Vlastnosti CHONTADURO 11 pre všeobecné zdravie
![Vlastnosti CHONTADURO 11 pre všeobecné zdravie](https://learnaboutworld.com/storage/img/images/chontaduro-11-propiedades-para-la-salud-general_6.jpg)
- 1463
- 387
- Tomáš Klapka
On Chontaduro Je to rastlina, ktorá produkuje ovocie s rovnakým menom, ktoré nie je pre niektorých pravdepodobne známe. Aj keď sa jeho použitie rozšírilo v rôznych formách, stále sa ukázalo ako jedlo, ktoré nie je široko distribuované.
Vlastnosti zdravia chontaduro sú početné: znižuje hladiny zlého cholesterolu, zlepšuje zdravie srdca, pomáha kontrolovať cukrovku, zlepšuje videnie, zabraňuje rakovine, bojuje proti starnutiu a iným, ktoré vysvetlím nižšie.
Toto ovocie je dokonca spracované na spotrebu oleja a múky a okrem rastliny sa konzumujú aj jeho jemné stonky (palmito). Vedci sa čoraz viac zameriavajú na štúdium chontadura, pretože má dôležité vlastnosti, ktoré vám pomôžu mať lepšie zdravie.
[TOC]
CHONTADURO Generality
Chontaro, známy v Kolumbii a Ekvádore, má rôzne miestne mená, z ktorých Pejibaye vynikne v Kostarike a Paname a Pupunha v Brazílii. Jeho kultivácia je distribuovaná z Nikaragu do Brazílie a Bolívie
Vedecky zavolal chontaro Gasipaes bactris, A podobne ako kokos, patrí do rodiny Palmeras (Arecaceas). Táto palma prichádza na meranie až 20 metrov a rastie v krajinách Latinskej Ameriky s tropickým podnebím, s teplotami medzi 24 a 30 stupňami Celzia.
Ovocie produkované touto dlaňou je vo forme zemegule, je mäsité ako broskyňa a meria takmer 4 cm, s jedným semenom alebo „kosťou“ v strede. Má farby, ktoré sa líšia medzi žltou, oranžovou a červenou farbou.
Nutričné vlastnosti spoločnosti Chontaduro spôsobili Ekvádor.
Liečivé vlastnosti chontaduro
1- znižuje zlé hladiny cholesterolu
![](https://learnaboutworld.com/storage/img/images/chontaduro-11-propiedades-para-la-salud-general.jpg)
Rovnako ako ostatné ovocie produkované palmami, aj chontaro je bohatý na tuky a esenciálne mastné kyseliny. Napríklad olej chontaro je bohatý na mastné kyseliny, ako sú Omega 3 a 6 (kyselina linolová) a omega 9 (kyselina olejová).
Tieto látky obsiahnuté v chontaduro sú veľmi zdravé, pretože znižujú cholesterol „zlej“ alebo nízkej hustoty (LDL), čo umožňuje množstvo „dobrého“ cholesterolu alebo cholesterolu s vysokou hustotou (HDL) na zvýšenie (HDL).
Okrem toho vám tieto omegy môžu pomôcť schudnúť, ako je uvedené v publikácii The Journal of Aging Research and Clinical Practice V roku 2013 DR. Carvalho z Federálnej univerzity v Amazonke v Brazílii.
Je dôležité uviesť, že hladiny abnormálnych hladín cholesterolu sú v mnohých prípadoch spôsobené konzumáciou potravín a uhľohydrátov bohatých na tuky bez náležitej fyzickej aktivity.
Ak je zlý cholesterol v našom tele vysoký, môže byť veľmi škodlivý, pretože môže viesť k chorobám, ako sú cukrovka, choroby obličiek, syndróm polycystických vaječníkov a zmeny v štítnej žľaze.
2- Postaraj sa o svoje srdce
V publikácii z roku 2004, ktorú vytvorila DRA. Artemis p. Simopoulos v časopise Potravinové recenzie International, Dospeli k záveru, že Omega 3 a Omega 6 sú dôležité živiny, ktoré znižujú riziko kardiovaskulárnych chorôb.
