Produktívny obvod

Chlieb je konečným produktom celého produktívneho obvodu, ktorý prechádza od získania suroviny do procesu vypracovania a marketingu

Aký je produktívny obvod panvice?

On cPanvový produktívny ircuitto Je to úplný proces, ktorý prechádza z plantáže suroviny, takmer vždy z pšenice, až kým konečný produkt nedosiahne spotrebiteľa. Na dokončenie tohto okruhu sa musia zúčastniť tri klasické sektory hospodárstva: primárne, sekundárne a terciárne.

Vďaka svojim potravinovým a cenovým charakteristikám je chlieb jednou zo základných potravín na väčšine planéty. Jeho spotreba tiež zaznamenala veľký rast, keď sa populácia rozrástla.

Prvým krokom produktívneho obvodu je plantáž pšenice (alebo inej obilniny, ktorá ju nahrádza: Rye napríklad). Keď je úroda pripravená, musí sa zbierať a preniesť do výrobných závodov. Tam s rôznymi technikami a v závislosti od typu chleba sa vyrába, kým nebude pripravený na predaj.

Posledné kroky sú preprava k maloobchodníkom. Tu sa zvyčajne zúčastňujú sprostredkovatelia, ktorých náklady sú zodpovedné za väčšinu konečnej ceny. V obchodoch, supermarketoch alebo iných zariadeniach, ako sú pekárne, je k dispozícii spotrebiteľovi.

Fázy Pan Productive Circuit

Nazýva sa produktívny obvod do úplného cyklu, ktorý sleduje akýkoľvek produkt, pretože prírodné zdroje sa berú na jeho vypracovanie, až kým sa nepredá spotrebiteľovi.

Aj keď nie vo všetkých prípadoch, vo všeobecnosti musia prejsť Tri rôzne fázy ktoré zodpovedajú tradičným hospodárskym sektorom:

• Prvou fázou by bola primárna aktivita, v ktorej sa berie zodpovedajúci prírodný zdroj.
• Sekundárna aktivita je priemyselná časť, v ktorej sa vyrába a prepravuje.
• Nakoniec existuje terciárna aktivita, keď sa ponúka a predáva sa klientovi.

Tieto tri fázy sú orámované v rovnakom počte etáp:

1. Poľnohospodárska fáza: Surovina sa vyrába a zhromažďuje.
2. Priemyselná fáza: Suroviny sa transformujú tak, aby získali konečný produkt.
3. Komerčná fáza: Produkt je distribuovaný v nákupných centrách, ktoré sa venujú predaju.

Môže vám slúžiť: 10 veľmi zvedavých bojovníkov (Mexiko)

1. Poľnohospodárska fáza

Siatie obilnín

V prípade chleba začína produktívny obvod cereáliou výsadbou. Ako už bolo uvedené, najtradičnejším v recepte je pšenica, hoci sa používajú aj iné ako kukurica, raž alebo jačmeň.

Úroda

Akonáhle semeno klíči, rastlina začne rásť a dozrievať. Keď je pripravený, dochádza k zberu. Tento proces, ktorý sa predtým robil ručne, je čoraz viac opracovaný a vykonáva sa v kratšom čase.

2. Priemyselná fáza

Mlyny

Vybraná obilnina musí byť mletá, aby sa zmenila na múku. Tento proces tiež prešiel veľkou zmenou v dôsledku automatizácie priemyslu.

Pred niekoľkými rokmi sa cereálie presťahovali do mlynov, aby získali múku. Tieto mlyny môžu byť vetrom, vodou alebo dojatými zvieratami. Bol to pomalý proces, ale to extrahovalo veľa kvality.

Dnes sa cereálie zaberajú do tovární. Tam, pokročilejším strojom, sa pohybuje na získanie múky, ktorá sa použije.

Rozpracovanie

Ďalší krok závisí veľa od typu chleba, ktorý sa má rozpracovať. Ak ide o priemyselný typ, proces sa zvyčajne vyvíja v rovnakých továrňach. V prípade väčšieho množstva ručne vyrábaného chleba sa múka presťahuje do pekární alebo operátorov, aby tento proces pokračoval tam.

V prípade Tradičné rozpracovanie chleba Proces trvá 5 krokov: hnebete, odpočinok, delenie, fermentácia a pečené.

