Vitis vinifera

Vitis vinifera

Čo je Vitis vinifera?

Vitis vinifera Je to druh drevnej rastliny a flexibilných vetiev, ktoré patria do rodiny Vitaceae. Bežne známa ako Parra, Parral, Vid, Viña, Viñedo alebo Verduño, je to ovocná rastlina pôvodom z Európy a Ázie.

Toto je valcová vetva Bush známa ako sarmientos, z ktorých sa vynárajú plátky a veľké loby z rôznych odtieňov zelene. Drobné a bezkonkurenčné kvety sú zelené, ovocie je oválny bobule, slávny hroznový, žltý, zelený, červený alebo fialový tma.

Hrozno sa využíva hlavne z dôvodu vysokého obsahu vitamínov B a C, cukrov, trieslovín a minerálov, ako je draslík. Hrozno, či už čerstvé, spracované ako džem, ako hrozienka alebo destilované hrozno na vypracovanie alkoholických nápojov, človek konzumoval už od staroveku.

Charakteristika Vitis vinifera

Vzhľad

Vitis vinifera Je to zakrivený a kľukatý leziaci krík, ktorý siahne až 6 m dlhý. Vyznačuje sa drsnou, hustou a popraskanou kortexom tmavohnedej farby, ktorá sa ľahko oddeľuje na dospelých vzorkách.

Dôsledky, známe ako Pampanos alebo Saly Sto, sú bylinné, keď sú mladí a lignifikovaní, keď sú zrelé. Na stovke Sarm, listy a úponky rastú, jedná sa o špecializované upínacie štruktúry, ktoré uľahčujú ich horolezectvo.

žĺtky

V dôsledkoch sa vyvíjajú tri typy žĺtkov, hlavné, rýchle alebo očakávané a latentné. Hlavný žĺtok pozostáva z primárnych, sekundárnych a terciárnych žĺtkov, ktoré sú zodpovedné za výrobu každú sezónu.

Problémový alebo očakávaný žĺtok, známy tiež ako „feminín“, sú ohniská rovnakej sezóny a nízka kvalita, často neproduktívne. Latentné žĺtky klíčia v extrémnych podmienkach, produkujú čisto vegetatívne, viac -menej energické ohniská známe ako paciféry alebo „také“.

Listy

Petiolátové listy 12-14 cm dlhé 10-12 cm široké. Limbo je suborbiculárny a splatený vypršanými stipulami, tupým alebo niečím nahromadeným, lysou a dospievajúcou spodnou časťou, s rôznymi zelenými odtieňmi podľa odrody.

Kvety

Unisexuálne alebo hermafroditové kvety sú zoskupené do bočných panvíckov v opaku listov listov. Kupuliformná kalich sa skladá z 5 vojakov, 5 zelených okvetných lístkov zjednotených na vrchole a 5 žltkastných nektárov, vzpriamených tyčiniek, guľového vaječníka a žľazovej stigmy.

Ovocie

Ovocie je zelené, žlté, ružové, červené, čierne alebo modro masívne bobule v zrelosti. Vo vnútri sú 2-4 piriformné semená umiestnené s 2 pozdĺžnymi drážkami, ktoré sa vyskytujú na oválnom vrchole a trilobulovaným endospermom. Hrozno stola sa vyznačuje rozptýlenými zhlukami, vinohradnícky hrozno má kompaktné zhluky.

Môže vám slúžiť: hnedé riasy

Taxonómia

• Kráľovstvo: Plantae
• DIVÍZIA: Magnoliophyta
• Trieda: Magnoliopsida
• Objednávka: životne dôležité
• Rodina: Vitaceae
• Rod: Vitis
• Druh: Vitis vinifera L.

Etymológia

• Vitis: Názov žánru pochádza z latinského „vitis“, čo znamená „sarmiento“, výraz, ktorý sa používa na označenie určitých lezeckých rastlín, ako je Vine Vine.
• Vinifera: Špecifické prídavné meno odvodzuje z latinského „vinum“ a „fero“, čo znamená „parta, víno“ a „Take“. Čo sa premieta do zhlukov na výrobu vína.

Synonymá

• Cissus vinifera (L.) Kuntze.
• Vitis sylvestris C. C. GMEL.
• Vitis vinifera Poddajný. sativa Hegi.
• Vitis vinifera Poddajný. Sylvestris (C. C. GMEL.) Hegi.

Infraceptované taxóny

• Vitis vinifera premietať. Multiloba (RAF.) Kuntze.
• Vitis vinifera premietať. Palmata (Vahl) Kuntze.