Môže vám slúžiť: 26 slávnych umeleckých frázTým, že obsahuje tento typ mastných kyselín.
3- Pomôžte ovládať cukrovku
![](https://learnaboutworld.com/storage/img/images/chontaduro-11-propiedades-para-la-salud-general_2.jpg)
Rôzne štúdie naznačujú, že glykemický index potravín by mohol byť faktorom, ktorý môže pomôcť pri kontrole cukrovky. Glykemický index meria, koľko glukózy v krvi po požití sacharidov.
Štúdia uverejnená v roku 2011 v Emirates Journal of Food and Agriculture, Dra. Silvia quesada de Costa Rica ukázala, že glykemický index chontaro je 35 mg/dl, čo je nízky vzhľadom na mierku, kde 100 je najväčší glykemický index.
Navrhuje sa, že konzumácia chontadúra môže byť ideálna pre diabetických ľudí, pretože glukóza obsiahnutá v tomto ovocí je pomalá absorpcia.
4- preberá vaše svaly
V publikácii z roku 2003 v časopise International Journal of Food Sciences and Nutrition, Lekár. Vanduchi a spolupracovníci dospeli k záveru, že Chontaduro má všetky aminokyseliny potrebné na správne fungovanie nášho tela, tak esenciálne aminokyseliny, ako aj neosériové.
Aký je však dôležitosť aminokyselín? Aminokyseliny sú molekuly, ktoré tvoria proteíny, ktoré majú niekoľko funkcií, ako je tvorba svalov.
Aj keď časť niektorých aminokyselín v chontaduro je minimálna, napríklad metionín, nezbavuje sa, aké špeciálne je toto ovocie, pretože málo potravín má celý rad aminokyselín potrebných pre naše telo.
Pomôžete tiež pri oprave tkaniva, pretože aminokyseliny majú tiež veľmi dôležitú úlohu pri transporte živín a ich primeraného skladovania, ako sú vitamíny, minerály, voda atď.
5- poskytuje energiu
![](https://learnaboutworld.com/storage/img/images/chontaduro-11-propiedades-para-la-salud-general_3.jpg)
Vďaka výživovej hodnote, ktorú má chontaduro, s kalorickým prínosom 200 kcal na 100 g ovocia sa stáva ideálnym, ak potrebujete energiu s malým jedlom. Túto energiu by mohli poskytnúť uhľohydráty a mastné kyseliny obsiahnuté v chontaduro.
Mastné kyseliny sú nielen energetické, ale majú tiež dôležitú účasť na svalovej aktivite, produkcii červených krviniek a prenosu nervových impulzov.
Okrem toho majú veľký význam pri vývoji mozgu a sietnice novorodencov. Na druhej strane obsahuje minerály, ako je draslík, selén a chróm; Vitamíny ako A, B1, B2, B3 a C.
6- Zlepšite pohľad
Organizmus nie je schopný produkovať karotenoidy, takže je dôležité ich získať prostredníctvom stravy, pretože sú zlúčeninami veľkého biologického významu.
CHONTADURO je dôležitým zdrojom karotenoidov, ako je beta-karotén, lykopén a karotén-gama. Jeho prítomnosť v Chontaduro je dôvodom, prečo je jeho sfarbenie medzi žltou a červenou farbou.
Beta karotén je predchodcom vitamínu A alebo retinolu, ktorý je potrebný na udržanie dobrej kvality zraku.
Vitamín A je tiež potrebný na rast a diferenciáciu epitelového tkaniva oka a respiračného a gastrointestinálneho systému a na udržiavanie zubov a pokožky. Tiež zvyšuje imunitnú funkciu.
Môže vám slúžiť: revolučné frázyŠtúdia v Kostarike, publikovaná v roku 2011 v časopise Výskum potravín International Ukázal, že múka chontarou obsahuje viac prekurzorových karotenoidov vitamínu A ako mrkva.
