Produktívny okruh jerba mate etapy a charakteristiky

On Produktívny okruh Yerba Mate Skladá sa z potrebných procesov, aby táto plodina prešla z polí zberu do predajných a distribučných stredísk. Rovnako ako iné poľnohospodárske výrobky, zahŕňa niekoľko fáz: poľnohospodárske, priemyselné a komerčné. Každá zo štádií zahŕňa konkrétne procesy a účasť mnohých ľudí.

Yerba Mate je arboreálny druh, ktorý má svoj pôvod v Jungle Paraná (Paraguay). Jeho lístie sa používa na prípravu infúzie zvanej Matte, ktorá má veľa akceptácie v Argentíne, Brazílii, Paraguaji a Uruguaji. V poslednej dobe sa jej spotreba rozšírila do ďalších krajín.

Yerba Mate Culture v Corrientes, Argentína

To si zaslúži synchronizáciu v procesoch. Akékoľvek oneskorenie alebo zlyhanie v konkrétnej operácii ovplyvňuje následné operácie. Môže to dokonca znamenať zníženie kvality produktu.

Na druhej strane výrobcovia používajú rôzne techniky, najmä v priemyselnej fáze. Existuje tiež určitá variabilita, pokiaľ ide o operácie. Tieto dva faktory umožňujú každej značke mať výraznú pečať a jedinečnú zmes, ktorá ich identifikuje.

[TOC]

Fázy produktívneho okruhu Yerba Mate

Poľnohospodárska fáza

Yerba Mate Plantation

Poľnohospodárska fáza je prvou fázou. Zahŕňa operácie prípravy pôdy, prípravu semien, výsadbu a zber tejto plodiny.

Yerba Mate je veľmi jemný a veľmi citlivý na zmeny teploty. Je to trvalý druh, to znamená, že po každej úrode sa regeneruje v ďalšom.

Na druhej strane je výroba tohto druhu stromov obmedzená na niekoľko krajín. To spôsobuje použitie manuálnych metód, ktoré sa majú používať vo svojej výrobe.

Priemyselná fáza

Suchý a zemný yerba

V priemyselnej fáze, kde sa vetvy a listy transformujú na produkt, ktorý sa použije v infúziách. Zozbieraný produkt je suchý a potom uzemnený, až kým sa nezníži. Zvyčajne. Sa dostáva do veľkosti, nie viac ako 1 cm². Potom je zabalený do rôznych prezentácií a odoslaný do predajných centier.

Môže vám slúžiť: Štatistika z Mexico City (2022)

Pretože ho objavili Španieli, kamarát sa používa iba na prípravu horkého čaju, ktorý má stimulujúce vlastnosti. Preto je priemyselná fáza obmedzená iba na výrobu prezentácií na tieto účely.

Komerčná fáza

Sprevádzať

Toto je krok, ktorým sa obvod uzatvára. Všetky výrobky získané v priemyselnej fáze sa predávajú v rovnakých krajinách, v ktorých sa vyskytujú.

Tieto krajiny začali svetové kampane na podporu svojej spotreby. To otvorilo trhy na podporu budúceho zvýšenia výroby.

Zatiaľ však najvyššie percento výroby je pre miestnu spotrebu. Keďže ide o zvyk predkov, marketing je minimálny pre miestny predaj.

Tento trh sa hľadá iba na podporu jednej značky na druhej, ktorá sa snaží monopolizovať trh. Je však skutočnosťou, že všetky značky predávajú svoju výrobu.

Charakteristiky každej fázy

Poľnohospodárska fáza

• Siatie. Ovocie stromu Yerba Mate je namočené na oddelenie vnútorného semena, ktoré neskôr vyschne. Toto suché semeno je vysadené do semenných lôžkov za chráneného vetra a slnečných podmienok. Keď semeno klíčí, je transplantované do škôlka s podobnými chránenými podmienkami vetra a slnkom po dobu 20 až 22 mesiacov. Nakoniec sa malá rastlina presúva na poslednú siatie.
• Riadenie plodín. Operácie v tejto časti produktívneho obvodu Yerba Mate zahŕňajú zavlažovanie, prerezávanie, aplikáciu hnojív a hnojív a kontrola hmyzu a buriny a buriny. Yerba Mate Crops potrebuje veľa vody a aby sa predišlo odpadu, používajú sa kontrolované zavlažovacie metódy. Okrem toho, pretože strom rastie viac ako 15 m, môže byť neustále prerezaný, aby bol udržaný v blízkosti 3 m. Nakoniec sa oplodnenie a kontrola škodcov a burín sa vykonáva prostredníctvom chemikálií.
• Úroda. Jemné listy a vetvy sa zbierajú s priemerom menej ako 4 milimetre. Zostáva asi 25% lístia na ochranu stromu pred poškodením spôsobeným Frostom. V poslednej dobe sa na zvýšenie účinnosti celej operácie používajú polo-mechanizované metódy.

