6 typických sladkostí najpopulárnejších chiapov

Hlavná Typické sladkosti Chiapas Sú to nové, chladný chlieb, chimbo, opálený jocote alebo Nance a žĺtkové sladkosti. Tieto chutné dezerty sú na trhoch Chiapas veľmi populárne.

Tabuľka Chiapaneca nie je úplná, ak pre večeru chýba dezert. Je súčasťou kultúry na dokončenie jedla a občerstvenia s dobrou melcochou, kokadami, acitrónmi, vločkami, nougatom alebo doštičkami.

Rozmanitosť príchutí predkov Chiapas dáva jeho gastronómii osobitný dotyk. V prípade sladkostí je to rozmanitosť vôní, textúr a farieb dôkazom.

Hlavné tradičné sladkosti chiapas

1- Nuégados

Je to jedno z najreprezentatívnejších sladkostí Chiapas. Jeho príprava je veľmi jednoduchá: pozostáva z prípravy sladkého chleba založeného na pomarančovom džúse a ho vypráža v rastlinnom oleji.

Posledný dotyk tohto dezertu spočíva v tom, že utierajte nuégado do medu a posypte ho červeným karmínovým cukrom.

Je to ikonický dezert kultúry Zoque, potomkov Olmecs, ktorí v súčasnosti žijú v štátoch Chiapas a Oaxaca.

2- chlieb

Je to sladký rodák zo San Cristóbal de las casas. Jedná sa o bochníky plnené žltými sladkými zemiakmi, posypané práškovým cukrom.

Co -loaves sa pečú na palivové drevo. Tento dezert je súčasťou ponuky pekární San Cristóbal de Las Casas, vedľa chleba Trencitas a sušienok.

3- chimbo

Tento vynikajúci podšálka je vyrobená z Marquesote, typického mexického chleba s neutrálnou a veľmi krehkou príchuťou na dotyk.

Na prípravu chiapaneco chimbo sa Marquesote kúpal v cukre a škorickom sirupe.

Táto sladká sa teší širokej popularite v Comitan de Domínguez a San Cristóbal de Las Casas. Zvyčajne sa podáva v jednotlivých porciách a dokonca aj ako palety zmrzliny.

4- JOCOTE alebo opálené nance

Opatrovaný jocote alebo Nance sú mimoriadne bežné na populárnych trhoch a veľtrhoch Chiapas.

Ako už názov napovedá, toto sladké je možné pripraviť s dvoma variantmi ovocia: JOCOTE, známeho ako Jobo; a Nance, tiež nazývaná Nanci, Nanchi, Nantz alebo Nanche.

V obidvoch prípadoch musí byť ovocie macerované na rok alebo viac v brandy alebo kiahňa. Posledne menovaný je typický likér regiónu, pripravený na základe kukurice, trstiny a pšenice.

5- Yema Sweets

Sú to vypracované dezerty založené na vaječných žĺtkoch s cukrom, čo dáva v konečnom výsledku mäkký dezert v textúre.

Tento typ sladkostí je zvyčajne prezentovaný v kombináciách rôznych foriem a príchutí. V predajných miestach Chiapanecos sú z kvetov a zvierat prevládajúce žĺtkové sladkosti.

6- Mazapan mlieka

Aj keď v Mexiku je arašid Mazipan veľmi populárny. Je to vianočné sladké a pre jeho vypracovanie je potrebný sklenený cukor, mlieko (dá sa práškový), kondenzované mlieko, nejaké ovocie, ako sú mandle alebo orechy a kukuričný škrob.

ESTADELICIA je Mestizo Sweet, pretože pôvod Mazapanu je španielčina, ktorý je vyrobený z cukru a mandlí. 

Odkazy

1. 5 Typické sladkosti Chiapas na osladenie vášho života (2017). Získané z: Soychiapanecote.com
2. Jesť v Chiapa de corzo (s.F.). Získané z: Turismochiapas.Škriatok.mx
3. Sladkosti z Chiapas (2016). Získané z: conchiapas.com
4. Pan Coleto, tradícia pre palate (2016). Zdroj: Oychiapas.com
5. Chuť: Typické nápoje a sladkosti Chiapas (2015). Získané z: Chiapas.univerzálny.com.mx