Listeria monocytogenes

Ilustrácia Listeria monocytogenes

Čo je Listeria monocytogenes?

Listeria monocytogenes Je to patogénna baktéria, ktorá sa bežne spája so znečistením potravín. Má širokú distribúciu na celom svete v prostrediach, ako sú pôdy, čerstvé a podávané vody, vegetácia a fekálne látky.

Môže infikovať ľudí, hovädzí dobytok, kozy, ovce, vtáky (morky, kurčatá, fasány, palípedos), ryby a kôrovce.

Prenos tejto baktérie u ľudí sa vyskytuje hlavne príjmom kontaminovaných potravín z pôvodu zvierat a rastlín, čerstvých a spracovaných, mliečne a nepasterizované mliečne výrobky, bravčové mäso, kravské mäso, vtáky a ryby a ryby. Hlavne tie potraviny, ktoré sa konzumujú čerstvé alebo s dlhými chladiacimi obdobiami.

Môže sa tiež prenášať priamym kontaktom s infikovanými zvieratami, ich tkanivami, ich výkalmi alebo kontaminovaným prostredím (zoonóza), horizontálnou kontamináciou (matersko-dieťa) alebo kontamináciou intra-nemocnicia alebo nemocnice, v pôrodnej a gynekologickej činnosti.

Listerióza je zriedkavé ochorenie (vyskytuje sa pri 0,1 až 10 ročných prípadoch na milión ľudí), ktoré sa môžu stať závažným u tehotenstva, starších ľudí, dojčiat a imunodepresívnych ľudí, ako sú pacienti s HIV/AIDS, leukémiou, rakovinou, transplantáciou obličiek alebo kortikoterapiou.

Charakteristiky Listeria monocytogenes

- Baktérie L. Monocytogenes Sú pozitívne, mobilné, nie sporené kokobacily, voliteľné a patogénne anaeróbne.

- Má voliteľný anaeróbny metabolizmus.

- Sú to pozitívna kataláza a negatívna oxidáza.

- Sú schopní prežiť v širokom teplotnom rozmedzí (od -18 do 50 ° C) a pH (od 3,3 do 9,6) a tolerovať koncentrácie soli 20%.

- Sú distribuované na celom svete, vo veľkej rozmanitosti prostredí. Táto široká distribúcia je spôsobená jeho schopnosťou prežiť dlhšie časové obdobia v rôznych médiách, za veľmi širokých podmienok teploty, pH a slanosti.

- Rovnaké charakteristiky mu poskytujú veľký potenciál kontaminovať jedlo v akomkoľvek prepojení vo výrobnom reťazci, a to aj počas skladovania za studena.

Môže vám slúžiť: Canthrarellus Cibarius: Charakteristiky, biotop, reprodukcia, použitia

Taxonómia

L. Monocytogenes Je to baktéria patriace k hranici Firmicute a poradie bacilov. Bolo opísané v roku 1926 s menom Baktéria Monocytogenes, premenovaný ako Hepatolitická leterella V roku 1927 a nakoniec zavolal Listeria monocytogenes V roku 1940.

Bol to jediný uznávaný druh pre pohlavie až do roku 1961. V súčasnosti 17 druhov Lesaš, 9 z nich bolo opísané po roku 2009.

Jeho špecifický epitet je spôsobený schopnosťou extraktov ich membrány stimulovať produkciu monocytov u králikov a morčiat infikovaných laboratóriom.

Morfológia

L. Monocytogenes Má tvar Bacillus a môže merať medzi 0,4 a 0,5 mikrónov široký o 0,5 a 1,2 mikrónov dlhých.

Má perrektrickú bičíku, ktorá jej dodáva konkrétnu mobilitu, ktorá je inaktivovaná nad 37 ° C.

Patogén

Patogenita L. Monocytogenes Je to výsledok jej schopnosti priľnúť, napadnúť a množiť sa do rôznych nefagocytových buniek.

Kolonizácia hostiteľských textílií začína vo väčšine prípadov po kontaminovanom príjme potravy.

V žalúdku, L. Monocytogenes Musí podporovať proteolytické enzýmy, žalúdočné kyseliny a žlčové soli, pre ktoré indukuje najmenej 13 proteínov oxidačného stresu a 14 proteínov toxického šoku.

Následne bunky L. Monocytogenes Prekračujú črevnú bariéru krvou a lymfou, dosahujú lymfatické uzliny, slezinu a pečeň.

Baktérie sa znásobujú hlavne v hepatocytoch. Hepatocyt na pasáž Hepatocyte vytvára infekčné zameranie, v ktorom sa baktéria rozšírila.

L. Monocytogenes Je schopný infikovať veľkú rozmanitosť tkanív v hostiteľovi. Existujú však dôkazy, ktoré ukazujú, že tento mikroorganizmus uprednostňuje gravidnú maternicu (tj v tehotenstve) a centrálny nervový systém.