7- Ally proti rakovine
![](https://learnaboutworld.com/storage/img/images/chontaduro-11-propiedades-para-la-salud-general_4.jpg)
Dnes sa zvýšil počet prípadov ľudí trpiacich rakovinou, takže vedci sa zamerali na štúdium molekúl, ktoré môžu pomôcť pôsobiť proti tejto chorobe. Jednou z týchto molekúl sú karotenoidy.
Keďže karotenoidy môžu pomôcť predchádzať rakovine, ovocie chontarora môže byť ideálne, ak chcete znížiť riziko utrpenia tejto choroby.
Vyšetrovanie, ktoré vykonal DRA. Heat Rojas-garbanzo z University of Bonn, ukázal, že keď sa chontaduro uvarí, množstvo karotenoidov, takže je to dôležité.
8-bojové starnutie
Vyšetrovania uskutočnené v posledných rokoch ukázali, že voľné radikály sú škodlivé pre naše telo, pretože urýchľujú starnutie buniek.
Karotenoidy, vďaka svojej antioxidačnej funkcii, pomáhajú udržiavať mládež a správne fungovanie nášho tela.
Chontaduro, preto je ovocie bohaté na karotenoidy, je vynikajúcim jedlom na omladenie našej pokožky a iných orgánov.
Ako bolo preukázané v štúdii Národného polytechnického inštitútu Toulouse vo Francúzsku, uverejnenú v roku 2003 v časopise Journal of American Oil Chemists Society, Olej chontaro je tiež nádherným zdrojom antioxidantov.
9- povzbudzujte svoju pokožku
![](https://learnaboutworld.com/storage/img/images/chontaduro-11-propiedades-para-la-salud-general_5.jpg)
Rovnako ako Coconut, ktorý pochádza z rodiny Las Palmas, bolo zahrnuté používanie olejov chontaduro v kozmetickom priemysle.
Aj keď ešte nie je bežné vidieť kozmetické výrobky založené na Chontaduro, Myriam Moya a Martha Neira, dve farmaceutické chemikálie Národnej univerzity v Kolumbii, vyvinuli emulzie, mydlá, telové oleje a rúžy.
Antioxidačný papier karotenoidov obsiahnutý v chontaduro je zodpovedný za výhodu, ktorý vám poskytuje v starostlivosti o pleť.
10- Zlepšite svoje trávenie
Vďaka skutočnosti, že Chontaduro je bohatý na vlákninu v potrave, vám pomôže udržať vaše črevo nielen zdravé, ale tiež vám pomôže predchádzať a kontrolovať obezitu, arteriosklerózu, srdcové choroby, rakovinu hrubého čreva a cukrovku.
Ako bolo preukázané v štúdii uverejnenej v roku 2015 v časopise Polyméry uhľohydrátov Za DRA. Beatriz Cervejeira zo štátnej univerzity Maringá v Brazílii, múka chontaduro obsahuje 62-71% vlákniny z výživy.
Preto je ideálne integrovať múku tohto ovocia, aby sa zlepšilo zdravie vášho tráviaceho systému.
11- Gluténová neznášanlivosť múka
Existujú ľudia, ktorí môžu byť alergickí na lepok, čo ich spôsobuje celiachy. Toto ochorenie je stav imunitného systému, ktorý poškodzuje tenké črevo v dôsledku spotreby lepku, ktorá je prítomná v cereáliách raže, pšenice a jačmeňa.
Môže vám slúžiť: Taiga: Charakteristiky, flóra, počasie, fauna, príkladyMúka chontaro, ktorá sa dá použiť pri vypracovaní chleba, cestovín a iných jedál, sa ukázalo ako vynikajúca voľba pre celiakiu, pretože chontduro nemá lepok.
Recepty s chontaduro
Tu je niekoľko receptov bez lepku.
