Gastronómia tichomorskej oblasti Kolumbia

Ten Gastronómia tichomorskej oblasti Kolumbia je založená hlavne na rybách a mäkkýšoch, kvôli blízkosti oblasti k moru. Uznávajú ho mnohí odborníci na haute kuchyňu a všeobecným názorom obyvateľov Kolumbie, ako je najlepšia kuchyňa v krajine a jedna z najlepších v Latinskej Amerike.

Mnoho návštevníkov v tichomorskom regióne často tvrdí, že exotika ich krajiny sa prenáša do svojej gastronómie. Okrem prírodných pláží a zázrakov je gastronómia jednou z najväčších turistických atrakcií kolumbijského Tichého oceánu.

Typické jedlá v tichomorskej oblasti Kolumbie

Gastronómia tejto oblasti je regiónom s mnohými dedinami nachádzajúcimi sa na pobreží alebo v blízkosti riek a jazerá.

Polievka

„Typické jedlo“ akejkoľvek reštaurácie nachádzajúcej sa v tichomorskom regióne bude zahŕňať polievku alebo výživu z rýb, sprevádzané vyprážanými rybami alebo mäkkýšmi, buď vyprážané alebo pražené.

Polievky, varené, vyhlásené a ryby založené na rybách alebo morských plodoch s kokosovým mliekom sú pravdepodobne najreprezentatívnejšou miskou gastronómie Tichého oceánu v Kolumbii.

Tieto morské prísady sa tiež varí vyprážané, naparované, pečené, v kastróloch alebo grilované. Typický obed môže zahŕňať vyprážané ryby sprevádzané avokádom, ryžou, šalátom a patacónom (vyprážaný zelený banán).

Kokosové mlieko

Prvok prítomný takmer vo všetkých jedlách je kokosové mlieko, ktoré sa používa v sladkých aj slaných prípravkoch.

Avokádo a banán

Avokádo a banán sú tiež jedny z najpoužívanejších ingrediencií. V skutočnosti je avokádo v tejto gastronómii tak populárne, že odroda slaniny avokádo sa často nazýva “Avokádové maslo “, Pretože sa to používa na prakticky akékoľvek jedlo.

Rybárstvo

Vedľa kreviet a chobotnice sú najobľúbenejšie ryby Pargo, iba sumce a mojarra.

Charakteristika, ktorá rozlišuje prípravy, je intenzita ich príchutí, zvýraznená obväzmi a bylinkami.

Kukuričný koláč

Arepa je jedným z národných symbolov v Kolumbii, takže región Tichomoria nebol pri výrobe vlastných typov AURPA menší. Jedným z najznámejších je ovocie chleba chleba, ktorý sa vyrába zo syra, vajíčok a kokosového mlieka.

Ryža

Atollado ryža, ryža s paniaguou, ryžou na námorníctvo ... Existuje veľa receptov, ktoré sa robia tým, že majú ryžu ako základňu. Ryža uviaznutá, jedna z najobľúbenejších, sa skladá z klobásy, bieleho syra a samotnej ryže. Vzácna, ale chutná zmes.

Krém

Krémy majú tiež dôležitý priestor v jedle kolumbijského Tichého oceánu. Jedným z najobľúbenejších je krém na hlavy kreviet, vyrobený z kokosového mlieka, hlava rozpadnutých a rozdrvených kreviet a typické dresingy a korenie v regióne.

Nápoje

Typické nápoje tejto gastronómie sú zvyčajne sladké a vhodné pre dni tepla alebo pláže, existuje množstvo sorbetov, džúsov a „odliatkov“.

Niektoré z najreprezentatívnejších nápojov sú Avokádo čerstvé, ten Odlievanie ananásu a Borojó sorbet, Vyrobené z Borojó, ovocia pôvodného z oblasti, ktoré má afrodiziakálne vlastnosti.

Dezerty

V dezertoch je Coco veľkým protagonistom. Z toho sú vyrobené populárne dezerty, ako je kokada a kokosová ryža.

Okrem toho existujú známe komany, ktoré hoci môžu mať niekoľko príchutí, variant vypracovaný kokosom je najvyhľadávanejší.

Tichomorská gastronómia vo zvyšku Kolumbie

Väčšina Kolumbijcov často podporuje gastronómiu tohto regiónu ako najlepšia v celej krajine.

Okrem intenzity jeho chutí, oblasti, kde prichádza (blízko pláží a miesta pre pôžitok) a kultúru miesta, vytlačila veľmi výraznú pečať na kulinársky zážitok.

Gastronómia kolumbijského Tichého oceánu sa rozšírila po celej Kolumbii a vo všeobecnosti môže byť kdekoľvek v krajine, najmä v hlavnom meste.