Charakteristiky Cacahuate, biotop, vlastnosti, kultúra

On arašid (Arachis hypogaea) je bylinná rastlina patriacou rodine Fabaceae. Rodák z Južnej Ameriky je olejový a potravinový strukovník, ktorý sa pestuje v tropických a subtropických oblastiach po celom svete.

Tiež známe ako arašid, kaguáty, arašidy, mandubí alebo manuvíc. Je potrebné poznamenať, že semená majú vysoký obsah proteínov (25-35%) a éterické oleje (45-55%), hlavná kyselina olejová (35-70%) a kyselina linolová (15-45%) sú hlavným jedno (15-45%).

Arašid (Arachis hypoagaa). Zdroj: https: // Upload.Wikimedia.org/wikipedia/commons/4/4a/aanut_9417.Jpg

Je to každoročná vzostupná alebo ležná rastová tráva, rozvetvená zo základne, zakorenená v uzloch a s mierne účesnými stonkami. Jeho alternatívne listy sú tvorené dvoma pármi podlhovastých alebo obovátových letákov, s vrcholom tupých alebo zaoblených a okúzľovaných okrajov.

Kvety sú hermafrodity, pentamerá, kľuky a axilárne. Žltá, akonáhle oplodnila, ginofór je zakrivený a prenikne do pôdy za vzniku ovocia. Ovocie je nezávislá zelenina.

Druh Arachis hypogaea Je to rastlina s veľkým významom na globálnej úrovni, pestuje sa semenami vysokej výživovej hodnoty. V skutočnosti sa konzumujú priamo alebo spracované ručne alebo priemyselne. Okrem toho sa rastlina používa ako doplnok potravín a má rôzne liečivé vlastnosti.

[TOC]

Všeobecné charakteristiky

Vzhľad

Cacahuate je bylinný, vláknitý a rozvetvený druh, ležiaci alebo vzpriamený vegetatívny rast, ktorý dosahuje 30-80 cm vysoký. Jeho ovocie sa vyvíjajú pod zaobleným dreveným tobolkom, ktorý obsahuje jedno až päť semien.

Nehnuteľnosť

Koreňový systém otáčania pozostáva z hlavného koreňa dlhého a početných bočných koreňov 30 až 60 cm. Má schopnosť rozvíjať náhodné korene zo stonky, na vetvách, ktoré rastú zemou a dokonca aj na kvetinových stopkách.

Kmeň

STEM má uhlový tvar vo svojej počiatočnej fáze rastu a pri dozrievaní sa stáva valcom, ako aj zjavné zručnosti v dôsledku spojenia jeho dôsledkov. Glabresescent alebo mierne dospievajúci vzhľad, je zelený žltý a má malé 18-4 cm dlhé vlasy stipulat.

Listy

Pinnated a opačné listy majú vo všeobecnosti štyri eliptické letáky podopreté na 4-10 cm dlhej stopke s dvoma širokými štipencami a kopijou na základni. Zelené letáky sú pokryté malými mäkkými trichómami s okrajom a viazaným vrcholom.

Arašidové kvety (arachis hypogaea). Zdroj: h. Zell [CC BY-SA 3.0 (https: // creativeCommons.Org/licencie/By-SA/3.0)]

Kvety

Kvetenstvo sa rodia v reprodukčných uzloch a sú usporiadané v axilárnej polohe na hrot s tromi alebo piatimi kvetmi. Každý 8-10 mm.

Ovocie

Ovocie je nezávislý strukovník podzemného vývoja dlhý 2-5 cm, s hrubými, podlhovastými a objemnými stenami. Obsahuje 1-5 semien. Po oplodnení sa ginofór umiestnený v spodnej časti vaječníkov predlžuje a preniká do zeme.

Podlhovasté semená mäsitého vzhľadu merania priemeru 5-10 mm a sú pokryté hnedým čerstvým tegumentom. Kvitnutie zahŕňa približne 80% vegetatívneho cyklu, je neurčené a počas zberu ovocia s rôznymi stavmi vývoja sa dosiahne.

Chemické zloženie

Vysoká výživová hodnota arašidov sa pripisuje prítomnosti aktívnych zlúčenín, ako sú fytosteroly, flavonoidy, revesteroly a tokoferoly. Okrem toho predstavuje vysokú hladinu proteínu, čo uprednostňuje stráviteľnosť tukov.

Môže vám slúžiť: Swietenia macrophylla: Charakteristiky, biotop, použitie, kultivácia

Na druhej strane obsahuje 45-55% tuku, z čoho 30% zodpovedá kyseline linolovej a 45% kyseliny olejovej. Prítomnosť kyseliny olejovej podporuje výskyt žltých zápachov alebo príchutí v potravinách v dôsledku oxidácie lipidov.

