Štruktúra kyseliny palmitoleovej, funkcie, kde je

On Kyselina palmitoleová, kyselina Cis-9-hexadecén, kyselina Cis-Palmitoleická, kyselina (Z) -9-hexadeceneoická alebo hexadec-9-geneoová kyselina je mononenasýtená mastná kyselina 16 atómov uhlíka, ktoré patria do skupiny mastných kyselín Omega 7, charakterizované vlastnou dvojitou väzbou (nenasýtenie) v polohe zodpovedajúca zodpovedajúca do atómu uhlíka číslo 7 od jeho konca Ω.

Existujú rôzne typy omega mastných kyselín (co), z ktorých vynikajú omega-3, omega-9 a omega-12, ktoré sú polynasýtené mastné kyseliny (s viac ako dvojitou väzbou). Skupina mononenasýtených mastných kyselín Omega 7 nie je dobre známa.

Štruktúra kyseliny palmitoleovej (zdroj: EDGAR181 [verejná doména] cez Wikimedia Commons)

Z tejto skupiny sú kyselina očkovacia a kyselina palmitoleová najbežnejšou povahou. Posledne menovaná je neosenčnou mastnou kyselinou, ktorá sa nachádza v rôznych tukoch živočíšnych a rastlinných pôvodov, ako aj v prípade výrobkov vyrobených morskými organizmami.

U ľudí môže byť kyselina palmitolová produkovaná z koenzýmového esteru ich príslušných nasýtených mastných kyselín (palmitail-CoA) prostredníctvom reakcií katalyzovaných deaturázovým enzýmom, ktorý patrí do monoolixigázového enzymatického systému prítomného v endoplasmickom retikule hepatocytov a adipocytov.

Toto a ďalšie smrteľné kyseliny nenasýtené v konfigurácii Cis Majú dôležité telesné funkcie, pretože pomáhajú zvyšovať plynulosť rezervných triglyceridov a fosfolipidových membrán, ktoré charakterizujú všetky bunkové organizmy.

Okrem toho u cicavcov môžu tieto mastné kyseliny slúžiť ako prekurzory eikosanoidov, ako sú prostaglandíny, prostaccyklíny, leukotriény atď.

[TOC]

Štruktúra kyseliny palmitoleovej

Štruktúra kyseliny palmitoleovej predstavovaná s 3D guľkami. Jynto a Ben Mills [verejná doména]

Kyselina palmitoleová je monoinsútená mastná kyselina, to znamená, že stratila atóm vodíka a má dva zo svojich atómov uhlíka spojené spolu dvojitou väzbou, tiež známym ako „nenasýtenie“.

Môže vám slúžiť: kyselina alfa -lipoová: funkcia, vlastnosti, výhody, kontraindikácie

Vyznačuje sa dĺžkou 16 atómov uhlíka, ktorá ho obsahuje v zozname mastných kyselín s dlhým reťazcom. Má molekulovú hmotnosť 254.408 g/mol, bod topenia 3 ° C (takže je kvapalina pri teplote miestnosti) a približná hustota 0.894 g/ml.

Pretože poloha jeho dvojitej väzby je v atóme uhlíka číslo 7 z konca co sýteného reťazca (metylová skupina najvzdialenejšia od karboxylového konca), hovorí sa, že kyselina palmoleová patrí do rodiny omega mastných kyselín 7, ktoré sú všetky mononenasýtené.

Štruktúra kyseliny palmitoleovej (zdroj: Jü [verejná doména] cez Wikimedia Commons)

Chemický vzorec Táto mastná kyselina je CH3 (CH2) 5CH = CH (CH2) 7COOH (C16H30O2) a dvojitá väzba v polohe 7 je v konfigurácii Cis (Z najbežnejších z prírodných nenasýtených mastných kyselín), takže v molekulárnej štruktúre zavádza „skladanie“ asi 30 °, čo robí molekulu mierne nestabilnou.

Aj keď konfigurácia previesť Je to menej bežné, môže sa to tiež metabolizovať zvieratami a synteticky povedané, vzájomná vzájomnosť medzi oboma formami sa dá dosiahnuť chemické, tepelné alebo enzymaticky.

Funkcia

Bunkové membrány plynulosť

Ako platí pre väčšinu nenasýtených mastných kyselín, kyselina palmitolová sa podieľa na plynulosti bunkových membrán, pretože uhol dvojitého väzby medzi uhlíkmi 7 a 8 znižuje balenie medzi reťazcami mastných kyselín mastných kyselín lipidov lipidov.

Metabolizmus

Na základe výsledkov experimentálnych štúdií sa predpokladá, že kyselina palmoleová má pozitívne účinky na metabolizmus cholesterolu, hemostázu a citlivosť na inzulín u ľudí.

