Fosfoproteíny

Molekulárna štruktúra fosfoproteínu. Zdroj: Jawahar Swaminathan a personál MSD v Európskom bioinformatickom inštitúte, Wikimedia Commons

Čo sú fosfoproteíny?

Ten fosfoproteíny Sú to energetické proteíny, ktoré sú zjednotené pomocou kovalentnej väzby s fosfátovou skupinou. Táto únia sa vyskytuje modifikáciami, ktoré sa vyskytujú po prekladu DNA.

Existujú fosfoproteíny, ktorých väzba s fosfátovými skupinami je bežná, ako v prípade veliínu mlieka a vajec Vitelín. Existuje však mnoho ďalších proteínov, ktoré sú počas bunkových procesov dočasne fosforylátom regulačnými mechanizmami a sú tvorené vo fosfoproteínoch.

Fosfoproteíny sú zvyčajne spojené s fosfátovými skupinami v špecifických aminokyselinách z ich sekvencií. Aminokyseliny, ktoré sú bežne spojené s fosfátovými skupinami, sú serín, treonín, tyrozín, histidín a kyselina asparágová.

Fosfoproteíny sa podieľajú na dôležitých aktivitách bunkového procesu. Medzi nimi patrí: ochrana buniek buniek a organizmov, regulácia bunkových procesov alebo signalizácia a prispôsobenie sa novým prostredím prostredia.

Funkcia fosfoproteínov

Adaptívne procesy v rôznych organizmoch, najmä baktériách, sú úzko spojené s fosfoproteínmi.

V mnohých prípadoch sa bunkové mechanizmy, ktoré umožňujú bunke prispôsobiť sa podmienkam prostredia. Medzi najdôležitejšie funkcie patria:

• Regulácia bunkovej aktivity.
• Ako biomarkery na identifikáciu niektorých typov rakoviny, najmä rakoviny prsníka.
• Kontrola intracelulárnych udalostí v eukaryotických bunkách.

Proces fosforylácie proteínov v regulácii buniek

V procesoch regulácie bunkovej aktivity je fosforylácia spôsobená hlavne pôsobením 2 typov enzymatických zložiek.

Niektoré sú histidín proteín-kináza, známy ako HPK, a iné sú regulátory odpovedí, ktoré sú proteínmi na reguláciu fosforyláciou.

Môže vám slúžiť: Biologický vývoj: teórie, proces, testy a príklady

Počas regulácie a tiež v niektorých prípadoch bunkovej signalizácie dochádza k prenosu fosfátových skupín z molekuly ATP (adenozín triffosfát) na zvyšky hpk histidínu HPK.

Táto fosfátová skupina potom prechádza na zvyšok kyseliny asparádovej v regulátoroch reakcie a nakoniec uvoľňuje vodu.

Príklady: kazeín a vitelín

Aj keď mnoho proteínov môže byť dočasne fosforyláty prostredníctvom regulačného systému buniek, vytvárajú veľké množstvo fosfoproteínov, kazeín a vitelín sú špecifické prípady fosfoproteínov neustále spojené s fosfátovými skupinami.

Casein je bielkovina, ktorý je hlavne vo výrobkoch ako mlieko. Tento fosfoproteín je známy ako nerozpustný proteín mlieka.

Existuje niekoľko druhov kazeínu, ktorých osobnosť a vlastnosti môžu poskytnúť rôzne vlastnosti mliečnych výrobkov.

Vitelín je medzitým hlavným proteínom vaječného žĺtka. Tento proteín oddeľuje jasnú hodnotu od žĺtka a chráni ho pred možnými prasknutiami.

Tento fosfoproteín má vzťah v blízkosti lipoproteínov vaječného žĺtka. Takéto lipoproteíny sú lipovitlenín a lipovitelín.

Odkazy

1. Weller m. (1979). Fosforilačný proteín. Pion Ltd. Londýn, UK.
2. Zittle c. Custer J. (1963). Čistenie a vlastnosti predmetu α_siež-Kazeín a κ-Kazeín. Journal of Dairy Science.