V skutočnosti sa vzťah medzi kyselinou olejovou a linolovou kyselinou používa ako index stability alebo životnosti v priemyselných potravinových výrobkoch. Použitie zdroja tuku s vysokým obsahom kyseliny olejovej by zvýšilo životy výrobkov vyrobených z arašidov.

Pomer kyseliny olejovej/linolovej sa výrazne líši vo vzťahu k odrodám a typom kultivácie, ako aj agroekologickým podmienkam: pôda, teplota a vlhkosť. V súčasnosti sa vykonávajú rôzne štúdie, aby sa vytvorili kultivary s lepšími výživovými hodnotami a rôznymi olejovými/linolovými vzťahmi.

Arašidové listy (Arachis hypoagaa). Zdroj: K dispozícii nie je žiadny stroj na čítanie stroja. Hans B.~ Commonswiki predpokladané (na základe nárokov na autorské práva). [Verejná doména]

Výživová hodnota na 100 g

- Energia: 570-575 kcal

- Sacharidy: 20-25 gr

- Cukry: 0 gr

- Vlákna z potravín: 10-12 GR

- Tuky: 45-50 gr

- Proteíny: 25-28 gr

- Voda: 4,25-4,30 gr

- Tiamín (vitamín B₁): 0,6 mg (46%)

- Niacina (vitaminab₃): 12,9 mg (86%)

- Kyselina pantotenová (vitamín B₅): 1,8 mg (36%)

- Vitamín B₆: 0,3 mg (23%)

- Vitamín C: 0 mg (0%)

- Vápnik: 62 mg (6%)

- Železo: 2 mg (16%)

- Horčík: 185 mg (50%)

- Fosfor: 336 mg (48%)

- Draslík: 332 mg (7%)

- Zinok: 3,3 mg (33%)

Taxonómia

- Kráľovstvo: Plantae

- DIVÍZIA: Magnoliophyta

- Trieda: Magnoliopsida

- Objednávka: Fabales

- Rodina: Fabaceae

- Podrodina: faideae

- Kmeň: Aeschynomeneae

- Rod: Arachis

- Druh: Arachis hypogaea L.

Odrody

Produkcia poľnohospodárskych arašidov zahŕňa šesť botanických odrôd zoskupených do dvoch poddruhov: Hypogaea a Fasgiata. Prvá skupina obsahuje odrody Hypogaea a Hirsuta, Zatiaľ čo druhý chápe odrody Aequatoriana, Fasgiata, peruviana a vulgár.

Okrem toho sa na komerčnej úrovni rozlišujú štyri typy arašidov: španielsky (var. vulgár), Valencia (var. Fasgiata), Bežec a Virginia (var. Hypogaea). V skutočnosti sú španielske, Valencia a Virginia Typ.

Ovocie a arašidové semená (Arachis hypoagaa). Zdroj: Pixabay.com

Biotop a distribúcia

Tento druh rastie na voľných, úrodných a dobre vypustených pôdach, s vysokým obsahom výživy a pH viac ako 7. Cacahuate je druh, ktorý extrahuje veľké množstvo pôdnych výživných látok, ktoré sú potrebné časté aplikácie organických hnojív alebo vzorcov hnojív.

Prispôsobuje sa na šírku šírky medzi 40 ° severnej a južnej zemepisnej šírky, pričom každoročné pestovanie jarných plantáží náchylných na mrazy. Jeho vegetatívny cyklus je predmetom kultivácie a podmienok prostredia, takže existujú kultivary s dlhým cyklom (170-180 dní), stredne pokročilé (120-140 dní) a krátke (80-120 dní).

Arašid (Arachis hypogaea L.) pochádza z Južnej Ameriky, konkrétne z južnej Bolívie a severozápadne od Argentíny. Počas koloniálnej éry ho zaviedli Španieli na ázijskom kontinente, kde domestikovali a vytvorili druhé genetické centrum.

V ázijských krajinách sa vyskytuje viac ako dve tretiny svetovej výroby arašidov. Najväčší zdroj suroviny arašidového oleja sa však nachádza v amerických trópoch.

V súčasnosti sa arašidy pestujú vo všetkých krajinách subtropického a tropického regiónu po celom svete. Čína, India, Indonézia, Spojené štáty, Senegal, Brazília a Nigéria tvoria skupinu najväčších výrobcov arašidov na celom svete.

V Latinskej Amerike sú hlavnými výrobnými krajinami Argentína, Brazília, Bolívia, Kuba, Haiti, Mexiko a Nikaragua. V Spojených štátoch sa arašidy pestujú komerčne v južných štátoch, od Texasu do Virgínie vrátane Floridy.