Môže vám slúžiť: Čo je koagulácia vodopádu? Faktory

Inhibícia apoptózy

Bolo tiež navrhnuté, že sa to môže podieľať na inhibícii apoptózy indukovanej inými mastnými kyselinami alebo glukózou v niektorých pankreatických bunkách.

Iné správy naznačujú, že táto mastná kyselina funguje ako „lipidový hormón odvodený od tukového tkaniva“, ktorý stimuluje svalový pôsobenie inzulínu a potláča hepatoesatózu (mastná pečeň) u experimentálnych myší s deficitom bielkovín v proteínových proteínoch viazaných mastných kyselín.

Znížený krvný tlak

Aj keď to nie je esenciálna mastná kyselina, zdá sa tiež, že funguje pri poklese krvného tlaku, v boji „centrálnej obezity“ (potláča akumuláciu a produkciu tukov) a chronické zápaly atď.

Úsilie efekt

Séria experimentov, ktoré uskutočnili Yang a spolupracovníci v roku 2012.

Účinok kyseliny pallitolovej na tieto zvieratá znižuje ich príjem potravy (najmä ak sa tieto výsledky porovnávajú s výsledkami získanými s inými mastnými kyselinami používanými ako „kontrola“), čo overuje, že je to kvôli zvýšeniu uvoľňovania hormónov „sýtosti“ Ako cholecystochinín.

Negatívne efekty

Napriek týmto a mnohým ďalším zjavným prínosom kyseliny palmitolovej, niektorí autori sa domnievajú, že ide o „dvojitý meč“, pretože hoci môže byť veľmi účinný proti takým závažným patológiám, ako je rakovina, prírodné zdroje a oleje zvyčajne bohaté na tento mastný omega 7 Kyselina je tiež bohatá na kyselinu palmitovú.

Kyselina palmitová, na rozdiel od palmolovej, je mastná kyselina, ktorá tvorí hrubé alebo viskózne roztoky (palmový olej je bohatý na kyselinu palmitovú) a jeho spotreba sa predpokladá, že zvyšuje sklon k niektorým chorobám.

Môže vám slúžiť: Interšpeciafická kompetencia: Charakteristiky a príklady

Podobne sa ukázalo, že kyselina palmitoová je dôležitým produktom endogénnej lipogenézy a vysoké hladiny tejto kyseliny v plazmatickom cholesterolu detí, ktoré prejavujú obezitu, boli identifikované ako indexy adipozity a metabolických syndrómov.

Kde je táto kyselina?

Aj keď kyselina palmitoleová sa nenachádza vo veľkých množstvách v mnohých zdrojoch potravín, hlavnými prírodnými zdrojmi kyseliny palmitoleovej sú rastliny a niektoré morské organizmy.

Olej makadamie (Makadamia integrifolia, kde predstavuje 17% celkových tukov) alebo semená žltého hlavne (Hipphaë rhamnoides, Z rodiny Elaeagnaceae a Order Rosales) je bohatý na izomér Cis kyseliny palmitoleovej, medzitým mlieko a jej deriváty majú izomér previesť.

Táto mastná kyselina omega 7 sa nachádza aj v niektorých modrých zelených rianoch a v oleji extrahovanej z niektorých morských druhov rýb a tesnení.

Odkazy

1. Araujo nunes a., & Rafacho,. (2017). Dôsledky kyseliny palmitoleovej (palmitoleate) na homeostázu glukózy, inzulínovú rezistenciu a cukrovku. Súčasné ciele liečiva, 18 (6), 619-628.
2. Bruice, P. A. (2016). Základná organická chémia.
3. Cunningham, e. (2015). Čo sú N-7 mastné kyseliny a sú s nimi spojené zdravotné prínosy? Journal of Academy of Nutrition and Dietetics, 115 (2), 324.
4. Hernández, e. M. (2016). Špeciálne oleje: funkčné a nutraceutické vlastnosti. Vo funkčných diétnych lipidoch (str. 69-10.
5. Luckey, m. (2014). Biologická štrukturálna membrána: s biochemickými a biofyzikálnymi základmi. Cambridge University Press.
6. Okada, t., Furuhashi, n., Kuromori a., Miyashita, m., Iwata, f., & Harada, K. (2005). Obsah kyseliny palmitoleovej plazmy a obezita u detí. American Journal of Clinical Nutrition, 82 (4), 747-750.
7. Yang, Z. H., Takeo, J., & Katayama, m. (2013). Perorálne podávanie omega-7 kyseliny palmitoleovej vyvoláva saturciu a skleno hormónov realizovaných apete u samcov potkanov. Chuť do jedla, 65, 1-7.