-Cookies Cookies s mascarpone a Mora
Prísady
- 220 g. Múka
- 120 g. Cukor
- 100 g. Maslo
- 2 témy vajec
- 250 g. Syr
- 100 g. Cukor
- 50 g. Černošský
Postup
- Široké maslo a cukor
- Pridajte žĺtky, zatiaľ čo
- Pridajte múku posedne, až kým nebude začlenená, a získajte mäkkú hmotu.
- Pečieme na mastnom a múku na 15 minút pri 180 ° C
- Porazte syr a cukor.
- Podávajte syr na sušienky
- Položte molasy na vrchol
-Flan
Prísady
- 500 ml. Mlieko
- 150 g. Chontaduro nasekaný
- 4 mierne rozostrené vajcia
- 2 mierne rozostrené vaječné žĺtky
- 100 g. Cukor
- 5 ml. Vanilková esencia
- 100 g. Cukor
- 60 ml. Vodná voda
Postup
- Licuar mlieko s chontaduro. Oslaviť
- Začlenite cukru a vanilkovú esenciu do mlieka. Priviesť do varu
- Odstráňte hrniec z ohňa a postupne začlenite mlieko do zmesi vajíčok a žĺtkov, aby ste sa báli a zabránili im v varení. Rezervovať
- Zahrňte zvyšný cukor a vodu do hrnca.
- Varte, kým nezískate konzistenciu a farbu cukroviniek*
- Prikryte spodnú časť foriem karamelom.
- Nalejte zmes mlieka a vajec do karamelu
- Kúpanie v Márii 40 od minút do 1 hodiny pri teplote 160 ° C
Zvedavosť
- Konzumácia ovocia môže byť surová alebo varená a sú tu tí, ktorí ho zvyčajne sprevádzajú octom alebo citrónom a soľou. Jeho chuť nie je sladká, tak ju osladte medom, pre niektorých je dobrou voľbou.
- Chontaduro má taký význam pre amazonských ľudí Uitoto a Minane, ktorí majú mýtický príbeh o pôvode rastliny a jej ovocia.
- Ovocie sa tiež používa na výrobu alkoholických nápojov s nízkym alkoholom.
- Bol pripisovaný afrodiziakálnym vlastnostiam, hoci nebol vedecky dokázaný.
- Stonka chontaduro sa používa v konštrukciách a na výrobu riadu.
Odkazy
- Neira-Mosquera, J.Do., Pérez-Rodríguez, F., Sánchez-lllaguno, s., Rojas, r.M., 2013. Štúdia o úmrtnosti v Ekvádore v súvislosti s diétnymi faktormi. Výživa. Pohostenie. 28, 1732-1740.
- Rojas-garbanzo, C., Lenivosť.M., Bustos-Carmona, J., Vaillant, f., 2011. Identifikácia a kvantifikácia karotenoidov pomocou HPLC-Sky počas procesu broskyňovej dlane.B.Klimatizovať.) Múka. Jedlá. Int. 44, 2377-2384.
- Yuyama, L.Klimatizovať.Ani., Aguiar, J.P.L., Yuyama, K., Clement, C.R., Macedo, s.H.M., Fávaro, D.Jo.Tón., Afonso, c., Vasconcellos, m.B. do., Pimentel, s. do., Badolát, e.Siež.G., Vannucchi, h., 2003. Chemické zloženie ovocného mezokarpu troch broskyňovej dlane ( Gasipaes bactris ) Populácia pestovaná v centrálnej Amazónii v Brazílii. Int. J. Sci. Výživa. 54, 49-56.
- Yuyama, L.Klimatizovať.Ani., Cozzolino, s.M.F., Devätnásť deväťdesiat šiestich. Efeito da doplnil com pupunha ako vitamín a fonte em strava: študujem em časy. Otáčať sa. Saude publikuje 30, 61-66.
- Zdroj obrazu
- « Ako zabrániť Parkinsonovi? 8 praktických tipov
- Štruktúra enolázy, mechanizmus pôsobenia, funkcie »