Typické najslávnejšie nápoje Oaxaca

Ten Typické nápoje z Oaxaca Sú mezcal, hodte. Takmer všetci sa pripravujú s pôvodným receptom predppánskych národov; Španielsky vplyv v tejto oblasti prakticky neexistoval.

Oaxaca, ktorý sa nachádza v juhozápadnom Mexiku, je jedným z najľudnatejších štátov v tejto krajine. Na svojom území sa nachádzal dôležité predhispánske kultúry, že viacero tradícií a fantastickej gastronómie sa dodnes zachovávajú.

Typické nápoje z Oaxaca

1- mezcal

Remeselník

Jeho meno znamená v Nahuatlovom jazyku „varené Maguey“. Vyrába sa destiláciou ananásov a srdcom listov Maguey. Záznamy o jeho vypracovaní od roku 400 do. C.

Existujú rôzne typy mezcalu, v závislosti od použitej techniky destilácie. V každom prípade je 100% výroby tohto alkoholu ručne vyrábané a bez pridaných chemikálií.

Chuť mezcalu je sladká, údená, aromatická a intenzívna. Odroda, ktorá sa stala populárnou, je mezcal červa, ale aj zvyšok, baník, prsník a vek, tiež vynikajú.

Mezcal Fair v Oaxaca je jednou z najdôležitejších udalostí spojených s výrobou tohto nápoja a priťahuje tisíce návštevníkov z celého sveta.

2- Tejate

Odbočiť. Zdroj: Glorgana, CC BY-SA 3.0, cez Wikimedia Commons

Tento nápoj sa vyrába na základe kukuričnej múky, semien Mamey, kvetov a zŕn kakau. Jeho spotreba bola bežná v obradoch predhispánskych komunít.

Na rozdiel od horúcej čokolády, nápoj, ktorý je tiež typický pre Oaxaca, Tejate sa konzumuje na jar a lete, aby ochladil teplo.

Môže vám slúžiť: Beringovu teóriu úžiny: História, návrhy, dôkazy

Tejate je tiež známy ako „nápoj bohov“. Jeho meno v Nahuatl znamená „piesočná voda“. Pre Zapotecs bol názov tohto nápoja „cu'uhb“.

3- chilalacayota voda

Tento nápoj vstupuje do nominálnej hodnoty čerstvých, veľmi populárnych vôd v Mexiku.

Voda Chilalacayota je pôvodná pre Oaxaca a je pripravená s panelou, škoricou, ananásom, zeleným citrónom a chilalacayotom.

Nápoj sa berie chlad a podáva sa vedľa lyžice, pretože jej kontext je hrubý; Týmto spôsobom môžete požičať kúsky ovocia.

4- Pozonque

Poznák. Zdroj: Juanscott, CC BY-SA 4.0, cez Wikimedia Commons

Tento nápoj pochádza z predhispánskej éry a slúžil ako ponuka bohom. V súčasnosti je obvyklé vziať si ho počas svadobných večierkov alebo na veľtrhoch, ako je napríklad Mixteca.

Jeho ingrediencie sú varené kukuricou s limetkou alebo popolom, praženým kakaom, bejuco a listom Cocolmeca.

Z tejto kombinácie sa tvoria masové gule, ktoré sa potom rozpustia vo vode a podávajú sa v bahenných džbánoch zvaných Jícaras.

5- horúca čokoláda

Zdroj: Peter Angritt Creative Commons BY-SA-3.0

Je to jeden z najpriamejších nápojov Oaxaca. Kakao tohto regiónu je tiež dobre známe v Mexiku a vo svete.

Zvykne si to vziať v Jícaras a sprevádzaný žĺtkovým chlebom. Horúca čokoláda je možné odobrať s mliekom alebo bez mlieka a sprevádza raňajky a večere.

V Oaxaca sa už niekoľko storočí verí, že tento nápoj má liečivé vlastnosti spojené s eradikáciou rakoviny, migrény a problémov s obehom.

6

Kukuričný škrob

Veľmi tradičný nápoj Oaxaca vyrobený z praženej kukurice, škorice, kakaa a achiote. Podáva sa horúco, normálne na raňajky, sprevádzané maslovým chlebom. Je to hustý, ale chutný nápoj, pretože kakao je zaznamenané v každom dúšku.

Môže vám slúžiť: Organizačné hodnoty: Charakteristiky, dôležitosť, príklady