Typické tacna misky

Ten Typické tacna misky Sú vzájomne prepojení s históriou tohto oddelenia Peru republiky. Na prípravu používajú okrem iného ingrediencie, ktoré pochádzajú z krajiny, medzi ktoré patria zemiaky, kukurica, morčatá, korenie, korenie.

Tacna je v súčasnosti uznávaná pre svoju zvláštnu formu prípravy riadu, pretože používajú palivové drevo a hrnce Barros.

Medzi najvýznamnejšie typické jedlá tacny patria pikantné pre tacneñu, kukuricu so syrom, morča, marináda ošípaných alebo adobo tacneño, noha do Tacneña.

Pikantné pre tacneñu je najvýznamnejším pokrmom ministerstva tacny. Jedná sa o zemiakový dusený, guada, chilli, kaluže a hovädzie nohu.

Zoznam najobľúbenejších typických jedál Tacny

1- pikantné do tacneña

Rúno

Pikantné pre Tacneñu je druh duseného dusenia, ktorý vznikol v dvadsiatom storočí, keď bola Tacna súčasťou čílskeho územia a jej ľudia trpia ekonomickými problémami. Preto rodiny kúpené na jedenie Viscera a hovädzie nohy.

Postupne, s hľadaním nových spôsobov, ako pripraviť vnútornosti, objavili sa rôzne jedlá, ktoré boli pikantné pre tacneñu,.

Prísady

-Chilli

-Odraz

-Hovädzie nohy

-Charqui

-Zemiaky

-Cesnak, soľ, korenie.

Príprava

Najprv začne variť s hovädzou nohou v hrnci s vodou, soľou a cesnakom. V ďalšom hrnci sa odlúpané zemiaky varí.

Medzitým sa charqui praže a nasekne v malých kúskoch. Obliekanie sa tiež pripravuje s mletým chilli a cesnakom a potom ho smaže.

Keď sú zemiaky zoznamy, sú rozdrvené a robia ako druh pyré. Následne do hrnca s nohou a bledom. Potom sa očakáva, že sa uvarí a ste pripravení slúžiť.

Môže vám slúžiť: Toro Semens: Výživový obsah a recepty

2- Chancho Marináda

Bravčové mäso. Zdroj: Dtarazona, CC BY-SA 3.0, cez Wikimedia Commons

Prísady

-Ošípaný

-Ocot

-Korenie, rasca, oregano, cesnak a soľ

Príprava

V miske sú zmiešané. V tejto zmesi sa nasekané ošípané umiestni v malých kúskoch alebo podľa chuti kuchára a nechajú ho macetovať hodinu.

Potom je umiestnený do bahennej nádoby a uvarená v palivovom dreve. Ošípané sú zvyčajne sprevádzané pápežmi a sancokadami Choclos.

3- morča

Toto jedlo sa skladá z morčiat (indického zajačika), ktoré je ochutené cesnakom, chilli, rascami, soľou a korením a následne múka.

Zvyčajne sa vypráža na panvici, ktorá je umiestnená pod plochý a ťažký kameň. Podáva sa so zemiakmi a čokoládami.

4- Choclo so syrom

Choclo alebo kukurica so syrom je jedným z najviac spotrebovaných jedál v Peru. Spočíva v podávaní varenej kukurice so syrovými kúskami alebo plátkami.

5- Patasca do Tacneña

Prísady

-Prasa alebo ošípané hlava

-Brucho

-Pečenie Carnero

-Hovädzie mäso

-Slanina

-Šunka

-Kukurica

-Maslo

-Cesnak, chili, yerbabuena

-Cibuľa

-Soľ

-Olej

Príprava

V hrnci vložili hlavu ošípaných, brucha, fae bara. Po varení sa rozrezajú na malé kúsky.

Obliekanie sa vyrába z cesnaku, korenia, cibule a oleja, kde budú všetky kúsky mäsa, brucha a nohy blázni. Potom sú umiestnené na rovnakom vývaru, kde boli dezinfikovaní.

Nakoniec sa pridajú kukurica a yerbabuena. Varilo sa, až kým sa všetko neuvarí.

