Charakteristiky Camellia sinensis, biotop, vlastnosti, kultivácia

Camellia sinensis Je to druh kríkovej rastliny, ktorej listy a jemné klíčky sa pripravuje slávny zelený čaj. Známy ako biely čaj, zelený čaj alebo čierny čaj, každý pochádza z toho istého druhu, ktorý patrí do rodiny Theaceae rodiny.

Je to nízko ložiskový krík, veľmi rozvetvený a perriennifolio, ktorý môže dosiahnuť až 10 metrov vysoký. Je reprodukovaný semenami alebo vegetatívnymi odrezkami a pre svoj vývoj si vyžaduje teplé, vlhké podnebie a kyslé, úrodné a priepustné pôdy.

Zelený čaj (Camellia sinensis). Zdroj: Prenen [CC BY-SA 3.0 (https: // creativeCommons.Org/licencie/By-SA/3.0)]

Rodák z Číny a Indie, jeho pestovanie sa rozšírilo po celej Ázii vrátane Cejlónu, Indonézie, Java a Japonska. V súčasnosti sa distribuuje v mnohých tropických a subtropických oblastiach po celom svete.

Stupeň fermentácie listov Camellia sinensis Určite typ čaju získaného z rôznych odrôd. Biely čaj sa získa z jemných listov, prechádza zelený čaj cez rôzne procesy manipulácie a sušenia, zatiaľ čo čierny čaj sa stretáva s plnou fermentáciou.

Čajová rastlina sa pripisuje viacnásobné liečivé, liečivé a terapeutické výhody. Medzi nimi je ich schopnosť zlepšiť astmu, astmu, bronchitídu, celulitídu, hnačku, hyperlipidémiu, nespavosť a kardiovaskulárne poruchy.

[TOC]

Všeobecné charakteristiky

Vzhľad

Nízky ložisko kríky alebo malý trvalkový strome listov široko rozvetvené, v divokých podmienkach dosahuje 10-12 m vysoký. Na komerčných plantážach je strom nepretržite prerezaný, čím obmedzuje svoj rast na 1-1,5 m nadmorskú výšku.

Listy

Celé listy sú oválne-lida, jasne zelená farba, lysá a merajú 5-10 cm dlhé 2-4 cm široké 2-4 cm. Má krátku stopku, centrálny nerv je zrejmý a má v dvoch apikáloch žľazy v žľazových zuboch.

Kvety

Malé belavé kvety sú umiestnené v axilárnej polohe a sú usporiadané osamelými alebo v skupinách po troch. Vytvárajú sa 5 sepalmi, ktoré pokrývajú 6-8 bielych žltého okvetných lístkov, merajú priemer 2-4 cm a obsahujú početné žlté tyčinky.

Kvety camellia sinensis. Zdroj: Pixabay.com

Ovocie

Ovocie je trilokulovaná alebo sférová kapsula, mierne sploštená, malá dospievajúca alebo lysovačka. Vo vnútri sa vyvíjajú 1-2 sférické semená farby hnedého tma, bohaté na éterické oleje, z ktorých sa získa „camellia olej“.

Chemické zloženie

V chemickej analýze druhov Camellia sinensis Bolo umožnené určiť prítomnosť rôznych aktívnych princípov identifikovaných ako xantické bázy a polyfenoly. Z Xantic Bases vynikajú adenín, kofeín, teobromín, teofylín a xantín; polyfenolových fenolových kyselín, katecholov, flavonoidov a kategórií trieslovín.

Čerstvé čajové listy sú bohaté na katechíny alebo polyfenoly skupiny flavonolu, ako sú epitoquina, epigalokaquina, epigalokaquina a epicatecín-galoát. Katechíny sú oxidované organické zlúčeniny, ktoré polymerizujú v čiernom čaji.

Kempferol, miricetín a kvercetín sú hlavnými flavonoidmi prítomnými v Camellia sinensis. Chlórogenová, kofeika a kyselina galová sú hlavnými fenolovými kyselinami.

