Štruktúra dusičnanu sodného (Nano3), vlastnosti, použitie, riziká

On dusičnan sodný Je to kryštalická anorganická tuhá látka tvorená sodíkovým iónom⁺ a dusičnanový ión nie₃^-. Jeho chemický vzorec je nano₃. V prírode sa nachádza ako minerál nitratíny alebo nitratitu, ktorý je v Atacama v Čile hojný.

Dusičnan sodný je nekompromisná tuhá látka, ale môže urýchliť oxidáciu alebo spaľovanie horľavých materiálov. Z tohto dôvodu má široké využitie v ohňostrojoch, výbušninách, v zápasoch, v uhoľných tehlách a niektorých druhoch pesticídov, aby sa eliminovali hlodavce a iné malé cicavce.

Nitratína alebo nitratita, minerál dusičnan s sodným₃. John Sobolewski (JSS) [CC po 3.0 (https: // creativeCommons.Org/licencie/o/3.0)]. Zdroj: Wikimedia Commons.

Schopnosť uprednostňovať spaľovanie alebo zapaľovanie iných materiálov znamená, že s ním musí byť manipulovaná s veľkou opatrnosťou. Ak je vystavený plameňom alebo požiarom, môže sa využiť. Napriek tomu nano₃ Používa sa v potravinárskom priemysle, pretože má konzervačné vlastnosti, najmä mäso a niektoré druhy syrov.

Ich nadmerné požitie však môže spôsobiť zdravotné problémy, najmä u tehotných žien, detí a detí. Pri transformácii na nitrity v tráviacom systéme môže spôsobiť určité choroby.

[TOC]

Chemická štruktúra

Nano3 Romboédrica Unitary Cell. Zdroj: Benjah-Bmm27 [verejná doména]

Dusičnan sodný sa skladá z katiónu sodného⁺ a nitrátový anión č₃^-.

Dusičnan sodný₃. Ccroberts [verejná doména]. Zdroj: Wikimedia Commons.

V dusičnanom aninii č₃^- Dusík N má valenciu +5 a kyslíkom a valenciou -2. Z tohto dôvodu má dusičnanový anión negatívne zaťaženie.

Štruktúra dusičnanu. TEM5PSU [CC BY-SA 3.0 (https: // creativeCommons.Org/licencie/By-SA/3.0)]. Zdroj: Wikimedia Commons.

Anión nie₃^- Má plochú a symetrickú štruktúru, v ktorej tri kyslíky distribuujú negatívny alebo jednotný spôsob.

V dusičnanovom ióne je záporné zaťaženie rozdelené rovnako medzi tri atómy kyslíka. Benjah-Bmm27 [verejná doména]. Zdroj: Wikimedia Commons.

Menovanie

-Dusičnan sodný

-Dusičnan sodný

-Sodný soľný Sodný soľ)

-Nitro sóda (angličtina Sóda)

-Saliter de Chile

-Čílsky dusičnan

-Dusičnan

-Nitratita

-Kalich

Vlastnosti

Romboédické kryštály dusičnanu sodného získané z jeho presýteného roztoku. Zdroj: Vadim Sedov [CC po 4.0 (https: // creativeCommons.Org/licencie/o/4.0)]

Fyzický stav

Farba bezfarebná až biela, trigonálna alebo rhomboedicínska kryštály.

Molekulová hmotnosť

84,995 g/mol

Bod topenia

308 ° C

Bod varu

380 ° C (rozkladá sa).

Hustota

2,257 g/cm³ pri 20 ° C.

Rozpustnosť

Vodné rozpustné: 91,2 g/100 g vody pri 25 ° C alebo 1 g v 1,1 ml vody. Mierne rozpustný v etanole a metanole.

pH

Roztoky dusičnanu sodného sú neutrálne, to znamená ani kyselina, ani základné, preto je jeho pH 7.

Ďalšie vlastnosti

Je to hygroskopická tuhá látka, to znamená, že absorbuje vodu z prostredia.

Dusičnan sodný₃ tuhý. Ondřej Mangl [verejná doména]. Zdroj: Wikimedia Commons.