Môže vám slúžiť: 3 prírodné symboly Venezuely

6- Pig Chicharrón

Prísady

-Bravčové mäso

-Soľ

Príprava

Bravčové mäso je nasekané v malých kúskoch a pridá sa soľ. Začne varí v kotle s rovnakým tukom zvieraťa a zostane tam, kým nie je hnedý.

7- Charquican Tacneño

Charquican je guláš, ktorý sa vyrába z brucha, Charqui, Chili, cibuľa, zemiaky, soľ, korenie a rasca.

8- kastról do Tacneña

Kastról je typickým jedlom Peru a je pripravený s rôznymi druhmi mäsa. Avšak v tacne sa pripravuje s kreolským kurča.

Najprv je kurča sankcionované a potom sa pridá zvyšok ingrediencií spolu s dresingom pripraveným s cesnakom, soľou a olejom.

Je ponechaný v ohni, zvyčajne je palivové drevo, až kým nie je uvarené.

9- Ryža s kačicou

Pato Rice je jedlo inšpirované španielskou paelou.

Prísady

-Kačica, používajú sa iba nohy

-Cibuľa

-Cesnak, chili, cor

-Olej

-Mrkva

-červené papričky

-Ryža

-Soľ a korenie podľa chuti

-Pivo

-Pisco (peruánska hrozna brandy)

Príprava

Najprv je kačica ochutená soľou a korením a smažte asi sedem alebo osem minút alebo kým kačica nezmení zlatú.

Následne v tom istom oleji, kde sa kačica uvarila, sa cibuľa, cesnak, chilli a korpus vyprážajú niekoľko minút. V tomto oleji pisco, pivo, kačica a vývar, kam sa kačica pridáva.

Nakoniec sa kačica odstráni a mrkva sa pridá, nasekaná paprika a ryža.

10- Grilované jahňacie mäso

Prísady

-Baranie mäso

-Zemiaky

-Čokoláda

-Prišiel

-Olej

-Korenie

-Soľ

Príprava

Jahňacie mäso sa nasekne v malých kúskoch a korenie s octom, korením soľou a v niektorých prípadoch sa používa rasca. Zvyčajne sa v tejto zmesi ponecháva celý deň.

Môže vám slúžiť: rozdiely medzi federalizmom a centralizmom

Potom sa mäso položí na gril a praže sa na hodinu alebo kým sa neuvarí. Na druhej strane sú pásy a kukurica dezinfikované a môžu byť umiestnené na gril na pár minút.

11- quinoa s mliekom

Prísady

-Quinoa

-Mlieko

-Vodná voda

-Citrón

-Cukor

-Soľ

-Škorica

-Maslo (voliteľné)

-Strúhaný syr (voliteľný)

Príprava

Quinoa je opláchnuté a nechá sa vypustiť. Medzitým sa voda hodí do kastróla a zapne oheň, až kým sa nezačne odparovať. V tom čase sa pridá quinoa a teplo sa vloží polovica teploty.

Potom sa pridá citrónová kôra, vetva škorice, štipka soli a mlieka. Ponecháva sa na miernom ohni, takže varenie sa vykonáva pomaly asi 45 minút. Neustále odstráňte, aby sa quinoa nelepil. Ak je menej ako 5 minút na jeho získanie zdola, pridajte cukor (a ak máte radi maslo) a dobre vyberte.

Akonáhle sa oheň vypne, nechajte ho vychladnúť, aby slúžil. V tacne sa opakuje, že sa pridá strúhaný syr. Ak si môžete nechať niekoľko dní v chladničke.

12- Sladký kukuričný koláč

Prísady

-Kukurica Desagranado

-Odparené mlieko

-Cukor

-Múčka

-Prášok do pečiva

-Vajcia

-Olejový šálka

-štipka soli

-1 čajová lyžička anízových zŕn

-Hrozienka (voliteľné)

Príprava

Zrny Choclo sa berú a dostanú sa do mixéra s prvým mliekom a vajcom. Potom pridáte soľ, cukor a olej, aby ste pokračovali v skvapalnení. Keď má všetko homogénny tvar, pridá sa a znova sa skvapalní múka a prášok do pečiva.

Výsledok je odstránený z mixéra a zŕn aníz sú pridané a ak sú podľa vašich predstáv, prejdete. Keď ste už uvarení, umiestnite všetko na podnos a vložíte ho do predhriatej rúry pri 180 ° C za hodinu. Potom podávajte studený.