Na druhej strane, kategické triesloviny sa nachádzajú vo voľnom stave alebo v kombinácii s xantickými základňami. Okrem toho sú to bežné vitamíny skupiny B, minerálne soli a určité voľné aminokyseliny, ako je analóg kyseliny glutámovej kyseliny alebo 5-n-etyl-glutamín.

Taxonómia

- Kráľovstvo: Plantae

- DIVÍZIA: Magnoliophyta

- Trieda: Magnoliopsida

- Objednávka: Ericales

- Rodina: Theaceae

- Kmeň: Theae

- Rod: Camellia

- Druh: Camellia sinensis (L.) Kuntze, 1887.

Plody Camellia sinensis. Zdroj: Reji Jacob v Malayalam Wikipedia [CC by 3.0 (https: // creativeCommons.Org/licencie/o/3.0)]

Podložky

- Camellia sinensis Poddajný. Buisanensis (Sasaki) s. A. Lu & y. P. Jang.

- Camellia sinensis Poddajný. Sinensis Hassler m. (2018).

Etymológia

- Camellia: Názov žánru bol udelený na počesť Jiřího Josefa Camel, nazývaného „Camellus“. Jezuit a botanický misionár sedemnásteho storočia, ktorý predstavil rastliny Camelia z Filipín do Európy.

Môže vám slúžiť: Apomixis: Typy, mechanizmus, dôležitosť a príklady

- Sinensis: Špecifické prídavné meno súvisí s miestom pôvodu druhu, „sinensis“ v latinčine znamená „Čína“.

Synonyma

- Camellia Bohea (L.) Sladký.

- Camellia chinensis (Sims) Kuntze.

- Camellia Thea Prepojiť.

- Camellia Theifera premietať. Makrofylla (Siebold ex Miq.) Matsum.

- Camellia viridis Prepojiť.

- Thea Latifolia Uplatniť sa. Bývalý sladký.

- Thea Longifolia Nois. ex Steud.

- Tón. Sasangua Nois. bývalý CEL.

- Tón. Strúhanka Hayne.

- Thea viridis L.

- Theaphylla Anamensis Raf.

- Theaphylla Laxa Raf.

- Tón. Oleifera Raf.

- Tón. Viridis Raf.

Jemné ohniská Camellia sinensis. Zdroj: Salicyna [CC By-SA 4.0 (https: // creativeCommons.Org/licencie/By-SA/4.0)]

Odrody

- Camellia sinensis premietať. Assamica (J. W. Master) Kitamura.

- Camellia sinensis premietať. dehungensis (H. Tón. Chang & B. H. Chen) t. L. Mdlák.

- Camellia sinensis premietať. Publimba Zavesený. Chobotnica.

- Camellia sinensis premietať. Waldenae (S. A. H) h. Tón. Chobotnica.

Klasifikácia

Čínsky čaj

Čínsky čaj pochádza z rozmanitosti Camellia sinensis sinensis Prírodné z Číny, rýchly rast sa pestuje v čerstvých prostrediach vo vyššej nadmorskej výške. Pestuje sa v horských oblastiach, svahoch a svahoch a používa sa na získanie zeleného čaju a bielej a sladkej príchute čaju.

Indický čaj

Indický čaj pochádza z rozmanitosti Camellia sinensis assamica Pôvodne z regiónu Assam severne od Indie. Rastie v tropických, teplých a daždivých klimatických priestoroch, sú väčšie rastliny, ktoré sa používajú na získanie čierneho čaju, oolong a pu-erh.

Ker

Táto odroda známa ako Camellia sinensis changodiensis Nepoužíva sa na komerčnú výrobu čaju, ale na získanie nových odrôd cez kríženie. Sú to veľmi odolné rastliny s vysokou adaptabilitou na rôzne prostredia, ktoré sa používajú ako vzor na získanie odrôd rôznych príchutí.