• Hnusný: Skladá sa z miešania homogénny. Všeobecne sa tento proces vykonáva v špecializovaných miestnych strojoch.
• Odpočinok a 1 ° fermentácia: Cesto sa nechá stáť na určitý čas, až kým sa jeho objem zdvojnásobí.
• Rozdelenie: Cesto sa odváži a rozdelí na rovnaké porcie.
• 2 ° Fermentácia: Keď sa cesto rozdelilo, zostáva znova, aby pokračovala v kvasení a rastú.
• Pečený: Keď je cesto zavedené do pece, objem sa naďalej zvyšuje na 55 °. Drobky sa tvoria vo vnútornej časti a Cortex stvrdne a získava klasický zlatý tón.

Môže vám slúžiť: vlajka Angoly

Robiť priemyselné chleby, Mnohokrát predvarené, existujú niektoré spoločné kroky:

1. Prvým je začleniť všetky ingrediencie a hnevať ich pomocou strojov. Potom musíte nechať kvasiť a odoslať ho prvému vareniu, ktoré je prerušené.
2. Potom prichádza chladenie a potom ho okamžite zabalí.
3. Skladá sa pri konštantnej teplote (bez prekročenia -14 ° C) a je prepravovaný v špeciálnych mrazivých nákladných vozidlách, aby sa nezlomil studený reťazec.
4. V mieste predaja sa urobí 2. varenie a posledné pečenie chleba.

3. Komerčná fáza alebo stravovanie

Posledným krokom v Pan Productive Circuit je marketing. Po prvé, v prípade, že nebol pripravený in situ, produkt sa prenáša do rôznych obchodov. Vo väčšine krajín existujú zvyčajne špecializované zariadenia na chlieb, hoci veľké povrchy spôsobili uzavretie mnohých z nich.

V týchto obchodoch je miesto, kde klient ide kúpiť množstvo chleba, ktorý potrebuje, a dokončite produktívny obvod.

Okrem obchodov alebo supermarketov sa chlieb berie aj do barov, reštaurácií, hotelov a ďalších priestorov na obnovenie.

Dôležitosť chleba

Chlieb, napriek tomu, že je považovaný za pokorné jedlo, je nevyhnutný v strave väčšiny krajín sveta. Slovo pochádza z latinčiny Paniska a jednoduchosť jeho prípravy a nízka cena prispeli k všeobecnému spotrebe.

Základom tohto jedla je obilná múka. Najbežnejšia je extrahovaná z pšenice, hoci sa používa jačmeň, raž, kukurica alebo ryža.

Môže vám slúžiť: Typy novinárskych správ (účel a obsah)

K tejto zložke sa pridáva iba soľ, voda a, takmer vždy, niektoré kvasinky pre hmotnosť fermente. Občas sa začleňuje aj niektoré tukové látky, ako je olej, ošípané maslo alebo maslo.

Spotreba

Zvýšenie svetovej populácie spôsobilo, že spotreba chleba sa výrazne rozrástla. Hlavným dôvodom je to, že je to cenovo dostupný produkt pre všetkých, dokonca aj v najchudobnejších krajinách.

Na začiatku 19. storočia však došlo k nárastu ceny obilnín, ktoré hrozilo, že zabráni mnohým rodinám v kúpe tohto potravín. V mnohých krajinách je všeobecne nedostatočne rozvinutý Pan Trade regulovaný vládami a dokonca dotovaný, aby ho všetci mohli získať.

Naopak v rozvinutých krajinách dochádza k poklesu spotreby chleba. Mnohí ho spájali s trochou zdravej výživy, hoci odborníci nemajú spoločný názor na túto záležitosť.

Odporúča sa spravidla konzumovať tie, ktoré sú vyrobené z celých zŕn a dokonca odporúča pripraviť sa na seba, aby ste zaručili úroveň výživy. V skutočnosti sa takmer móda stala malými remeselnými strojmi na výrobu chleba.

Štatistika spotreby naznačuje, že chlieb predstavuje 5% a 10% nákupného koša v rozvinutých krajinách. Odborníci poukazujú na to, že postavy sa tiež veľmi líšia v dôsledku kultúrnej a gastronomickej tradície.

Odkazy

1. Tabuľky, j. M.; Veselé, m. Tón. Chlieb a jeho proces vypracovania. Zotavené z redalyku.orgán
2. Poľnohospodárstvo, rybné hospodárstvo a ministerstvo potravín. Chlieb, proces rozpracovania. Získané z potravy.je
3. Mdomo. Produktívny obvod panvice. Získané od Mindomo.com
4. Burggraaf, Wouter. Chlieb. Získané z SafofoodFactory.com
5. Potulovať. Dôležitosť Braad. Získané od Patthebaker.com