Jeho rozpustenie vody spôsobuje ochladenie roztoku, takže sa hovorí, že tento proces rozpustenia je endotermický, inými slovami, keď rozpustí, absorbuje teplo z prostredia, a preto sa roztok ochladzuje.

Môže vám slúžiť: Primárny uhlík: Charakteristiky, typy a príklady

Pri veľmi nízkych teplotách je dusičnan sodný rozpustný v kvapalnom NH amoniaku₃, formovanie nano₃· 4nh₃ Pod -42 ° C.

Nano₃ Nie je to palivo, ale jeho prítomnosť urýchľuje spaľovanie materiálov alebo zlúčenín, ktoré sú. Je to preto, že keď je zahrievaný, kyslík alebo₂, medzi inými plynmi.

Získanie

Získava sa hlavne extrakciou minerálnych usadenín alebo baní Salitra de Chile (Caliche alebo Nitratita). Na tento účel sa používa soľanka a potom sa vykonáva kryštalizácia a rekryštalizácia na získanie nano kryštálov₃ najčistejší.

Tieto bane sú hlavne v Južnej Amerike v severnom Čile v púšti Atacama. Je spojený s dusičnanom draselným Kno₃ a rozkladom organických látok.

Poloha púšte Atacama v severnom Čile, kde sú dôležité ložiská dusičnanu sodného. CIA [verejná doména]. Zdroj: Wikimedia Commons.

Môže sa tiež získať reakciou kyseliny dusičnej s uhličitanom sodným Na₂Co₃ alebo s hydroxidom sodným NaOH:

2 hno₃ + Nat₂Co₃ → 2 nano₃ + Co₂↑ + h₂Ani

Prítomnosť v ľudskom organizme

Dusičnan sodný môže vstúpiť do ľudského organizmu prostredníctvom potravín a pitia vody, ktorá ho obsahuje.

60-80% požitého dusičnanu pochádza z ovocia a zeleniny. Druhým zdrojom sú vyliečené mäso. Odvetvie mäsa ho používa na zabránenie rastu mikróbov a na udržanie farby.

Vysoký podiel dusičnanu prítomného v ľudskom tele však pochádza z jeho endogénnej syntézy alebo v dôsledku procesov v rámci organizmu.

Žiadosti

V potravinárskom priemysle

Používa sa ako konzervačný stav potravín, ako vytvrdzovacie činidlo pre nakladané mäso a ako farebné retenčné činidlo pre mäso. Potraviny, ktoré ju môžu obsahovať, sú slanina, párky, šunka a niektoré syry.

Vyliečené mäso, ktoré pravdepodobne obsahuje dusičnan sodný. Autor: Falco. Zdroj: Pixabay.

V hnojivách

Dusičnan sodný sa používa v zmesiach hnojív, na oplodnenie tabaku, bavlny a rastlinných plodín.

Traktor oplodnenie plantáže. Autor: Franck Barske. Zdroj: Pixabay.

Ako promótor alebo lichotenie spaľovania alebo výbuchu

Nano₃ Používa sa ako oxidant v mnohých aplikáciách. Je to solídny kyslík bohatý na kyslík, ktorý uľahčuje proces zapaľovania prostredníctvom výroby alebo₂.

Prítomnosť nano₃ robí materiály nevyžaduje kyslík z vonkajších zdrojov, aby sa zapálil, pretože to dodáva dostatočné alebo₂ Pokiaľ ide o exotermické reakcie s vlastným spôsobom (tepelné generátory), ktoré sa vyskytujú počas zápalu alebo výbuchu.

Používa sa už dlho ako hlavný oxidant v pyrotechnických materiáloch (ohňostroj), ako oxidačná zložka vo výbušninách a detonačných látkach alebo výbuchoch a ako činidlo hnacieho látky.

Môže vám slúžiť: chemická zlúčeninaOhňostroj. Vo svojom zložení je dusičnan nano sodný₃. Autor: Woysplaid. Zdroj: Pixabay.