Semená Camellia sinensis. Zdroj: Toulouse Muséum [CC BY-SA 3.0 (https: // creativeCommons.Org/licencie/By-SA/3.0)]

Biotop a distribúcia

Druh Camellia sinensis Známy po storočia je pôvodom z južnej Číny a juhovýchodnej Ázie. Jeho spotreba a tradícia bola zavedená v Japonsku v siedmom storočí. C., Zatiaľ čo v Európe ho vzal Marco Polo v polovici prvého storočia.

V roku 1.600, spoločnosť Eastern Indies začína celosvetový marketing a zavádza svoju spotrebu v Amerike. Počas devätnásteho storočia boli v Afrike založené veľké plantáže, zatiaľ čo výroba sa začína v Južnej Amerike na začiatku 20. storočia, Argentína bola najväčším producentom.

V súčasnosti sa čaj pestuje po celom svete, a to v tropickom aj subtropickom prostredí. Jeho reprodukcia sa vykonáva pomocou semien alebo odrezkov, v teplom a vlhkom prostredí klimatizácie, na kyseline, úrodných a dobre vypustených pôdach.

Reprodukcia

Šírenie druhu Camellia sinensis Robí sa to semenami aj vegetatívnou cestou, ktorá umožňuje získať vzorky podobné materskej rastline. Násobenie semien vyžaduje čerstvý materiál a znížením aplikácie fytormónov, ktoré uprednostňujú zakorenenie.

Reprodukcia odrezkami

Odrezky sú vybrané z 3-4-ročných dospelých rastlín, bez akýchkoľvek príznakov poškodenia spôsobené škodcami alebo chorobami. Táto technika spočíva v rezaní kúskov energických vetiev alebo odrezkov s 2-3 bočnými výhonkami a dĺžkou 20-25 cm.

V zdravotníckych podmienkach sú odrezky impregnované vo fytohormónoch a sú umiestnené v plastových vreckách s úrodným substrátom, až kým nebudú zakoreniť. Toto je najpoužívanejšia metóda na komerčné šírenie čajových rastlín kvôli ich vysokej produktivite.

Môže vám slúžiť: Kurkuma (Longa Curcma): Charakteristiky, biotop, vlastnosti

Reprodukcia semien

Semená používané na šírenie čajových rastlín by mali pochádzať z kvalitných a vysoko výkonných plodín. Aj keď semená nevyžadujú proces prípravy, pred výsadbou sa musí namočiť 24 hodín teplou vodou.

Zvyčajne, ak sa zachovávajú správna teplota, vlhkosť a podmienky slnečného žiarenia, klíčenie začína po 2 až 3 mesiacoch. Akonáhle majú sadenice 2-3 skutočné listy, odporúčajú sa transplantovať v kvetináčoch.

Keď rastliny dosiahnu výšku 30-35 cm, sú pripravené na transplantáciu v teréne. Odporúča sa uplatniť hustotu s výsevnou hustotou 1-1,5 m medzi rastlinami a 50-60 cm medzi radmi. V komerčných plodinách časté prerezávanie uľahčuje proces úrody.

Plachty Camellia sinensis. Zdroj: Fagus [CC BY-SA 3.0 (https: // creativeCommons.Org/licencie/By-SA/3.0)]

Vlastnosti

Čaj vyrobený z plachiet tohto druhu Camellia sinensis Je to antioxidačná infúzia s vysokým obsahom kofeínu, katechínov a polyfenolov. Jeho obvyklý príjem uprednostňuje liečbu s rôznymi poruchami kvôli jeho analgetikám, protizápalovým a diuretickým účinkom.

Zohľadniť

Má schopnosť zlepšiť duševnú pohyblivosť, zvýšiť koncentráciu a odstraňovať poruchy súvisiace s nespavosťou. V skutočnosti je jej spotreba indikovaná na nočné pracovné dni alebo v časoch skúšok.

Podobne jeho zloženie obsahuje kofeín, alkaloid, ktorý stimuluje nervový systém a reakčnú kapacitu na akúkoľvek možnosť. „Matcha“ TEA Dust Marketing je koncentrovaný produkt s väčšou stimulačnou kapacitou. Líši sa od kávy, v ktorej je jeho kofeín pomaly absorbovaný telom.

