11 výhod zdravia cíceru

Ten Výhody Garbanzos Pre zdravie sú viacnásobné: regulujú krv, posilňujú kosti, predchádzajú rakovine prsníka, znižujú cholesterol a anémiu, chránia tráviaci systém a ďalšie, ktoré vysvetlím nižšie.

Cícer je typ strukoviny, ktorá je bohatá na minerály a vitamíny. Za niečo sa považuje za jeden z „superfood“, ktorý konzumuje človek. Obsahuje medzi ostatnými zložkami vlákninu, bielkoviny, železa alebo zinok. Niektorí dokonca navrhujú, že serotonín produkuje, hormón šťastia.

Zatiaľ čo na západe je to obvyklé jedlo, na Blízkom východe a na časti Ázie, najmä v Indii, je to typické jedlo s rôznymi prípravkami, ako je napríklad slávny „humus“. Ale okrem toho, že je jedným z najstarších mužov kultivovaných človekom (konzumovaný viac ako 7.500 rokov), je bohatý zdroj živín, ktoré poskytujú zdravotné prínosy.

Nie každý vie, že cícer (Cicer Arietinum) je bylinná rastlina. Meria asi 50 cm výšku, s bielymi alebo fialovými kvetmi, z ktorých vyrastali dve alebo tri semená, predávané po celom svete.

Je to platná alternatíva pre vegetariánov vzhľadom na jeho veľký prínos v proteínoch (18-25%) vysokej biologickej hodnoty, ktorá môže úmerne nahradiť spotrebu mäsa u ľudí vo veku od 10 do 80 rokov.

Podľa FAO (potraviny a poľnohospodárstvo OSN) sú strukoviny bohaté na bielkoviny, mikroživiny, aminokyseliny a vitamíny, pričom neobsahujú lepok a pomáhajú bojovať proti anémii a kontrole hmotnosti a cholesterolu a cholesterolu.

FAO odporúča jesť cícer, aspoň raz týždenne, začleniť ich do obvyklej stravy ľudí, ktorí chcú zdravé stravovanie a zdravý životný štýl.

Cícerové zdravotné vlastnosti

1- regulujte krv

Tento strukovina je uhľohydrát a ako také ho telo trávi a pomaly využíva svoju energiu. V rámci svojho zloženia obsahuje škrob, vďaka ktorému je glukóza pomaly konzumovaná telom, čím znižuje hladinu cukru v krvi.

Môže vám slúžiť: 100+ frázy slávnych spisovateľov

Na druhej strane diabetici typu 1 a 2, ktorí konzumujú diéty s vysokým obsahom vlákniny.

Okrem toho podľa diétnych usmernení pre Ameriku sa spotreba navrhuje 21-25 gramov vlákniny za deň pre ženy a 30-38 gramov denne pre mužov, pričom toto jedlo je na tento účel dostatočné.

2- posilňuje kosti

Je prekvapujúce, že toto žlté zrno má: železo, fosfát, vápnik, horčík, mangán, zinok a vitamín K, obsah, ktorý prispieva k konštrukcii a údržbe kostnej štruktúry, okrem telesnej sily.

Na tvorbu kostnej matrice si telo vyžaduje minerály mangánu, železa a zinku, ktoré hrajú rozhodujúcu úlohu pri výrobe a dozrievaní kolagénu. Tento prvok predstavuje asi 30% proteínu v ľudskom tele, pretože proteín je ekvivalentný 20% tela tela.

3- Je to zdroj zeleniny železa

Je známe, že deti, dospievajúci a vegetariánski ľudia majú tendenciu konzumovať menej železa vo svojej strave, čo je pre telo spreneverom výživy.

Železo pomáha produkovať červené krvinky a niektoré hormóny a je dôležité pre bunkovú funkciu a normálny rast. Šálka ​​cíceru spája viac ako 25% denných potrieb ženy a viac ako 50% potrieb človeka.

Avšak železo nie je hemo, to znamená, že sa absorbuje tak ľahko ako železo HEM (ktoré sa nachádza v tele). Absorpcia sa však môže zlepšiť kombináciou cíceru do paradajkovej polievky alebo červených paprikov.

4- bráni rakovine prsníka

Špecialisti navrhujú, aby cícer obsahoval fytoestrogény, ktoré by boli verziou estrogénovej rastliny.

Existujú dôkazy, že tieto môžu modulovať produkciu tohto hormónu, ktorý by mohol znížiť riziko rakoviny prsníka, zabrániť osteoporóze a znížiť komplikácie u žien po menopauze.

5- Znížte cholesterol

Ďalším prínosom k zahrnutiu cíceru do stravy je to, že množstvo cholesterolu lipoproteínov s nízkou hustotou (LDL) klesá, čo poskytuje lepší obeh v celom tele, a tak sa vyhýba chorobám kardiovaskulárnych kardiovaskulárnych.

