Ultramarín koncept, definícia a história

A potraviny Je to firma, ktorá predáva výrobky všetkého druhu, ktorých pôvod sa vyskytol v rokoch po pristátí Španielov v Amerike, po ktorej sa jedlé výrobky začali prichádzať na druhú stranu oceánu na predaj v Španielsku. Aj keď tento typ obchodu dosiahol globálny rozsah už niekoľko desaťročí, názov „potraviny“ a jeho koncept sa zachovávajú.

Slovník Kráľovskej španielskej akadémie má dva významy pre „potraviny“. Najprv ho definujte ako prídavné meno, ktoré naznačuje, že niečo je alebo je chápané na druhej strane alebo na druhej časti mora.

Druhou definíciou „potravín“ je žáner alebo jedlá z éry, ktorá sa privádza na druhú stranu mora. Tiež objasňuje, že sa používa skôr ako množné mužské meno, synonymum pre Lonja alebo Overseas Store.

[TOC]

Koncepcia

Koncept „obchodu s potravinami“ je založený na rodinnom obchode, ktorý predáva základné výrobky, ako sú ropa, klobásy, konzervy alebo strukoviny. Tento typ podnikania existuje vo všetkých častiach sveta, ale v Španielsku sa takto nazývajú.

Pôvod týchto podnikov je v prvých rokoch 19. storočia, kedy „potraviny“ mali svoj rozmach predávajúcich výrobky zo zahraničných kolónií, ktoré boli stále pod španielskou doménou.

Zatiaľ čo jeho estetika bola vzdialená od luxusného podnikania, dodávali občanom exotických výrobkov, exkluzívnych, všeobecne zachovaných v oleji alebo octe.

„Ultramarín“ vykonávali rodiny, pričom rodičia sa zúčastnili na podniku, ktorý pomáhal zamestnancom. Prekvitali väčšinou v prístavných mestách v Španielsku, ako napríklad Sevilla, Cádiz alebo Barcelona.

Iné funkcie

Okrem predaja výrobkov, „zámoria“, pôsobili ako centrum stretnutí medzi priateľmi a niektorí mali pre ľudí, aby si mohli sadnúť na pitie vína alebo zjesť nejaké výrobky.

Iní mali dokonca bary na pitie kancelárie. Tieto posledné dva typy boli menšinou, pretože väčšina „potravín“ boli bežné obchody a prúdy.

Predstavovať

V priebehu rokov a kvitnutie trhov trhov a supermarketov počas dvadsiateho storočia „potraviny“ strácali pôdu v Španielsku, nechali niekoľko v historických oblastiach, staré prilby miest alebo v malých mestách.

V súčasnosti však „vintage“ vlna, ktorá dosiahla niekoľko položiek, tiež dosiahla „potraviny“, pretože niekoľko z nich sa obnovilo.

Niektorí sledujú pôvodný koncept predaja iba, nie iné časti sveta (niečo, čo tiež robia reťazce supermarketov), ​​ale skôr regionálne domáce výrobky s obmedzenou výrobou, ktoré sa na iných stranách ťažko nachádzajú. Okrem toho voľne predávajú väčšinu svojich výrobkov, takže sa kupuje podľa hmotnosti.

Ďalšie súčasné „zámorské“ ponúkajú horúce jedlá a odlišujú sa od originálov, ktoré nemali kuchyňu. V nich sú teda tradičné španielske tapas, ktoré sú malými kastrólami rôznych výrobkov, ktoré sa tam predávajú.

Nakoniec sú tu „zámorské“ prispôsobené baru. Nepredávajú potraviny, ako sú originály, ale berú fyziognomiu týchto starých podnikov, aby hostili bar alebo odpočinok vo vnútri, so vstavanou kuchyňou, ktorá ponúka gastronomický zážitok prispôsobený konceptu „ultramarín“.

Slávny zámorský

Niektoré z najuznávanejších a tradičných „zámorských“ obchodov v Španielsku sú „El Riojano“ a „Casa Cuenca“ v Coruña; "Quevires múrria", v Barcelone; "Gregorio Martín Ulmarinos", v Bilbano; "Miña Terra", v Cádiz; „Andrés Manquería“ a „Jamonerría Bartolomé“, v Madride; „Ultramarine Alonso“ a „Casa Eugenio“, v Seville; „Plakavé dieťa“ z Valencie; „Ultramarín auto“, v Santiago de Compostela alebo „Ultramarinos La Trusta“, v Huesca.

Odkazy

1. Ultramarín. (2019). Slovník Kráľovskej španielskej akadémie. Získané z: DLE.Rana.je
2. „Mnoho mien pre jeden koncept“. Získané z: ultrasyrulty.com

3. „24 mýtických zámorských obchodov odolávajúcom v 21. storočí“. Zdroj: The Comidista.krajina.com