Môže vám slúžiť: glomeromycota

U ľudí sa vyskytuje infekcia placenty v dôsledku kolonizácie trofoblastickej membrány a následnej translokácie endoteliálnej bariéry.

Prostredníctvom tejto trasy baktérie dosahujú krvný prúd plodu a vytvárajú zovšeobecnenú infekciu, ktorá vedie k smrti plodu v maternici alebo k predčasnej smrti infikovaného novorodenca.

Nakoniec sa infekcia centrálneho nervového systému vyskytuje centripetálnou migráciou pozdĺž lebečných nervov, ktorá produkuje meningitídu, ktorá je spojená s prítomnosťou infekčných bodov v mozgovom parenchýme, najmä v mozgovom kmele, s makroskopickými léziami obmedzenými na mäkký mozog a na Mäk cerebellum.

Listerióza

Infekcia podľa L. Monocytogenes Nazýva sa to listerióza. Zvyčajne sa vyskytuje vo forme asymptomatickej infekcie a má relatívne nízky výskyt.

Neinvazívna listerióza vytvára akútnu febrilnú gastroenteritídu. Je to mierna forma, ktorá postihuje zdravých ľudí.

Je spojený s príjmom potravy kontaminovaného vysokými populáciami L. Monocytogenes. Má krátke inkubačné obdobie. Neinvazívne prípady listeriózy vytvárajú tieto príznaky:

• Horúčka.
• Bolesti hlavy.
• Nevoľnosť.
• Zvracanie.
• Bolesť brucha.
• Hnačka.
• Myalgia.

Invazívna listerióza je spojená s vysokými rizikovými skupinami, ako sú tehotné ženy, staršie osoby, ošetrovateľstvo.

Charakteristiky listeriózy

Vyznačuje sa vysokou úmrtnosťou (20 až 30%). Inkubačné obdobie trvá medzi 1 a 2 týždňami, ale môže predĺžiť až 3 mesiace.

Môže spôsobiť kožné erupcie vo forme papulov alebo pustulov v ramenách alebo v rukách, často spojené s kontaktom s infikovanými zvieratami; Konjunktivitída a zápal lymfatických uzlín pred ušami a v najkomplikovanejších prípadoch môžu spôsobiť meningitídu, meningencefalitídu a niekedy romboencefality.

Môže vám slúžiť: 40 príkladov najvýznamnejšieho protistického kráľovstva

Iné formy ochorenia môžu okrem iného spôsobiť artritídu, endokarditídu, endoftalmitis, peritonitídu, úniky pleury, vnútorné a vonkajšie abscesy.

Môže tiež spôsobiť spontánne potraty alebo smrť plodu v prípade infekcií maternice a plod tehotných žien. U novorodencov môže tiež spôsobiť nízku pôrodnú hmotnosť, septikémiu, meningitídu alebo meningozencephaitis.

Invazívne prípady listeriózy môžu vytvárať niekoľko uvedených príznakov uvedených nižšie:

• Horúčka.
• Bolesti hlavy.
• Nevoľnosť.
• Zvracanie.
• Bolesť brucha.
• Hnačka.
• Myalgia.

Liečba

Najpoužívanejšia liečba na liečbu infekcií L. Monocytogenes Je to kombinácia gentamicínu so širokými -výslovnými penicilinmi, ako je ampicilín.

Používa sa tiež v prípadoch alergických pacientov na penicilín kombinácia trimetoprim a sulfametoxazol. U pacientov s meningencefalitídou sa používajú aj aminoglykozidy spolu so základnou liečbou penicilínu alebo ampicilínu.

Účinnosť liečby však závisí od kmeňov, pretože je to baktéria schopná vytvárať rezistenciu voči antibiotikám a mnohonásobne.

Nedávna štúdia ukazuje, že 259 kmeňov L. Monocytogenes, 145 mal rezistenciu na viacero liekov, ktoré boli rezistentné hlavne na daptomycín, tigecyklický, tetracyklín, ciprofloxacín, ceftriaxón, trimetropim / sulfametoxazol a gentamicín a gentamicín.

Odkazy

1. Databio (2017). Listeria monocytogenes. Národný inštitút pre bezpečnosť a hygienu v práci.
2. Farber, J.M. & Peterkin, P.Jo. (1991). Listeria monocytogenes, Na patogén prenášaný potravinami. Mikrobiologické prehľady 55 (3): 476-511.
3. Baskicka Foundation for Food Security (2006). Listeria monocytogenes. Madrid.
4. Listeria monocytogenes (2018). Wikipedia, encyklopédia zadarmo. Dátum konzultácie: 20:20, 27. septembra 2018.Wikipedia.orgán.
5. Svetová zdravotnícka organizácia (2017). Listerióza. Dátum konzultácie: 27. septembra 2018 od WHO.int.