Môže vám slúžiť: životný cyklus rastlín: etapy a ich vlastnosti Arašidová kultúra (Arachis hypoagaa). Zdroj: Pixabay.com

Vlastnosti

Je to tradičné jedlo v mnohých kultúrach na celom svete, obsahuje nenasýtené tuky (45-55%) a je prírodným zdrojom bielkovín (30%). Je bohatá na vitamín B a E, minerálne prvky, ako je vápnik, meď, železo, jód, horčík a sodík, ako aj fytosteroly, ktoré pomáhajú znižovať cholesterol.

Okrem toho obsahuje antioxidanty, ako je napríklad prírodný polyfenolový resveratrol a niekoľko dôležitých tokoferolov pri liečbe kardiovaskulárnych porúch a prevencie rakoviny. Jeho obvyklá spotreba zabraňuje cukrovke mellitus typu 2, renálnej litiasis, urolitiázy alebo nefrolitiázy a niektorých typov rakoviny.

Mani olej bohatý na vitamín E a mäkká a príjemná vôňa je surovina na vypracovanie krémov alebo mastí. Jeho lokálna aplikácia má skutočne protizápalové vlastnosti, pretože zmierňuje pokožku a umožňuje vám liečiť rôzne typy ekzému.

Žiadosti

Hlavné použitie arašidov je kulinárske, buď ako suché ovocie, alebo v cukrárskych vypracovaní. Na druhej strane je to surovina na remeselnú výrobu sladkostí, sušienok, chleba, dezertov, obilnín, zmrzliny alebo šalátov a ako obväzy určitých typických jedál.

Na druhej strane, vďaka svojmu vysokému obsahu tuku sa používa na priemyselnej úrovni na vypracovanie olejov, krémov, múky, atramentov, mydiel a rúžov. Z arašidov sa získava pasta s vysokým obsahom bielkovín, tukov a vitamínov, používa sa ako doplnok potravy pre hovädzí dobytok.

Rastlina sa často používa ako krmivo alebo na vypracovanie silág, pre ktoré sa musia rastliny zbierať pred kvitnutím. Ohniny bohaté na vápnik a proteíny sa môžu použiť na vypracovanie šalátu alebo ako polievkový dresing.

Arašidové maslo. Zdroj: Pixabay.com

Plodina

Požiadavky

Je to tropická a subtropická kultúra, ktorá sa nachádza od hladiny mora do 1.200 metrov nad morom. Efektívne zakázané v teplých prostrediach s teplotným rozsahom 20-40 ° C sa nachádza optimálna teplota medzi 25-30 ° C.

Vyvíja sa pri úplnom vystavení slnečnému žiareniu, pretože čím väčší je fotosyntetický proces a asimilácia živín sa zvyšuje. V skutočnosti rastlina vyžaduje 10-13 hodín denného svetla, čo ovplyvňuje výrobu a skladovanie tukov v semenách.

Na druhej strane, hoci je to rastlina tolerantná na sucho, počas fázy kvitnutia a ovocia vyžaduje nepretržitú vlhkosť. V prípade aplikovania zavlažovania je vhodné dodávať v čase výsadby, na začiatku kvitnutia a počas plnenia.

Reprodukcia

Druh Arachis hypogaea Je to hermafrodita kvetinová bylinná rastlina schopná sa oplodniť. V skutočnosti je jediná rastlina schopná vyrábať svoje vlastné ovocie bez toho, aby musela mať v okolí ďalšie rastliny toho istého druhu.

Aby sa vyskytlo fruktifikácia, musia byť ženské kvety oplodnené peľom z mužských štruktúr. Slnečné žiarenie uprednostňuje rozptyl peľových zŕn a opeľovania, ktoré sa vyskytujú s zásahom určitého opeľovacieho hmyzu, ako sú včely.

Násobenie Cacahuate na komerčnej úrovni sa vykonáva prostredníctvom certifikovaných, dezinfikovaných semien a s vysokým percentom klíčenia. Odporúča sa udržiavať semeno vybrané na výsadbu s škrupinou až do výsadby, aby sa predišlo dehydratácii.

Výsev je možné vykonať priamo na definitívnom poli alebo v semenných lôžkách na úrodnom a vlhkom substráte. V škôlke budú sadenice pripravené na transplantáciu, keď dosiahnu výšku 10-15 cm.

Môže vám slúžiť: Geminácia: Charakteristiky, proces, príklady Úroda. Zdroj: Abhay iari [CC BY-SA 4.0 (https: // creativeCommons.Org/licencie/By-SA/4.0)]

V teréne sa odporúča pestovať podľa typu kultivácie hustoty 15-30 cm medzi rastlinami a 60-80 cm medzi riadkami. Arašid sa môže vysadiť aj v kvetináčoch s priemerom 50 cm pomocou úrodného substrátu a udržiavať buriny zadarmo.

