Typické jedlo Tamaulipas

Bocols s červenou omáčkou a zelenou omáčkou. Zdroj: KofferMejia, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Aké je Tamaulipasovo typické jedlo?

Ten Typické jedlo Tamaulipas Vyniká jedlá, ako je mäso Tampiqueña, ryžový puding, slaný, enchiladas alebo Jaiba striekajú. Tamaulipas je nielen neuveriteľným miestom pre svoju krajinu a jej ľudí, ale aj pre svoju lahodnú kuchyňu, ktorá je synonymom kultúry predkov.

Ľudia Tamaulipasu udržiavali svoje korene s hrdosťou, ktoré sú videné v ich nádherných a vynikajúcich jedlách. Nachádza sa severozápadne od krajiny a je jedným z ponúkaných mexických štátov.

Diet Tamaulipas je založený - od predkovských čias - v morských plodoch a mäse, ktoré dodnes potešia svojich obyvateľov a turistov, ktorí navštívia toto miesto.

Aspekt, ktorý pevne zastupoval gastronomický pohyb tejto stránky, je rozmanitosť. Od pečenia bravčového mäsa po Machaca s tortillami má región viac možností pre podnebie svojich návštevníkov.

Typické tamaulipas

Timpiqueña mäso

Jedným z hlavných typických jedál Tamaulipas je lahodné „mäso pre Tampiqueña“, ktoré sa vyrába z pražených prúžkov reskterov a je sprevádzaná fazuľami Charros, tamalitom, hobom chile a tradičnou mexickou omáčkou podávanou.

Jaiba

Ďalším z najobľúbenejších jedál je slávny „Jaiba Splashes“. V tomto, kôrovce mäso (jaiba) veľmi dobre padá so zeleninou a korením a potom ich sprevádza avokádo a pražené chrumkavé.

Kukuričné ​​gordity

Ďalším z kľúčových a celkom použitých potravín v Tamaulipas je kukurica. Jeho obyvatelia často pripravujú lahodnú „bacuľatá“, najmä v Ciudad Victoria (hlavné mesto štátu). Jedná sa o malé tortilly, ktoré sa varí v komane.

Môže vám slúžiť: Typické oblečenie ostrovov Galapágov (Ekvádor)

Jeho príchuť môže ísť od sladkého na slaný, stávajú sa pečené a vyprážané a sú plné fazule, nopal, pražené ošípané, nasekané atď. Sú vynikajúcimi spoločníkmi iných jedál, ako sú vývary.

Zabalené dieťa

Aj keď je pravda, že slané jedlá Tamaulipas vynikajú, tak urobte ich chutné dezerty. Jedným z hlavných je tzv. „Zabalené dieťa“, ktoré má tiež soľnú verziu.

Na prípravu dezertu sa používa cesto pšeničnej múky zmiešané s vajcami, práškom na pečenie, maslom a trochou vanilky, potom pečené a sprevádzané práškovým cukrom alebo džemom.

Ryžový nákyp

Ďalším z najvplyvnejších typických dezertov v regióne (známe aj v iných krajinách) je mlieko s mliekom. Pomaly varí v mlieku s cukrom a škoricami. Je sprevádzaný škoricami a citrónovými škrabancami, aby sa zlepšila aróma a jeho vynikajúca chuť.

Ložisko

Body sú hrubé tortilly vyrobené so zmesou kukurice a masla, sú naplnené chilli, tvarohový syr, bravčové kožu, omáčkovú kožu, odmietnuté fazule alebo mäso.

Pečene

Sú to sušienky pripravené z kukuričnej múky nixtamal a varené v drevenej rúre. Majú kruhový tvar, ktorý ich charakterizuje.

Barda koláče

Je to najznámejší koláč v gastronómii Tamaulipas, je plný čiernych fazúľ, trosiek, farmárskej klobásy, šunky, ošípaného syra, žltého syra, čerstvého syra, paradajok, cibule, šalátu, avokádo a bravčovej kôry v zelenej omáčke. V Mexiku im vypchaté chleby (sendviče) povedia koláče.

Nárazník

Žakus pred prípravou

Jacubes je typ kaktusu, ktorý pri ich rezaní sú vo forme hviezdy. Podáva sa ako ingrediencia s pico kohútov alebo dusených dusených farieb.

