Je mlieko homogénna alebo heterogénna zmes?

Mlieko na prvý pohľad vyzerá homogénne

Na prvý pohľad to môžeme potvrdiť Mlieko vyzerá ako homogénna zmes. Pri klasifikácii látok, ktoré tvoria záležitosť, sa dajú rozdeliť na homogénne a heterogénne látky na základe ich fyzického vzhľadu.

Okrem toho v závislosti od počtu komponentov, ktoré obsahuje, môže byť čistý alebo zmes látky.

Pri pokuse o klasifikáciu látky tak bežnej ako mlieko je ľahké určiť, že ide o zmes.

Určenie, či je to homogénna alebo heterogénna zmes, však môže byť nejednoznačné. Ďalej jednoduchým spôsobom ukážeme, aký druh miešania je mlieko.

Homogénne zmesi Vs. heterogénne zmesi

Zmes sú látky, ktoré sa skladajú z viac ako jednej čistej látky. Príkladom zmesi je piesok, ktorý je očividne zmes, pretože s voľným okom vidíme rôzne fázy hmoty (kryštály rôznych farieb).

Na druhej strane, morská voda do voľného oka sa javí ako čistá látka, pretože nerozlišujeme viac ako jednu fázu. Tento rozdiel je spôsobený tým, že piesok a morská voda sú rôzne zmesi. Jeden je heterogénna zmes, zatiaľ čo druhá je homogénna.

Definícia heterogénnej zmesi

Heterogénna zmes je taká, v ktorej je možné rozlíšiť rôzne fázy, buď voľným okom, alebo pomocou mikroskopu. Sú látkami, v ktorých sa fyzikálne a chemické vlastnosti líšia od jednej časti k druhej.

Definícia homogénnej zmesi

Je to látka, ktorej fyzikálne a chemické vlastnosti sú počas svojho rozšírenia konštantné. V homogénnej látke sa vyznačuje iba jedna fáza, bez ohľadu na to, ako blízko vyzeráte.

Môže vám slúžiť: použitie vedy a technológie pre spoločné dobro

V prípade tekutých homogénnych zmesí sú to vo všeobecnosti priesvitné látky, to znamená, že svetlo prechádza bez rozptylu.

Aký druh miešania je mlieko?

Po vyčistení definície homogénnej a heterogénnej zmesi je oveľa ľahšie určiť, aký typ látky je mlieko. Keď pozorujeme mlieko voľným okom, uvedomujeme si, že má nasledujúce vlastnosti:

• Je to kvapalná látka.
• Je homogénna biela (v prípade homogenizovaného mlieka).
• Nie je to priesvitné, pretože neumožňuje voľný priechod svetla bez toho, aby sa rozptýlil.

Keď vidíme tieto vlastnosti, uvedomujeme si, že mlieko má svoje vlastné charakteristiky homogénnych aj heterogénnych zmesí. Zrejme je homogénny, ale skutočnosť, že je nepriehľadné svetlo, je nepriamym dôkazom, že nie je.

Mlieko je skutočne heterogénna zmes, ako je uvedené nižšie.

Mlieko pod mikroskopom

Aj keď sa zdá, že mlieko na prvý pohľad je homogénne, ľahko vidíme, že sa to nepozerá na kvapku mlieka v mikroskope.

Pri analýze mlieka pod mikroskopom je zrejmé, že ide o zmes tisícov tukov a mliečnych tuhých látok suspendovaných vo vodnom roztoku

Pod objektívom si uvedomujeme, že mlieko je v skutočnosti suspenzia tisícov malých kvapiek tukov a mliečnych tuhých častíc suspendovaných vo vodnom roztoku. To znamená, že pod mikroskopom sa mlieko odhaľuje ako to, čo je, Heterogénna zmes.

Odkazy

1. CIDEAD (S/F). Zmesi a látky. Prevzaté zo zdrojov.vzdelávanie.je.
2. Eizaguirre, L. Do. (2021). Aký druh látky je mlieko? Prevzaté z Aleph.orgán.mx.
3. Editory Kapelusz (S/F). Zmesi materiálov. Prevzaté z redakcie.com.
4. Zita, a. (2021). 60 príkladov homogénnych a heterogénnych zmesí. Prevzaté od rozlíšenia.com.

Môže vám slúžiť: Lavoisier