Po usadení na konečnom mieste sa kvitnutie začína 4-6 týždňov po výsadbe. Siata sa zvyčajne vykonáva na konci jari, aby sa začalo úrodu na konci jesene.

Starostlivosť

Pestovanie arašidov musí byť bez buriny alebo burín, ktoré súťažia o žiarenie, vlhkosť a živiny. Na začiatku kvitnutia je to dôležité.

Napriek tomu, že je to plodina rezistentná na sucho, aplikácia zavlažovania závisí od vegetatívneho štádia, klímy a času výsadby. Oplodnenie podlieha výsledkom analýzy pôdy, je však vhodné aplikovať organické hnojivo alebo vzorec hnojiva s vysokým obsahom fosforu.

Mory a choroby

Rezačky červov (Agrotis sp.)

Najvyšší výskyt tohto moru sa vyskytuje pri zakladaní plodiny, červy prerezali jemné stonky na úrovni zeme. Jeho kontrola sa vykonáva použitím insekticídov založených na pyretrínoch spolu s predpredajmi herbicídmi, ktoré vylučujú buriny tam, kde sú umiestnené.

Výlety (Caliothrips fázoli)

Veľmi malý hmyz dlhý 1-1,5 mm, kŕmte lúčmi listov a nasáva ich obsah bunky. Okrem toho, že spôsobujú fyzické poškodenie, uprednostňujú prenos vírusových a plesňových chorôb cez rany spôsobené tkanivami.

Nematódy (Meloidogyne Arenaria)

Nematódy sú činidlami vnútorností pozdĺž koreňového systému a vodivých tkanív. Ovplyvnené vaskulárne tkanivá obmedzujú prechod vody a živín ovplyvňujúcich normálny rast a vývoj rastliny, a preto sa výťažky znížia.

Meloidogyne Arenaria (dospelá žena) o Arachis hypoagae. Zdroj: Scot Nelson [verejná doména]

Bakteriálne vädnutie (Pseudomonas solanacearum)

Predstavuje hlavné ochorenie, ktoré ovplyvňuje plodiny v tropických krajinách, najmä v teplých prostrediach s vysokou relatívnou vlhkosťou. Príznaky sa prejavujú ako všeobecný svedok, ktorý rýchlo spôsobuje smrť rastliny.

Škvrna (Personata cercospora a C. Arachidicola)

Bežné ochorenie vo vlhkých prostrediach s vysokými teplotami spôsobenými konkrétnym miestom, ktoré znižuje fotosyntetickú kapacitu rastliny. Vaša kontrola je možné vykonať použitím fungicídu alebo chemikálií založených na síre, ako sú Carbendazim a Mancozeb.

Roya (Puccinia arachidis)

Plesňové ochorenie, ktoré spôsobuje poškodenie ekonomického významu pri lístia rastliny, čo podstatne znižuje kvalitu semien. Aplikácia fungicídu chitosano, tiež nazývaného chitosán, umožňuje podstatne znížiť klíčenie hrdzavých uedosporov, čím sa riadi ich výskyt.

Odkazy

1. Amaya Robles, J. & Julca Hashimoto, J.L. (2006) arašid Arachis hypogea L. premietať. Peruviana. Regionálne riadenie prírodných zdrojov a environmentálne riadenie. Peru. 8 str.
2. Arachis hypogaea. (2019). Wikipedia, encyklopédia zadarmo. Získané v: toto.Wikipedia.orgán
3. Ocampo Barrier, a., Díaz Balderas, V., & Hernández Aragón, L. (2002). Výroba kultivácie Cacahuate (Arachis hypogaea L.) V štáte Morelos. Sagarpa. Technická brožúra č. 18. Regionálne výskumné centrum experimentálneho centra „Zacatepec“.
4. Pestovanie arašidov (2018) © Copyright Infoagro Systems, s.L. Zdroj: Infoagro.com
5. Pedelini, r. (2008). Arašid. Praktický sprievodca kultiváciou. Bulletin technického šírenia č. 2. Druhé vydanie. Generál inta Cabrera. Manfredi poľnohospodárska experimentálna stanica. ISSN: 1851-4081.
6. Zapata, n., Henriquez, L., & Finot, V. L. (2017). Botanická charakterizácia a klasifikácia dvadsaťdva arašidových línií (Arachis hypoagaa l.) Hodnotené v provincii ñuble, chile. Čílsky denník poľnohospodárskych a živočíšnych vied, 33 (3), 202-212.