Biotop a distribúcia

Jeho prirodzený biotop sa nachádza v miernych klimatických prostrediach, kde nízke teploty uprednostňujú obdobie spánku a začiatok fázy rastu. Požiadavky na chlad závisia od rozmanitosti, od 500-1.500 hodín chladu, až na stimuláciu klíčenia iba 100 hodín.

Považuje sa za heliofilnú rastlinu, pretože vysoké hladiny slnečného žiarenia sú dostatočné na zabezpečenie dobrého výkonu. Intenzívne dažďové dažď.

Druh Vitis vinifera Pôvodne je z centra-juhozápadného a juhozápadnej Ázie. V súčasnosti je jeho pestovanie široko distribuované v miernom prostredí klimatických prostredí celej planéty vrátane Severnej Ameriky, Južnej Ameriky, Afriky a Austrálie.

Kultivácia a starostlivosť

Plodina

Propagácia viniča sa komerčne vykonáva vegetatívnymi metódami, buď vrstvami, odrezkami alebo štepmi. Akonáhle je plantáž stanovená, plodina trvá približne 3-4 roky, kým sa začne svoj produktívny cyklus.

Považuje sa za tropickú klimatickú kultúru, avšak odrody, ktoré sa prispôsobujú veľkej rozmanitosti klimatických oblastí. Najlepšie výsledky sa však získavajú v stredomorskom podnebí so suchými a teplými letami a chladnými a vlhkými zimami.

Plodina môže byť umiestnená pri úplnom slnečnom alebo polovičnom odtieni, pretože slnečné žiarenie zvyšuje jeho výkon a akumuláciu cukrov. V lete však silné žiarenie má tendenciu horieť vlhké listy, ak sa použije zavlažovací systém postrekovača.

Môže vám slúžiť: Encinos alebo Robles (rod Quercus): Charakteristiky, použitia, druh

Teplota je jedným z životne dôležitých faktorov jej rastu, čo je optimálny rozsah jeho rastu medzi 18-26 ° C. Teplota v skutočnosti ovplyvňuje procesy fotosyntézy, kvitnutia a ovocia.

Rastie na pôdach textúry Frank-Sandy alebo Francillosa s vysokým obsahom organických látok, pH 6-7,5 a dobre vyčerpaných. Najlepšie pozemky sa nachádzajú na svahoch menej ako 20%, hlboké, ľahké, bez veľkej povrchovej a dobre -piertovanej kamennosti.

Starostlivosť

• Aplikácia minerálnych hnojív a organických hnojív je nevyhnutná vo všetkých fázach rastu a vývoja. Počas rastu sa odporúča zmena a doplnenie organických hnojív a na začiatku produktívnej fázy aplikujte minerálne hnojivá s vysokým obsahom fosforu a draslíka.
• Analýza pôdy a analýza listov sa odporúča na vytvorenie efektívneho programu oplodnenia.
• Kontrola buriny počas celého cyklu je nevyhnutná na odstránenie rastlín Arveness, ktoré môžu konkurovať pestovaniu vody a živín.
• Tréning prerezávanie sa vykonáva počas prvých 3-4 rokov rastu, aby sa formovali mladé rastliny. Technika, ktorá sa má použiť.
• Počas fázy výroby si plodina vyžaduje plodenie prerezávania. Táto technika pozostáva z eliminácie týchto sarmových stoviek alebo neproduktívnych ohnísk, s cieľom vysielať rastlinu a povzbudiť tvorbu produktívnych žĺtkov.
• Požiadavky na vodu v plodine závisia od každej fázy vývoja. Počas klíčenia a kvitnutia si vyžaduje menej vlhkosti, počas tvarovania a dozrievania sa musí zvýšiť zavlažovanie, ale úroda sa musí vykonávať v neprítomnosti zrážok.

Choroby

Choroby

Tisícina Velloso

Kauzálny agent: Plazmapara vitícola. Príznaky: Chlorotický mastný vzhľad na listoch, husté a belavé mycélium predstavuje spodnú stranu, kde sa vyvíja sporangioforos. Lézie sa stávajú tmavo hnedé, listy padajú a ovocie sú nekrozón.

Šedá forma

Kauzálny agent: Botrytis cinerea. Príznaky: Najväčší výskyt sa vyskytuje na plodoch, čo spôsobuje jeho nekróza a hnilobu.

Šedá forma vo Vitis vinifera. Zdroj: Edwin/CC By-SA (https: // creativeCommons.Org/licencie/By-SA/2.0)

Čierna hniloba

Kauzálny agent: Guignardia bidwellii. Príznaky: Pretiahnuté nekrotické lézie v mladých stonkách, nekrotické škvrny na listoch a nekróza plodu trpiaceho mummatifikácie na konci.