Môže vám slúžiť: logické a príkaz frázy

6- Protect zdravotného tráviaceho systému

Ďalším z vlastností cíceru je to, že kvôli svojmu vysokému obsahu vlákniny pomáhajú predchádzať zápche a podporujú pravidelnosť zdravého tráviaceho systému.

7- spojenecký v oblasti kontroly hmotnosti a sýtosti

Pocit nasýteného je jedným z kľúčov na kontrolu hmotnosti a cíceru to umožňuje. Okrem toho vlákna stravy slúžia aj na riadení a strate hmotnosti fungovaním ako „záťažové činidlá“ v tráviacom systéme. Tieto zlúčeniny zvyšujú sýtosť a znižujú chuť do jedla.

Zvýšenie spotreby rastlinných potravín, ako je cícer, znižuje riziko obezity a všeobecnú úmrtnosť, podporuje zdravú pokožku a vlasy, zvyšuje sa energia tela a stratí sa hmotnosť.

8- Zlepšuje zápal

Na druhej strane, kopec je výživná prítomná v cíceru, ktorá prispieva k zmiereniu lepšieho snu, má lepšiu svalovú mobilitu, väčšie učenie a lepšiu pamäť.

Kopec zase pomáha udržiavať štruktúru bunkových membrán, prenos nervových impulzov, absorpciu tuku a znižuje chronický zápal bedrových lézií alebo iný druh, tiež spojený s vitamínmi vitamínov B skupiny B.

9- Pomôžte liečbe leukodermou

Tento strukovina prispieva k liečbe leukodermou. Môžete pripraviť nasledujúce jedlo:

-Namočte šálku cíceru s ôsmimi gramami Triphala Churan a Agua.

-Nechajte ho od seba 24 hodín.

-Konzumujte, keď to uvidíte, klíči sa.

-Pravidelne to zopakujte niekoľko mesiacov, aby ste znížili biele škvrny v dôsledku leukodermy.

10- znižuje anémiu

Ľudia, ktorí trpia anémiou, môžu konzumovať cícer, aby zvýšili železo a netrpia rozpady alebo predstavujú príznaky nedostatku spánku alebo predĺženej únavy.

Preto sa odporúča aj pre tých, ktorí praktizujú veľa športov a majú veľké opotrebenie tohto minerálu v dôsledku fyzickej aktivity. Na druhej strane sú veľkým zdrojom draslíka, takže slúžia na zlepšenie obehu, regulujú krvný tlak a odporúčajú sa u tých, ktorí trpia hypertenziou.

Môže vám slúžiť: Emocionálna pamäť: Charakteristiky, proces a ako to funguje

11- má nespočetné množstvo živín

Tento strukovina má sériu živín, ktoré pomáhajú správnemu fungovaniu zdravia.

Cícer predstavuje nespočetný zoznam živín, čo je preto superfood. Iba šálka tohto strukoviny je rovnocenná:

• 268 kalórií
• 12,5 gramov z výživy vlákniny
• 14,5 gramov proteínu
• 4,2 gramov tuku
• 84% mangán
• 71% folát (vitamín B)
• 29% meď
• 28% fosfor
• 26% železo
• 17% zinok

Po sójových bôboch a fazule je to najkonzumovanejšia strukovina na svete. Dosahuje sa v obchodoch v celých zrnách, buď surových alebo varených, alebo ako spracovaná múka.

Recepty

Ďalej, niektoré recepty s cícerou, extrahované z webu www.lepšie zdravie.com:

Hummus

Pridajte do nádoby šálku uvareného cíceru, dva nasekané strúčiky cesnaku, rasca, olivový olej, nasekaná petržlenová petržlenová, soľ a citrónová šťava. Pridajte trochu vody a drvenie. Keď sa vytvorí pasta, je pripravená. Ak chcete slúžiť, nalejte viac olivového a paprikového oleja. Jete s pitta (alebo arabským) chlebom a je lahodný prichádzajúci.

Fekárové gule (falafel)

Vložte šálku cíceru do misky a nechajte ich celú noc. Varte, kým sa nevarí. Okrem miešania cibule, dva klinčeky cesnaku, koriander, korenie, rasca a paprika. Nalejte cícer a rozdrvte mixérou. Nechajte hodinu v chladničke. Vezmite si množstvo a tvarové gule, ktoré sú vyprážané v zeleninovej rose.

Cícer a hamburgery polenta

Varte cícer a čisté. Varte vodu a soľ a pripravte pocent. Keď ste takmer pripravení, pridajte pyré cícer. Pridajte mrkvu a strúhanú cibuľu. Nechajte vychladnúť a umiestniť na podnos 1 hodinu. Uvoľnite tvar hamburgera a potom ich uvarte trochou rastlinného oleja alebo rúry.