Môže vám slúžiť: hádanky andskej oblasti Kolumbie

Priemyselná fáza

• Preprava. Mobilizácia produktu sa vykonáva v nákladných vozidlách s modifikovanými platformami načítania. To je spojené s plastovými plátnami, ktoré sa potom spoja pre ich tipy a vytvárajú jednotku zaťaženia.
• Sapecado. Tento proces bráni, aby čerstvo zozbierala zelený list zhnednúť. Musí sa to robiť v prvých 24 hodinách úrody. Zelený materiál je vystavený priamo plameňom asi 30 sekúnd. List tak získava svoju charakteristickú vôňu a stráca zelenú listovú chuť.
• Sušenie. Robí sa v nasledujúcich 24 hodinách po sappecado. S tým je percento vlhkosti produktu minimalizované.
• Kabáza. Je to „hrubý“ proces drvenia. Po Canchado je materiál menší a zvládnuteľný.
• Parkovisko. Je to skladovanie vriec, ktoré umožňuje dozrievanie. Môžete trvať 6 až 24 mesiacov v prírodných podmienkach alebo 30 a 60 dní za kontrolovaných podmienok. Nakoniec, Yerba Mate už má vôňu a charakteristickú chuť, ktorú spotrebitelia hľadajú.
• Brúsenie. Jemná redukcia produktu má tri sekvenčné čiastkové procesy: drvenie, skríning a miešanie.
• Balenie. V tejto fáze produktívneho okruhu Yerba Mate je produkt zabalený. Kontajnery sú špeciálne na ochranu organoleptických charakteristík produktu.   

Komerčná fáza

• Marketing. Zahrnúť nové trhy do marketingu Yerba Mate, štátnych agentúr a spoločností v sektore Yerbatero navštívte najdôležitejšie potravinové veľtrhy na svete.
• Miestny predaj. Argentína, svetový producent sveta Yerba Mate, už umiestni 80% svojej výroby na vlastnom miestnom trhu. Niečo podobné sa deje vo zvyšku výrobných krajín.
• Medzinárodný predaj.  Yerba Matte sa začína používať na priemyselnú výrobu energizujúcich nápojov. Vývoz Argentíny, najmä krajiny ako Sýria, Libanon, Jordánsko a Spojené štáty americké.

Môže vám slúžiť: Charakteristiky suverenity

Kultivácia Yerba Mate v Argentíne

Argentína je krajinou s najvyššou úrovňou výroby a vývozu Yerba Mate na svete. Plantáže sú distribuované prostredníctvom provincií misií a súčasných. Okrem toho je to krajina, ktorá najviac spotrebuje rastlinu; Podľa štúdie Národného inštitútu Yerba Mate je prítomných 90% domácností.

Najmenej 15% národnej výroby sa vyváža najmä do Sýrie, Čile, Libanonu, Spojených štátov a Francúzska. Na menší podiel vývoz Yerba Mate do Uruguaju, Španielska, Jordánska, Talianska, Nemecka, Ruska, Južnej Kórey, Izraela a Brazílie.

Predmety záujmu

Produktívny obvod cukru.

Obvod s produktívnym vínom.

Produktívny bavlnený obvod.

Obvod s produktívnym mliekom.

Soja produktívny obvod.

Odkazy

1. Bernardi, L. Do. (s/f). Yerba Mate Argentína. Získané 8. februára 2018 z Biomanantial.com.
2. National Yerba Mate Institute. (2015).Yerba kamarát. Získané 8. februára 2018, z Yerbamategentiny.orgán.ar.
3. Frankel, a. M. (1983). The Yerba Mate: Výroba, industrializácia, obchod. Buenos Aires: Albatros.
4. Gruber, a. F. (2011). Proces rozpracovania Yerba Mate. Získané 8. februára 2018 z Rutadelayerbamate.orgán.ar.
5. Arguello, b. Vložka.; Scipioni, G.P. A Martos, m. Siež. (2000). Stanovenie aktivity peroxidázy v Yerba mate (ilex paraguariensis). Technologické informácie, Zvuk. 11, nie. 6, pp. 6-12.
6. Pepa, G. H. (2013, 13. decembra). Za bohatým kamarátom existuje celý produktívny proces. Získané 8. februára 2018, z CorobaTimes.com.
7. Inta. (2012, 06. novembra). Prvý Harvester Yerba Mate: Od manuálnej práce po mechanizáciu. Získané 8. februára 2018 z IntainForma.Inta.Vláda.ar.

8.  National Yerba Mate Institute (INYM), (2017). Správa sektora Yerbatera, (1) Hlasy a výskum