Môže vám slúžiť: Nepenthes Attenboroughii (džbán Attenborough): Charakteristiky, starostlivosť

Škodcovia

Tetranylové roztoče

Kauzálny agent: Panonychus Ulmi a Tetranychus urticae. Príznaky: Dospelí nasávajú miazgu listov a spôsobujú zníženie obsahu cukru, spomalenie dozrievania a strata lignifikácie stopiek.

Biele červy

Kauzálny agent: Melolontha melolontha, Melolontha hippocastani a Anoxia villosa. Príznaky: larvy útočia na sadenice v škôlkach, ktoré spôsobujú špirálové rezy v jemných listoch alebo stonkách, rastlina oslabuje a dokonca zomrie.

Špina

Kauzálny agent: Eurhizococcus colombianus. Nymfy tohto hemiptéra rodiny Margarodidae priľnú. V niektorých prípadoch produkujú žiabre, rastlina oslabuje a zomrie.

Tetranychus urticae. Zdroj: Gilles San Martin z Namuru, Belgicko/CC By-S (https: // creativeCommons.Org/licencie/By-SA/2.0)

Odrody

Chardonnay

Chardonnay. Zdroj: Pancrat, CC BY-SA 3.0, cez Wikimedia Commons

Natívna zelená kožená hrozna v burgundskej oblasti východne od Francúzska a používa sa hlavne na vypracovanie bieleho vína a šampanského. Rastie na ílových pôdach vápenatého pôvodu, typické pre jeho pôvodnú oblasť a prispôsobuje sa rôznym podnebiam za predpokladu, že sú čerstvé.

Garnacha

Garnacha. Zdroj: Josh McFadden - Pôvodne zverejnený pre Flickr ako IMG_3372, CC od -SA 2.0, https: // commons.Wikimedia.org/w/index.Php?Curid = 4170864

Považuje sa za jedno z najpoužívanejších hrozna na výrobu plechových, ružových alebo bielych vín v Španielsku, pôvodne zo severného Aragonu alebo sardínskeho ostrova. Prispôsobí sa na stredomorské podmienky a vytvára do poschodia pikantnú hrozno mäkkej chuti, s vysokou alkoholickou promóciou a dobrými výnosmi.

Riesenie

Natívna odroda bieleho hrozna v regióne RIN medzi Nemeckom a Alsaskom sa vyznačuje veľkým prínosom kyslosti a cukru, ktorý produkuje veľmi aromatické vína. Je to rôzne rustikálne a rezistentné hrozno na nepriaznivé klimatické podmienky, najmä chladné, ale krehké v čase manipulácie.

Vitis vinifera riesling. Zdroj: Bauer Karl / CC po 2.0 at (https: // creativeCommons.Org/licencie/BY/2.0/at/skutok.v)

Sýrska

Sýrska. Zdroj: Chrisada Sookdhis - Shiraz Grape, CC po 2.0, https: // commons.Wikimedia.org/w/index.Php?Curid = 2151340

Je to fialová hrozna alebo prírodný atrament údolia Rhone vo Francúzsku, pestovaný na celom svete na výrobu červeného vína. Prispôsobuje sa na teplé a mierne podnebie, rastie na pôdach granitických a hlinených kalcáreos, hoci je ťažké vinifikovať, produkuje dobré telo a ovocné vína.

Tempranillo

Tempranilla. Zdroj: Z Fabio Ingroso - Flickr: Azienda Agricola Beconcini Pietro, IL Tempranillo della Toscana, CC 2.0, https: // commons.Wikimedia.org/w/index.Php?Curid = 16191799

Španielske typické hrozno, pestované v kontinentálnych oblastiach s nízkymi zrážkami a veľkými tepelnými variáciami, sa používa na výrobu červených vín s veľkým telom . Vína vyrobené s Tempranillo sú zmiešané s Garnacha alebo Mazuela, kvôli ich nízkej úrovni kyslosti, hoci majú dobrý obsah cukru a vynikajúce buqué.

Verdejo

Verdejo. Zdroj: Arnaud 25, CC By-SA 4.0, cez Wikimedia Commons

Biely hrozno hispánskeho pôvodu, ktorý produkuje stredne veľké hrozno v pomerne malých zhlukoch. Prispôsobuje sa na extrémne podnebie a zlé pôdy. Biele vína získané z odrody Verdejo sú intenzívne aromatické a dobré kyseliny, ovocie, bylinné a anizované príchute.