Používa sa tiež na zlepšenie spaľovania uhoľných tehál (brikety), na uprednostňovanie zapaľovania v zápasoch a dokonca na zlepšenie horľavých vlastností tabaku.

Na odstránenie hlodavcov a iných cicavcov

Používa sa na špeciálny typ pesticídov. Zloženia, ktoré ho obsahujú.

Z tohto dôvodu sa používa na kontrolu niekoľkých hlodavcov, marmotes, kojotov a kojkov, na otvorených poliach, trávnych porastoch, nekultivovaných oblastiach, céspedes a golfových poliach.

Pri príprave iných zlúčenín

Používa sa v HNO na výrobu kyseliny dusičnej₃, Dusitan sodný₂, a tiež pôsobí ako katalyzátor pri príprave kyseliny sírovej H₂SW₄.

Používa sa vo výrobe oxidu dusného₂O a ako oxidačné činidlo pri výrobe farmaceutických zlúčenín.

Pri extrakcii kovov elektronického odpadu

Niektorí vedci zistili, že nano₃ Uľahčuje nejednotnú extrakciu kovov obsiahnutých v elektronických zariadeniach (mobilné telefóny, tablety, počítače atď.).

Užitočné kovy, ktoré sa môžu extrahovať z komponentov týchto elektronických zariadení, sú Nickel Ni, Cobalt Co, mangán Mn, zinok Zn, Copper Cu a hliník.

Extrakcia sa vykonáva iba pomocou jedného nano roztoku₃ a polymér. A dosiahne sa výťažok 60%.

Týmto spôsobom je možné recyklovať elektronický odpad, ktorý prispieva k minimalizácii odpadu a stabilnému zotaveniu zdrojov.

Vo výskume zdravia a cvičenia

Podľa niektorých štúdií požitie doplnkov nano₃ alebo potraviny, ktoré ho obsahujú prirodzene, majú pozitívne účinky na zdravie. Niektoré z potravín bohatých na dusičnany sú repa, špenát a rukola.

Medzi účinkami patrí zlepšenie kardiovaskulárneho systému, zníženie krvného tlaku, zlepšenie prietoku krvi a zvýšenie množstva kyslíka v tkanivách, ktoré sa fyzicky cvičia.

To naznačuje, že by sa mohlo zvážiť použitie nano₃ Ako lacný liek na prevenciu a liečbu pacientov s problémami s krvným tlakom.

Okrem toho môže slúžiť ako efektívna a prirodzená pomoc pri zvyšovaní svalovej energie u športovcov.

Na niekoľkých použitiach

Reklamný plagát dvadsiateho storočia, ktorý vyvoláva zaplatenie pôdy dusičnanom Čile. David Perez [verejná doména]. Zdroj: Wikimedia Commons.

Používa sa ako oxidačné a zakladateľské činidlo pri výrobe okuliarov a smaltov na keramiku. Používa sa tiež v špeciálnych cementoch.

Slúži ako chemické činidlo pri regenerácii cínu z nezdravého kovu, v latexovej koagulácii, v jadrovom priemysle a pri kontrole korózie vo vodných systémoch.

Môže vám slúžiť: Disposio: Štruktúra, vlastnosti, získanie, použitie

Riziká

Nebezpečenstvo jeho manipulácie

Má vlastnosť zrýchlenia spaľovania horľavých materiálov. Ak ste zapojení do požiaru, môže dôjsť k výbuchu.

Pri vystavení tepla alebo požiaru je možné využiť, produkujúce toxické oxidy dusíka.

Problémy súvisiace s vaším požitím s potravinami alebo vodou

Dusičnan pri požití sa môže stať dusitanom v ústach, ako aj v žalúdku a črevách.

Dusičnan pri reakcii s amínmi prítomnými v niektorých potravinách sa môže stať nitrozamínom v kyslom médiu ako v žalúdku. Nitrosamín je karcinogénny.

To sa však nestane, keď sa ovocie a zelenina obsahujú dusičnany prirodzene ingutované.

Podľa niektorých štúdií môže prítomnosť vysokých hladín dusičnanov spôsobiť poruchu krvi, ktorá spôsobí účinné uvoľňovanie kyslíka v tkanivách.

