY-SA 2.0 (https: // creativeCommons.Org/licencie/By-SA/2.0)]

Na rozdiel od týchto dvoch predchádzajúcich typov je čierny rum ťažší a s oveľa viac tela. Pretože proces destilácie tohto typu rumu sa vykonáva pomocou zapojenia (odparovacie a kondenzačné zariadenia alkoholov), tento nápoj si zachováva silnú príchuť Salazy.

Vyznačuje sa tým, že je to tmavom farebnej likéru, oveľa viac ako zlato. Tento odtieň je takmer čierny a je to kvôli pridaniu farbív, ktoré sa pridávajú do starnúcich sudov.

Starý

Zdroj: Roca Ruiz [CC By-SA 2.0 (https: // creativeCommons.Org/licencie/By-SA/2.0)]

Toto je jeden z najobľúbenejších typov rumy, a preto je jeden z najviac konzumovaných. Aby rum vstúpil do tejto kategórie, musí pochádzať z brandy, ktoré boli starnuté v dubovom alebo čerešňovom dreve už dlhší čas najmenej jeden rok.

Sú rumy mnohých telov a ako čierni, zvyčajne sú destilované v neúrodných, takže majú silnú plachetnicu. Je to v podstate zmes zmesí rôznych vývarov starnúcich rumov.

Starý

Zdroj: Anneil Lutchman [CC BY-SA 2.0 (https: // creativeCommons.Org/licencie/By-SA/2.0)]

Tento typ rumy zdieľa mnohé z charakteristík Añejo Ron. Je to likér s veľa.

Môže vám slúžiť: 12 najobľúbenejších tradícií a zvykov Veracruz

S korením

Zdroj: Ccyyrree [CC0]

Korenie alebo rumy s príchuťou, ako sú tiež známe, sú tie, ktoré sú naplnené rôznymi extraktmi, ako sú korenie alebo ovocie, aby mu dali charakteristickú chuť.

Likér tohto typu môže byť biely, zlatý alebo čierny a jeho príchuť môže byť okrem iného oranžová, citrón, ananás, kokos, banán, jablko, vanilka, škorica, muškátový oriešok, červené ovocie, okrem iného.

Nadmerne nepresný

Zdroj: Smabs Sputzer [CC po 2.0 (https: // creativeCommons.Org/licencie/BY/2.0)]

Rumy, ktoré vstupujú do tejto kategórie, sú ruky s vysokým obsahom alkoholu. Tento typ likéru je zvyčajne biely a jeho alkoholický obsah je taký vysoký, že je zvyčajne 100 alebo viac britských stupňov („britský dôkaz“).

Sladký

Zdroj: Foodhund [CC BY-SA 4.0 (https: // creativeCommons.Org/licencie/By-SA/4.0)]

V rámci tejto kategórie rumy obsahujúce obsah s vysokým obsahom sacharózy, to znamená množstvo 100 gramov na liter likéru alebo ekvivalent tohto v glukóze.

Svetlo

Zdroj: Jorge Perez [CC BY-SA 3.0 (https: // creativeCommons.Org/licencie/By-SA/3.0)]

Toto je nominálna hodnota, ktorá sa týka konzistentnosti alkoholu. Metóda destilácie použitá na vypracovanie tohto typu rumy je metóda drôtov kontinuálneho typu.

Prémia

Zdroj: George Arriola [CC BY-SA 2.0 (https: // creativeCommons.Org/licencie/By-SA/2.0)]

Prémiové rumy sú tie, ktoré boli vyrobené podľa štandardov najvyššej kvality, buď pokiaľ ide o proces miešania a starnutia. Starnutie tejto alkoholu sa môže pohybovať od 5 do 50 rokov.

Je dôležité mať na pamäti, že väčšina komerčných rumov sa vyrába na základe zmesi rumov. Nejde iba o rôzne typy, ale majú aj rôzne vekové kategórie. A môžu sa stať rumami z rôznych krajín pôvodu.

Môže vám slúžiť: 6 najvýznamnejších ekonomických aktivít bojovníkov

Počas tejto zmesi je možné pridať cukrovinky, korenie a príchute, aby sa konečný výsledok zmenil. Keď sú zvolené rumy, ktoré ich zostanú, a po miešaní sa musí na chvíľu zlúčiť príprava.