Môže ti slúžiť: Robert Boyle

Plnené Jaibas

Škrupina Jaibov je naplnená zmesou ich vlastnej buničiny, paradajok, zeleru, cesnaku a cibule. Vytvorí sa a pečie pokrytie s mletým chlebom.

Pečieme

Bravčové mäso zjemňuje v hrnci s vodou, cibuľou, zálivom, soľou a korením. Potom padá do masla a omáčka z Čile, cesnaku a korenia. Predtým sa bravčová pečená pripravila ako spôsob šetrenia mäsa tým, že nemá chladničky.

Krevety

Krevety pochádzajú z biosférovej rezervácie El Cielo, konkrétne zo studenej rieky. Podávajú mojo cesnaku alebo vývaru a sú zvyčajne sprevádzané pivom.

Kvetina s vajcom

Kvetina

Pita je rastlina, ktorá kvitne iba raz, jej kvety sa varí v slanej vode, kým nie sú mäkké, odtok, sú vyprážané v masle a pridávajú vajce, korenie a chilli prášok.

Guayín

Je to veľmi bežné jedlo na raňajky v Tamaulipas, je to omeleta vajec, ktorá sa varí vedľa odmietnutých fazule, paradajok, zelenej chilli a cibule. Môže byť sprevádzaný cievkami alebo tortillami.

Enchiladas Tultecas

Tortilly Toltec Enchiladas sa neohýbajú a podávajú sa so šalátom, avokádom, paradajkami, zemiakmi, mrkvou, chorizom a kuracím mäsom.

Venado Tamales

Sú slávni v Tamaulipas. Mäso sa varí s tromi typmi Čile: Serrano, Guajillo a šírka, ktorej guláš sa dostane do množstva kukurice, ktorá je zase zabalená do listov listov a naparovaná.

Sťahovaný

Sú to hrubé tortilly vyrobené z Nixtamalu (proces, v ktorom sa kukurica varí s vápnom a vodou). Sú vyprážané v masle a sprevádzajú mleté ​​dusené mäso, hovädzie mäso atď.

Môže vám slúžiť: Vlajka Egypta

Camarón Huatape

Je to typická polievka alebo vývar Tamaulipas a veracruz. Robí sa s Tomatillo, cibuľou, chile (jalapeño, guajillo alebo široký), paradajkami, kukuricami alebo quelitimi. Zatiaľ čo ich pôvod nie je známy, historici gastronómov si myslia, že to môže byť predhispánsky.

Nopal džem

Využívajúce výhody nopalov, v Tamaulipas, robia džem pridaním sirupu agáve.

Zacahuil alebo Tamal de Huilota

Je to veľký tamal, ktorého náplň môže byť bravčové alebo guajolote (Turecko), s chilli a korením. To všetko sa zmieša s kukuričným cestom a zabalené do banánových listov. Varia sa v palivovom dreve.

Cabrito enchila

Je to dieťa, na ktoré sa šíri chilli omáčka s korením, cesnakom, paradajkami, soľou a olejom. Pečie sa a podáva sa s tortillami a fazuľami.

Machaca alebo sušené mäso s vajcom

Je to jedna z typických raňajok Tamaulipas. Suché mäso je zvyčajne res alebo jeleň. Sprevádzajú ho tortilly a odmietnuté fazule.

Jeleň striekajúci

Jeleňové mäso sa varí a dezinfuluje a potom korenené citrónovou šťavou, chile serrano, soľou a cibuľou. Je sprevádzaný opečeným (suché tortilly).

Maguacatas

Sú to ovocie, ktoré sa varí (pražené alebo varené), ktorých chuť je intenzívna. Slúžia pre občerstvenie (ako hovoria kĺbmi v Mexiku). Lepšie, ak idú s veľmi studeným pivom.

Sladké cajety a tekvica Empanadas

Cajeta je panel alebo papier. Je to typický dezert Tamaulipas, ktorý má veľkú popularitu. Sú to empanady s tekvicou naplnenou sladenou cajetou.

Odkazy

1. Poznať typické jedlo Tamaulipas. Zdroj z Ehaldoslp.com.mx
2. Vieš, čo jete v Tamaulipas? Zotavené z známych mexických.com.mx