Tela

Jeho vysoký obsah antioxidačných zlúčenín stimuluje obehový systém. Okrem toho sa vyhnite výskytu porúch súvisiacich s rakovinou a poskytuje dobrú dávku vitamínov.

Biely čaj má vysoké percento polyfenolov, a preto jej najväčšia antioxidačná kapacita. Tento typ čaju je známy ako „elixír mládeže“, pretože uprednostňuje hromadenie kolagénu a elastínu v tele.

Flavonoid prítomné v rôznych druhoch čaju sú prírodné protizápaly. Je tiež indikované, aby sa zabránilo rôznym kardiovaskulárnym chorobám kvôli vysokému obsahu antioxidantov.

Je diuretikum a riadi chuť do jedla, odporúčaná na brať medzi jedlami, znížiť hladiny triglyceridu a zlý cholesterol. Pre tieto vlastnosti je to perfektný spojenec na chudnutie a redukciu akumulovaného telesného tuku.

Na druhej strane obsahuje Catequinu, polyfenolový antioxidant, ktorý posilňuje imunitný systém, reguluje cholesterol, bojuje proti rakovine a zabraňuje artritíde. Okrem toho je dôležitým zdrojom minerálnych prvkov, ako je vápnik, fluorid, železo a horčík.

Indikácia

Konzumácia zeleného čaju sa odporúča v prípadoch astmy, astmy, bronchitídy, hnačky a hyperlipemie a tiež pôsobí ako adjuvans na kontrolu nadváhy. Lokálne, napríklad gél alebo krém, je indikované, aby sa predišlo prítomnosti miestnych adipozít, ako je celulitída.

Kontraindikácia

Obvyklý príjem zeleného čaju je kontraindikovaný u alergických ľudí na kofeín a iné xantíny, tehotné ženy, deti alebo deti mladšie ako 12 rokov. Tiež u pacientov s nespavosťou, epileptikami, gastrointestinálnymi vredmi alebo kardiovaskulárnymi poruchami, ako sú arytmie a srdcové alebo koronárne nedostatky a prítomnosť gastrointestinálnych vredov.

Zelený čaj Camellia sinensis. Zdroj: Pixabay.com

Plodina

Druh Camellia sinensis Sa pestuje predovšetkým v tropickom a subtropickom podnebí v regiónoch s minimálnymi ročnými zrážkami 1.200 mm. Existujú však klonálne odrody, ktoré sa pestujú v miernych klimatických oblastiach, odolné voči suchu a ľadové podnebie.

Odrody najvyššej kvality sa pestujú v horských oblastiach a sklonených svahoch, zvyčajne do 1.500-2.000 metrov nad hladinou mora. Rastliny pomalého rastu umožňujú aromatickejšie a príjemnejšie čajové listy.

Môže vám slúžiť: Kaki: Charakteristiky, biotop, odrody, vlastnosti

Čajová rastlina zvyčajne predstavuje médium, ale na komerčnej úrovni môžu byť vysoké 1 až 1,5 m, aby sa uľahčila jej úroda. Hlavnými komerčnými odrodami sú čínsky čaj malých listov (Camellia sinensis sinensis) a indický čaj veľkých listov (Camellia sinensis assamica).

Požiadavky

Pre kultiváciu Camellia sinensis Vyžaduje sa teplá, mokrá a zavlažovacia dispozícia. Čajová rastlina sa prispôsobuje suchému podnebiu a vyžaduje čiastočný tieň, so 4-5 hodinami denne slnečného žiarenia.

Veľmi daždivé, chladné a zamračené podnebie sú nepriaznivé. V skutočnosti nepodporuje chladné a vlhké zimy s občasnými mrazmi pod 10 ° C.

Rastie na ílovananých textúrnych pôdach, sopečného pôvodu, voľného, ​​priepustného, ​​mierne kyslého pH (4,5-7,3) a organických organických látok. V čase zalievania je to dôležité.

