Výhody paradajok pre fyzické a duševné zdravie

Ten Výhody paradajok Sú široké: je to antioxidant, zabraňuje kardiovaskulárnym chorobám, zabraňuje rakovine, znižuje príznaky astmy ... je to jedna z najuznávanejších a najkonštkovanejších zeleniny na celom svete, ale ich zdravé vlastnosti nie sú úplne známe.

Paradajka, ktorej vedecké meno je Solanum lycopersicum, Je to ovocie, ktoré má veľký kulinársky význam, a preto sa používa ako zelenina. 

Keďže je jednou z najkonzumovanejších zeleniny na svete, existuje veľa odrôd a prezentácií: čerstvé alebo spracované, v cestovinách, šťavy, dehydratovaní a mnohých regionálnych odrodách.

Čína, India, Spojené štáty a Turecko sú hlavnými producentmi, ktorí ich sledujú podľa dôležitosti Egypta, Irány, Talianska, Španielska, Mexika a Brazílie. Kto odporúča vašu dennú spotrebu.

Prínosy paradajka do zdravia 

1. Antioxidačné vlastnosti

Paradajka obsahuje lykopén, dôležitý antioxidant, ktorý chráni oxidačné bunky voľného radikálu a reguluje bunkový cyklus. Paradajka má 83% lykopén. 

Lykopén je silnejší ako vitamín E a beta -karotén, a ak vezmete do úvahy podiel tohto karoténu, ktorý má paradajka, jeho antioxidačné vlastnosti sa pochopia. Okrem toho má aktivitu provitamínu, ktorá uprednostňuje dobrú víziu.

2. Prevencia kardiovaskulárnych chorôb

Okrem lykopénu obsahuje paradajka beta -karotén a vitamín C, ktoré spolu tvoria antioxidačné čerpadlo. V tomto zmysle ich antioxidanty pomáhajú udržiavať krvné cievy v dobrom stave, a to sa odvodzuje pri znížení rizika kardiovaskulárnych chorôb (infarkty, mozgová príhoda alebo ateroskleróza).

Pravidelná spotreba paradajok podporuje anti -plachtovú aktivitu (zabraňuje tvorbe zrazenín), chráni steny krvných ciev (zabraňuje jej hrúbke alebo stuhnutosti) a bojuje proti oxidácii dobre známeho „zlého cholesterolu“, LDL. 

3. Prevencia rakoviny

Jeho obsah lykopénu je opäť zodpovedný za svoje protirečnícke vlastnosti. Tento antioxidant môže prispieť k zníženiu hladín proliferácie buniek a aktiváciou procesu nazývaného apoptóza, zodpovedajúca smrti alebo selektívnej eliminácie buniek, ktoré zodpovedajú zlikvidovaniu jeho nebezpečenstvom.

Medzi mnohými typmi rakoviny, ktoré študovali ich vzťah so spotrebou paradajok ako preventívne opatrenie, sa dosiahli najlepšie výsledky pri rakovine močového mechúra, prostate a žalúdku. 

4. Znížte príznaky astmy

Ukázalo sa, že lykopén obsiahnutý v paradajkách znižuje akútny zápal dýchacích ciest prostredníctvom intenzívnych ošetrení týmto produktom, ktoré do istej miery zlepšujú dýchacie funkcie.

5. Protiplesň

Medzi nájdené viaceré asociácie, ktoré sa našli, sú zahrnuté protiplesňové účinky paradajok (najmä lykopén), ktoré môžu uprednostňovať liečbu infekcií selektívnou deštrukciou bunkovej membrány.

Preto spotreba paradajok môže eliminovať rôzne druhy húb, ktoré zvyčajne kolonizujú ľudské bytosti (napríklad, Candida albicans) a ktoré sú zvyčajne dosť odolné voči niektorým konvenčným ošetreniam, podľa svojej povahy.

6. Varené paradajky

Je dobré ho konzumovať v šalátoch a šťavách, ale varené paradajky sú oveľa lepšie, pretože lykopén predstavuje svoju najväčšiu biologickú dostupnosť (naše telo je lepšie využívať).

Pri teplotách varenia lepšie vykonáva svoje zdravé účinky a plní svoje vlastnosti ako antioxidant a protirakovinový prostriedok. 

7. Paradajka

Zatiaľ čo mnoho receptov naznačuje stiahnutie pokožky, neexistuje vedecky dokázaný dôvod, ktorý by naznačoval alebo podporuje, aby sa predišlo jej spotrebe, takže by to malo byť iba osobné kritériá.

V skutočnosti má pokožka veľa výživových vlastností buničiny a je veľmi dôležitá pre niektoré kulinárske prípravky, ako je paradajka plnená tuniakom.

8. Je diuretický a má málo kalórií

Paradajka obsahuje draslík a veľmi nízke hladiny sodíka. To znamená, že nepodporuje zadržiavanie tekutín a pomáha eliminovať toxíny. Na druhej strane, ich kalórie sú vzácne, čo uprednostňuje kontrolu hmotnosti.

Odkazy

1. Palomo, Iván a kol. (2010). Spotreba paradajok bráni vývoju kardiovaskulárnych príhod a rakoviny: epidemiologické predchodcovia a mechanizmus účinku.
2. Popkin, B.M. (2002). Prehľad o prechode výživy a jej zdravotných dôsledkov: stretnutie Bellagio. Krčma zdravie orech.