Môže sa to vyskytnúť u detí, ktorých mlieka.

Zistilo sa tiež, že vysoké hladiny dusičnanu môžu spôsobiť problémy s tehotenstvom detí, čo spôsobuje spontánne potraty, predčasné pôrody alebo defekty v nervovej trubici plodu.

Nedávno sa zistilo, že dusičnan sodný môže znamenať riziko rozvoja muskuloskeletálneho systému a u ľudí je ovplyvnená komunikácia s nervami-multi-muscle.

Dusičnan sodný v potravinách

Dusičnan sodný sa nachádza ako aditívny v slanine a iných mäsových výrobkoch. Zdroj: Cookbookman17 Via Flickr (https: // www.Flickr.com/photos/[e -mail chráni]/6175755733)

Dusičnan sodný je synonymom mäsa, pretože spolu s dusitanom sa k nim pridávajú s cieľom ich zachovať a zlepšiť ich vzhľad a príchute. Pre svoju príčinu, nadmerná spotreba mäsa (perrokalientes, slanina, šunky, údené ryby atď.) bol zapojený do rušivého spojenia rakoviny v celom tráviacom systéme.

Zatiaľ čo vzťah medzi mäsom ošetreným solimi dusičnanom a rakovinou nie je absolútny, odporúča sa zmierniť jeho príjem.

Na druhej strane zelenina (mrkva, repa, reďkovka, šalát, špenát atď.) Sú bohatí na nano₃ Pretože ju absorbovali z kultivačných pôd kvôli svojej akcii hnojiva. Príjem tejto zeleniny, v rozpore s výrobkami na mäso, nie je spojený s citovanými chorobami.

Je to z dvoch dôvodov: rozdiel v hladinách bielkovín takýchto potravín a spôsob, akým varí. Mäso pri vyprážaní alebo zahrievaní na plameň podporuje reakciu medzi dusičnanmi-dusičnanmi s určitými skupinami aminokyselín na výrobu nitrosoamínov: skutočné karcinogénne činidlá.

Obsah vitamínu C, vlákniny a polyfenolov v zelenine znižuje tvorbu týchto nitrosoamínov. Preto nano₃ Samotné to nie je hrozba pre jedlo.

Odkazy

1. Alebo.Siež. Lekárska knižnica. (2019). Dusičnan sodný. Získané z: pubchem.Ncbi.NLM.NIH.Vláda.
2. Ullmannova encyklopédia priemyselnej chémie. (1990). Piaty vydanie. VCH Verlagsgellschaft MBH.
3. Pouretal, h.R. a Ravanbod, m. (2015). Kinetická štúdia mg/nano₃ Pyrotechnic s použitím techniky neoseathermálnej TG/DSC. J Term Anal Calim (2015) 119: 2281-2288. Odkaz obnovený.Prubár.com.
4. Jarosz, J. a kol. (2016). Dusičnan sodný znižuje agrín indukovaný receptor acetylcholínu. Farmakológia a toxikológia BMC (2016) 17:20. Zdroj z BMCpharmacoloLoxicol.biomedcentrálny.com.
5. Bavlna, f. Albert a Wilkinson, Geoffrey. (1980). Pokročilá anorganická chémia. Štvrté vydanie. John Wiley & Sons.
6. Prival, m.J. (2003). Rakovina. Carcinagens v potravinovom reťazci. V encyklopédii potravinových vied a výživy (druhé vydanie). Zotavené z vedeckých pracovníkov.com.
7. Zakhodyaeva a.Do. a kol. (2019). Komplexná extrakcia kovov vo vodnom dvojfázovom systéme založenom na poly (etylénoxid) 1500 a dusičnan sodný. Molekuly 2019, 24, 4078. MDPI sa zotavila.com.
8. Clements, W.Tón. a kol. (2014). Požitie dusičnanov: prehľad účinkov zdravia a fyzickej výkonnosti. Výživy 2014, 6, 5224-5264. MDPI sa zotavila.com.