Kultivácia Camellia sinensis. Zdroj: Kenpei [CC BY-SA 3.0 (http: // creativeCommons.Org/licencie/By-SA/3.0/]]

Starostlivosť

Prerezávanie

Čajové rastliny v divokom stave môžu dosiahnuť až 10 m vysoké a 15 m v prípade rozmanitosti Camellia sinensis premietať. Assamica. Prerezávanie sa vykonáva s cieľom uprednostňovať vývoj závodu a vznikajú hojné energické výhonky.

Prerezávanie výcviku a údržby sa začína vykonávať, keď rastlina dosiahne vysoký 1 až 1,5 m, čo bráni rastlinnému rastu na tomto limite. Cieľom tejto praxe je uľahčiť pestovanie a zber práce, ktorá sa tradične vykonáva manuálne.

Prvé prerezávanie sa vykonáva vo veku troch rokov a odvtedy každý rok, kým nebude plantáž produktívna. Prerezanie údržby umožňujú rastline vyzerať ako záhradný krík, odtiaľ sa čajové plodiny nazývajú „záhrady“ alebo čajové záhrady.

Úroda

Existuje niekoľko techník na zber čajových listov, najčastejšie je načasovanie alebo „šklbanie úrody“. Táto technika spočíva v zhromažďovaní iba svetlozelených klíčkov v dospelých rastlinách o 3-4 roky.

V niektorých prípadoch sa zbierajú kvety, ktoré sa môžu použiť na vypracovanie infúzií s konkrétnymi vlastnosťami. Je to preto, že kvety Camellia sinensis Majú antioxidačné vlastnosti používané proti príznakom starnutia agentúry.

Husto bezsrsté terminálové ohniská sú známe ako „pekoe“ a počas zberu sú vysoko oceňované pre ich príjemnú arómu a príchuť. Hladké a tmavo zelené listy dospelých sa nezberajú kvôli ich horkej chuti.

Každé vypuknutie čajovej rastliny obsahuje 3 až 5 listov, z ktorých každý produkuje čaj s konkrétnymi vlastnosťami. Najmladšie horné ohnisko sa nazýva „Flowery Orange Pekoe“ a produkuje najmodernejší čaj, ďalšie ohniská sú známe ako „Orange Pekoe“, „Peuchong Peuchong“, „Pekoe“ a „Souchong“.

V ázijských krajinách sa úroda vyrába výlučne ženami, ktoré tradičným spôsobom zhromažďujú čaj. Každá žena zbiera medzi 20 až 30 kg čaju denne a pre každých 10 kg sa získava pre infúzie asi 2,5 kg suchého čaju.

Odkazy

1. Camellia sinensis. (2019). Wikipedia, encyklopédia zadarmo. Získané v: toto.Wikipedia.orgán
2. Camellia sinensis (l.) Kuntze (2019) Katalóg života: Ročný kontrolný zoznam 2019. Získané v: katalóg.orgán
3. Camellia Sinensis (2018) Teapedia - Tea Encyclopedia. Získané v: Teapedia.orgán
4. Tradičné pestovanie čaju (2019) Botanická online. Získané v: botanickej farbe.com
5. Medzinárodný inštitút pre genetické zdroje rastlín. (1997). Deskriptory čaju (Camellia sinensis). BIAVERSITY Medzinárodný. ISBN: 92-9043-343-4.
6. López Luengo, m. Tón. (2002). Zelený čaj. OFFFARM: Pharmacy and Society, 21 (5), 129-133.
7. Palacio Sánchez a., Ribero Vargas, m. A., & Restrepo Gutiérrez, J. C. (2013). Toxicita pečene zeleného čaju (Camellia sinensis): Preskúmanie predmetu. Kolumbijský časopis gastroenterológie, 28 (1), 46-52.
8. Prat Kricun, s. (2011). Obsah katechínu v argentínskych čajových kultivaroch (Camellia sinensis), vyrobený ako zelený čaj Secha. Ústie. Magazine Agricultural Research Magazine, 37 (3), 249-255.