Typické jedlo Caracas 7 najobľúbenejších jedál

Ten Typické jedlo Caracas Je to veľmi rozmanité, pretože kombinuje domorodé, európske a africké prvky. Pretože je to hlavné mesto Venezuely, toto mesto dovážalo typické jedlá z iných oblastí krajiny, ktoré prispieva k gastronomickej diverzite.

V Caracas si môžete vychutnať silné jedlá, dezerty a nápoje, ktoré ukazujú vplyv rôznych kultúr krajiny.

Niektoré z najznámejších jedál sú kreolský pavilón, ktorý je tradičným jedlom v krajine, Hallaca a chleba šunky, golfíd, doky na báze a dobro ma pozná, ktoré sú dezerty.

Zoznam typických jedál Caracas

Kreolský pavilón

Kreolský pavilón. Zdroj: Jonathan de Almeida CC BY-SA 3.0, cez Wikimedia Commons

Kreolský pavilón je typickým jedlom nielen z Caracas, ale aj z Venezuely. Pôvod tohto jedla nie je jasný. Je však známe, že sa stala populárnou v 19. storočí a že odvtedy je nevyhnutnou súčasťou gastronómie krajiny.

Kreolský pavilón je vyrobený z bielej ryže, čiernych karaotov, knoselného mäsa a vlákien (zrelé vyprážané banány). „Plátok“ však nebol vždy súčasťou tejto prípravy. Tento prvok bol zavedený až do dvadsiateho storočia.

Dnes sa jedlo modernizuje a prijme ďalšie ingrediencie, ako je avokádo, vyprážané vajcia, syr.

Sofrito

Sofrito. Zdroj: E4024 CC By-SA 4.0, cez Wikimedia Commons

Sofrito je názov, ktorý prijíma prípravu cibule, cesnaku, papriky, cibule, paradajok a cesnakového kĺbu.

To všetko sa varí na panvici s trochou oleja a vína podľa chuti. Sofrito je základom iných gastronomických prípravkov.

Koláč Polvorosa

Koláč Polvorosa. Zdroj: Zafeerrais CC BY-SA 4.0, cez Wikimedia Commons

Dustý koláč je jedlo, ktoré ukazuje vplyv Španielov na použité prísady.

Môže vám slúžiť: Porkman

Tento koláč je vyrobený z pšeničnej múky, bravčového tuku, vajíčka a soli. Bravčové tuky sa však dnes nahradili zeleninovým maslom.

Všetky tieto prísady sú zmiešané až do množstva homogénnej a trochu krehkej konzistencie.

Tento koláč je plnený kuracím mäsom. Na jeho prípravu sa vyrába „omáčka“ ako prvá s cibuľou, pažítkou, kaparmi, olivami, nakrájanou mrkvou, oreganom, korením a inými druhmi.

To všetko sa varí s červeným vínom, octom a olejom. Následne sa pridá kuracie mäso a nechá sa variť. Dusté cesto je rozdelené do dvoch porcií, z ktorých jedna sa rozširuje do formy.

Je potrebné zabezpečiť, aby táto zmes pokrýva aj stranu nádoby. Potom sa pridá kuracie dusené mäso.

Pri druhej časti cesta je prípravok zakrytý. Potom pečené, až kým nie je zaprášený hnedý.

Girfados

Girfados Zdroj: Muago 1.0, cez Wikimedia Commons

Golf bol dezert, ktorý sa vyrába z pšeničného cesta, papiera, anízu a syra. Pšeničné cesto je usporiadané v prúžkoch a pokryté strúhaným papierom.

Potom prevrátený, aby vytvoril buchtu, ktorá sa pridáva do syra a anízy. Následne pečie.

Chlieb

Zdroj chleba šunky: Laura Fiorucci CC BY-SA 3.0, cez Wikimedia Commons

Chlieb šunky je typické vianočné jedlo. Toto je plnené šunkou, smotanovým syrom, hrozienkami, olivami a kapárami.

Cachapa

Cachapa. Zdroj: Jaqueline1968 CC BY-SA 3.0, cez Wikimedia Commons

Dalo by sa povedať, že je to druh občerstvenia, pretože ho možno ochutnať kedykoľvek počas dňa. Je tradičná v celej Venezuele, ktorá je jedlom, ktoré pôvodom pôvodom z východných plání domorodých obyvateľov.

Môže vám to slúžiť: Dodržiavanie práce v ľudských právach

Pozostáva z kukuričného cesta sprevádzaného syrom alebo maslom, hoci podľa každej venezuelskej oblasti sa recept môže meniť. Napríklad v Caracas je bežné, že sa vyrábajú s pervil alebo kuracie mäso.

Halca Caraqueña

Halca Caraqueña. Zdroj: STF Jackson CC BY-SA 3.0, cez Wikimedia Commons

Ťažké vypracovanie jedla kvôli obrovskému množstvu prísad, s ktorými sa vyrába, v niektorých prípadoch až 25 rôznych. Je to veľmi typické vianočné jedlo.

Je to koláč z kukuričnej múky plnený duseným mäsom, normálne mäsa alebo rýb. Koláč a náplň sú zabalené banánovými listami, ktoré boli predtým varené vo vode.

Odkazy

1. Sprievodca potravinami pre Caracas. Zotavené z republiky de-Venezuela.com
2. Kreolský pavilón Caracas. Zotavené z Globebolidays.slepo