Strukoviny a jedlo zvierat

Príklady potravy pôvodu zvierat a strukovín. S licenciou

Čo sú strukoviny a jedlo živočíšneho pôvodu?

Ten Strukoviny a jedlo zvierat Sú základné pre primeranú stravu. Príkladmi strukovín sú okrem iného šošovica, cícer, fazuľa, fazuľa, hrášok, fazuľa, sójové bôby, altramuz, arašidy,. Príkladmi potravy živočíšneho pôvodu sú kuracie mäso, ošípané, hovädzie mäso, ryby a mäkkýše, vajcia alebo mlieko.

Strukoviny alebo fabaceae sú rastlinné druhy rodiny Legumonosae. Veľmi sa dajú ľahko rozpoznať podľa charakteristickej formy ich ovocia, ktorá sa bežne nazýva strukovina (z latinčiny Lesk), tak sa všeobecne nazývajú „strukoviny“.

Vďaka svojim výživovým vlastnostiam a ich relatívne ľahkej kultivácii sú hlavnými zodpovednými - spolu s cereáliami - rastom a rozvojom populácií v celej histórii. Sú zdrojom rastlinných bielkovín.

Potraviny živočíšneho pôvodu tiež poskytujú vysoko kvalitné bielkoviny, ktoré sú nevyhnutné pre zdravý vývoj kostí a svalov.

Okrem toho poskytujú značné množstvo železa, zinku a vitamínov D a skupiny B. Mali by sa konzumovať v nižšom pomere k zelenine kvôli svojmu vysokému obsahu nezdravých tukov a ich vysokého kalorického indexu.

Strukoviny a jedlo zvierat

To, čo majú oba druhy potravín spoločné, je v podstate ich vysoký obsah bielkovín. Proteín rastlinného pôvodu sa však nachádza v obilninách a strukovinách v nižších koncentráciách, takže na získanie jeho výhod by musel byť príjem strukoviny lepší ako v prípade mäsa.

Vegetariánska strava doplnená mliečnymi výrobkami a vajciami zvýši syntetizáciu bielkovín.

Môže vám slúžiť: 4 výhody a nevýhody totalitanizmu

Okrem toho je trávenie živočíšnych bielkovín zvyčajne lepšie ako v prípade proteínov rastlinného pôvodu. Záverom: Vyvážená spotreba všetkých skupín potravín je to, čo zaručuje zdravý život.

Strukovina

Charakteristika strukovín je, že ich ovocie sú tvarované ako struky vo vnútri, ktorých jedlé semená usporiadané v raste ras. Ako zrelá rastlina, struky suchú a narodia sa semená, ktoré ukladajú jedlo, aby iná rastlina klíčila.

Okrem ich dôležitosti a výhod pre ľudské telo, strukovinová symbióza s baktériami Rhizobium.

Rok 2016 bol vyhlásený za medzinárodný rok strukovín, Organizáciou OSN Food and Agriculture Organization (FAO), s cieľom zdôrazniť výživový význam týchto potravín a stimulovať ich spotrebu.

Existuje veľa druhov strukovín, ale je tu naozaj málo, ktoré sa používa na ľudskú a/alebo živočíšnu potravu, ako aj na aplikácie vo farmaceutickej, kozmetike, textilu atď.

Strukoviny majú rôzny pôvod v závislosti od druhu: od Mezopotámie, ktorá prechádza východnou Áziou, po pred -Columbovskú Ameriku. Predpokladá sa, že spolu s obilninami boli strukoviny prvé rastliny pestované starodávnymi poľnohospodárskymi civilizáciami.

Najznámejšie strukoviny sú zrno, ako sú fazuľa, šošovka, hrášok, cícer alebo sójové bôby, ale existujú tiež strukoviny „krmiva“, z ktorých sa spotrebuje časť rastliny iná ako semeno, pretože môžu byť listy alebo stonky. Patria sem lucerna a carob.

Môže vám slúžiť: Chorvátska vlajka

Niektoré strukoviny spoločnej spotreby dnes sú: fazuľa, sójové bôby, hrášok, šošovica, arašidy alebo arašidy, cícer, tamarind, carob a lucerna, okrem iného.

Výhody strukovín

- Majú nízky glykemický index, takže je dobré zahrnúť do ponuky diabetikov alebo ľudí s problémami s inzulínom.

- Majú obsah s nízkym obsahom tuku a vysoký obsah vlákniny, ktorý zvyšuje pocit sýtosti, ideálny pre ľudí v stravovacích režimoch.

- Riziko koronárneho srdcového ochorenia klesá v dôsledku pozitívnych účinkov vlákniny na cholesterol LDL alebo zlé.

- Niektoré z jeho vitamínov, ako napríklad folát, zabraňuje vrodeným malformáciám v plodu.

- Jeho vysoký obsah železa zabraňuje anémie, čo sa vylepšuje v kombinácii so spotrebou potravín obsahujúcich vitamín C, čo pomáha absorbovať železo.

- Strukoviny sú bezlepkové. Ideálne pre celiakie.

- Bohaté na antioxidanty a fytoestrogény, ktoré podporujú zdravie kostí počas starnutia.

Jedlo zvierat

Základná strava každej ľudskej bytosti sa skladá z časti potravín rastlinného pôvodu (ovocie, zelenina, zelenina, strukoviny a obilniny) a iného živočíšneho pôvodu.

Medzi nimi patrí mlieko a jeho deriváty, vajcia a mäso rôznych zvieracích druhov, ktoré sú najbežnejším hovädzím mäsom, ošípanými, oválnymi a kozami, ako aj rýb a iné ovocie mora.

Vyvážená strava musí zahŕňať jedlo zo všetkých týchto skupín vyváženým spôsobom, hoci je pravda, že v súčasných spoločnostiach je táto rovnováha zvyčajne ovplyvnená, s následným výskytom výživových chorôb a porúch.

Môže vám slúžiť: cnosti Santa Rosa de Lima

Výhody potravín živočíšneho pôvodu

- Vytvárajú prírodnú obranu a vytvárajú protilátky doplňovaním základných aminokyselín pre telo, ako je lyzín.

- Rýchla absorpcia proteínov: až 90% ľahšie sa asimiluje ako strukoviny a zelenina.

- Sú to primárne zdroje esenciálnych mastných kyselín, ako sú Omega-6 a Omega-3 (posledné uvedené vo vysokých koncentráciách v rybách), veľmi dôležité pre prevenciu kardiovaskulárnych chorôb.

- Uprednostňovať absorpciu vápnika.

- Majú vysoký obsah vitamínu B12 (riboflavín), najmä vo vajciach a vitamínu A ako retinol, prítomné iba v produktoch živočíšneho pôvodu.

- Prispieva k vytvoreniu svalovej hmoty, ktorá je dôležitá pre ľudí, ktorí robia fyzický alebo pacient s chronickými degeneratívnymi stavmi.

- Zlepšuje obeh, oxygena krv a zvyšuje alebo udržuje počet červených krviniek.

- Konzumovaný vo forme bujónov, zvýšte prírodnú obranu tela a uvoľňujte minerály, ako je vápnik a fosfor, ktoré majú prospech pre kostný a tráviaci systém.

- Chrupavka a šľachy majú džús.

Odkazy

1. Výživové výhody strukovín. Zotavené z FAO.orgán.
2. 8 výhod živočíšnych bielkovín. Zdravie obnovené180.com.