Typické jedlá sinaloa

Ten Typické jedlá sinaloa Reagujú na geografické umiestnenie tohto mexického štátu, ako aj na charakteristiky jeho hospodárskej činnosti. Poľnohospodárstvo a rybolov udeľujú pôvodné prísady potrebné na vypracovanie jedinečných jedál.

Vďaka svojej pobrežnej polohe pred Cortésovým morom má Sinaloa druhú najväčšiu rybársku flotilu v Mexiku; Okrem toho je hlavným poľnohospodárskym regiónom krajiny.

V typických štátnych jedlách zdôrazňuje prítomnosť mäkkýšov a rýb, ale nie výlučne. Mnohé z tradičných a najreprezentatívnejších potravín Sinaloa sú založené na mäse. Chilorio (bravčové), pražené kurča v Sinaloa alebo Mochomo (hovädzie mäso) vyniká (hovädzie mäso).

Typické jedlá gastronómie Sinaloa

1- chilorio

Rúno

Sinaloense Chilorio je jedlo vyrobené z nakrájaného bravčového mäsa. Varí sa s rôznymi odrodami Čile, koriandra, suchého oregana, rasce v prachu, cesnaku a octe.

Používa sa aj bravčové maslo. To dáva sadu charakteristickú a výraznú chuť.

2- Mochomo

Rúno

Mäso použité pri vypracovaní tohto typického jedla je hovädzie mäso. Povedané mäso sa pozerá a praže, a potom ju rozdrvené a smažte ho do dostatočného masla, až kým nebude veľmi zlaté.

Keď mäso začne získavať farbu, pridá sa nasekaná cibuľa a vypráža sa ešte niekoľko minút.

Normálne sa podáva v kukuričných tortille, niekedy sprevádzané ryžou.

Kuracie mäso v štýle 3- Sinaloa

Pečené kuracie mäso v štýle Sinaloa. Zdroj: Sharon Hahn Darlin, CC od 2.0, cez Wikimedia Commons

Pečené kuracie alebo sinaloa -štýlové uhlíky sa pripravuje pomocou celého kuracieho mäsa. Toto jedlo si vyžaduje rozsiahlejšiu prípravu a čas na vypracovanie.

Môže vám slúžiť: technologické a vzdelávacie oneskorenie v Afrike a Latinskej Amerike

Dôvod je ten, že kuracie mäso musí morské najmenej dve hodiny - najlepšie počas celej noci - v sade predtým skvapalnených ingrediencií.

Medzi tieto prísady patrí Čile, cibuľa, oregano, tymián, cesnak, prírodná pomarančová šťava, zátoka, biely ocot, soľ a korenie.

Akonáhle kurča získa chuť generovanú marinátom, pripravuje sa na uhlíky na každú stranu na každú stranu na varenie.

4- Sinalloa krevety v Aguachile

Krevety sinaloensov v Aguachile. Zdroj: Kelpreen.D, CC By-SA 4.0, cez Wikimedia Commons

Aguachile je typická omáčka z oblasti Sinaloa. Táto omáčka namočí krevety s veľmi zvláštnou a charakteristickou chuťou.

Omáčka je pripravená na základe limetkovej šťavy, odlúpanej uhorky, niekoľkých paprikov, koriander, červenej cibule, soli a korenia. Chille dodá súpravu pikantný dotyk.

Pre jeho vypracovanie je potrebné len skvapapiť všetky prísady, s výnimkou kreviet. Ak sú čisté a bez varenia, pridajú sa na marinovanie chladu najmenej pol hodiny.

5- Shabing Fish

Hrboľatý rýb. Zdroj: Cursante, CC BY-SA 3.0, cez Wikimedia Commons

Na vypracovanie tohto jedla sa používa niekoľko druhov rýb: Pargo, Robal alebo Cabrilla. Akonáhle je ryba veľmi čistá a otvorená, umiestni sa na fóliu rozmazanú v masle, aby šla do rúry.

Všetka zelenina sa kladie na ryby: červené paradajky, koriander, chilli, cibuľa, oregano, soľ a korenie.

Sója, majonéza a horčica sa tiež používajú na poskytnutie väčšieho príchute a konzistencie rýb, ktorá sa pražila asi 35 minút.

Môže vám slúžiť: Benefencium: zásady a príklady inštitúcií

6- Marlin Tacos

Marlin Tacos. Zdroj: Protoplasmakid, CC BY-SA 4.0, cez Wikimedia Commons

Skladá sa z tortíl a duseného dusenia. Normálne sa sprevádza šalát, poškriabaný a opálený mrkva, zelená omáčka a avokádo.

7- guvernér

Guvernér Taco. Zdroj: Kelpreen.D, CC By-SA 4.0, cez Wikimedia Commons

Veľmi typické pre mesto Mazatlan, kde bolo vynájdené. Je to taco plnené krevetami, syrom, cibuľou a chile.

8- bravčové fazule

Ošípané fazule. Zdroj: Autor: Simpuhl - Vzal som si Pictureprenely Publimate: http: // praktiky.com/fazuľa.HTML, CC BY-SA 3.0

Recept vyplývajúci z kombinácie fazule s bravčovým klobásom, žltým syrom a jalapeňom. Niektorí tiež pridávajú olivy. 

9- Enchiladas del pôda

Sinaloense Enchilad. Tortilla predtým prešla červenou pikantnou omáčkou.

10- charros fazuľa

Charro fazuľa. Zdroj: Christ Reyes, CC BY-SA 4.0, cez Wikimedia Commons

 Ideálne na ich varenie v hlinenom hrnci sú vyrobené z fazule, ošípaného masla, cibule, serrano chilli, koriander, šunka a slanina.

11- teplý kalus

Rúno

Hral a skúsený lalok.