Typické jedlo od Cundinamarca 8 najobľúbenejších jedál

Ten Typické jedlo z Cundinamarca Je vyrobený z jedál, ako je Ajiaco, chliebová polievka, Resobed Roscón, vdovec schopných a zabalených. Jeho gastronómia je široká a rozmanitá vďaka poľnohospodárskym prínosom oblasti a jej rôznym typom podnebia.

Jedlá z tohto kolumbijského oddelenia sú silne ovplyvnené gastronómiou Boyacá a Bogotá. Jeho korene sú domorodé, africké a španielske.

Cundinamarca sa nachádza v centre Kolumbie v So -Called Andan Región a jej hlavným mestom je Bogotá.

Hlavné typické jedlá Cundinamarca

1- ajiaco

Ajiaco

Toto jedlo je považované za najchutnejšie a reprezentatívne ministerstvo Cundinamarca. Spolu s podnosom Paisa sa uvažuje o jednom z hlavných zástupcov kolumbijského jedla.

Jeho prísady sú tradičné zemiaky a kolumbijské pappity, rozstrapkané kuracie prsia (v niektorých prípadoch sa nahradia hovädzie mäso alebo sa používajú obidve), kukurica, cibuľa, cesnak, koriander, avokádo, caparras a mliečny krémový krém.

2-chlebová polievka

Chlievka. Zdroj: Hjennyj - vlastné dielo, CC od -SA 4.0, Wikimedia Commons

Jedným z mnohých druhov polievok prítomných v Cundinamarca na zahriatie v chladných dňoch je chliebová polievka. Jeho prísady sú zemiaky, vajcia, hovädzie mäso, biely syr, mlieko alebo smotany, maslo, koriander a samozrejme chlieb.

Na prípravu by sa mali používať hlinené kastróny, pretože sa predpokladá, že tieto chutia polievky vynikajú.

Spôsob, ako podávať túto polievku, sa vykonáva podľa týchto krokov: Na spodnej časti hlineného kastróla sa ukladajú kúsky bieleho syra, masla a chleba.

Potom sa vývar pridá s hovädzím, mliekom a surovými vajcami, pričom osobitne sa stará o to, aby sa žĺtok nerozbíjal.

Môže vám slúžiť: poľnohospodárstvo andského regiónu (výrobky)

V tomto bode je príprava zakrytá. Po niekoľkých minútach a varenie vajíčka sa pridá viac syra a koriandra.

3- Resobed Roscón

Existujú záznamy, ktoré naznačujú, že tento dezert bol konzumovaný v koloniálnom období. Je vyrobený z pšeničnej múky, masla, vajíčka a sladkej z Guayaba.

Zvyčajne sa predávajú na cestách Cundinamarca v smere k La Vega. Keďže sú tak populárne, ich cena je veľmi nízka a ponúkajú sa v balíkoch desiatich až dvadsiatich jednotiek.

4- schopný vdovec

Zdroj: Bukkky658, CC BY-SA 4., cez Wikimedia Commons

Je to horúca rybia polievka s čerstvými ingredienciami, ako sú zelenina, hľuzy, jemné bylinky a vdovec schopných. Je to veľmi ocenené, pretože je to jedna z mála rybích rýb, ktorá sa stále dá bojovať na rieke Magdalena.

Je tradičné jesť toto jedlo na lodiach transformovaných do reštaurácií, ktoré sa nachádzajú na okraji Magdaleny. Je to tanieri, ktorý vysoko oceňujú turisti, ktorí si užívajú malebnú oblasť.

5 zabalený

Zabalený. Zdroj: DR D12 [CC By-SA 3.0 Wikimedia Commons]

Je pripravený s kukuričnou múkou, ku ktorej kúsky hovädzieho, bravčového a kuracieho mäsa sa predtým varí a marinujú, okrem mrkvy, olív, kaparov a petržlenu.

Toto je umiestnené na veľkom banánovom plechu na zabalenie, je veľmi dobre zviazaný a ponorený do vriacej vody, aby sa dosiahol varenie kukuričnej múky a úplnú integráciu prísad a chutí.

Podáva sa odstránením zabaleného listu banánov. To musí mať pevnú a kompaktnú konzistentnosť. Sa podáva sprevádzaná šálkou čokolády.

6- Trucha s kvapkanými zemiakmi

Pstruh je jednou z najpoužívanejších rýb v tejto oblasti na vypracovanie rôznych vynikajúcich jedál. Jedným z nich je ochutenie grilovaného pstruha paradajkami, cibuľou a niektorými druhmi a sprevádzať ho s vypruženými zemiakmi.

Môže vám slúžiť: 100 najbežnejších írskych priezvisk a ich významy

7- Chiquita Mazamorra

Chiquita Mazamorra

Veľmi typická polievka z oddelenia Bocayá a Cundinamarca. Podľa receptu sa pripravuje s kalusmi, mangoldom, suchou kukuricou, hovädzím mäsom, cibuľou, fazuľou a nejakou ďalšou zeleninou.

8- COSTOLLA BORTH

Rebro

Veľmi populárne v mnohých regiónoch Kolumbie, ale najmä v andskom regióne, kde sa používa na raňajky. Na jeho vypracovanie sa voda zvyčajne varí, aby hádzala rebrá, plátky zemiakov, cibule, cesnak a koriander.

Odkazy

1. Rivas, s. Chuť Cundinamarca v ôsmich jedlách. Zdroj z týždňa.com