Charakteristiky Huitlacoche, biotop, životný cyklus, vlastnosti

On huitlacoche alebo cuitlacoche (Ustilago Maydis) Je to basidiomycota huba rodiny Ustilaginaceae, ktorá má vo svojom životnom cykle dve fázy, jednu saprophyt a druhú parazitiku. V tejto poslednej fáze ovplyvňuje kukuricu spôsobujúcu ochorenie nazývanú „uhlie“ alebo „spoločná kukurica bliz“.

Ochorenie môže zaútočiť na ktorúkoľvek časť rastlín, ktorá produkuje vnútornosti typov variabilnej veľkosti, a to dokonca presahujúca priemer 30 cm. Keď sa vnútornosti objavia v zrnách, je to preto, že infekcia sa vyskytla vo vaječníkoch a najviac postihnuté zrná sa nachádzajú na vrchole COB.

Ustilago Maydis. Prevzaté a upravené z: h. Zell [CC BY-SA 3.0 (https: // creativeCommons.Org/licencie/By-SA/3.0)].

Táto choroba sa považuje za škodcu plodín takmer na celom svete a choré rastliny sa vo všeobecnosti zničia, aby sa predišlo šíreniu húb. V Mexiku však považujú huby za jemnosť a dokonca vyvolávajú ručne aj komerčne svoje šírenie.

Huitlacoche predstavuje vo svojom zložení dôležité množstvo antioxidantov, vlákniny, vitamínov, ako aj lyzínu a aminokyselín. Vedci okrem toho naznačujú, že majú vlastnosti, ktoré sú pomocníkmi pri prevencii rakoviny a iných chorôb.

[TOC]

Charakteristika

Ustilago Maydis Predstavuje okrem iného charakterizovanú fázu asexuálnych kvasiniek, pretože pri vyvíjaní v pevnom kultivačnom médiu PDA predstavuje konkávne kolónie, ľahkú krémovú farbu, mate, ktorá je hnedá po 8 dňoch po výseve výsadby. Okrem toho je kolónia pozitívna ureasa.

Patogénna fáza sexuálnej reprodukcie môže ovplyvniť všetky letecké časti rastliny, najmä vyvíjanie meristematických tkanív. Príznaky sa javia ako chloróza, antokyanové škvrny a nakoniec vývoj nádorov alebo vnútorností.

Črevy sú pokryté vrstvou svetlo zeleného alebo svetlo zeleného tkaniva a tvoria sa tak hypertrofovanými bunkami hostiteľa a hubovými tkanivami a spórmi sú tmavo modré. Vnútornosti sú trochu mäsité a pevné a spočiatku svetlo farby a časom stmavnú.

Spóry vo vnútri vnútorností, stmavenie pri dozrievaní a transformuje sa na prašné cesto a ich sfarbenie sa stáva hnedou alebo čiernou farbou. Tieto spóry sú variabilné od guľôčkového po predĺžené a nepravidelné, s mierami 7 až 11 um x 7 - 13 um, jeho bunková stena je hrubá 0,5 um a je jemne pokrytá tŕňmi.

Môže vám slúžiť: Sansevieria trifasciata: Charakteristiky, biotop, odrody, starostlivosť

Uvoľňovanie spór sa vyskytuje prasknutím tkanivovej vrstvy, ktorá pokrýva vnútornosti. Zrelé vnútornosti môžu prekročiť 30 cm, ale je normálne, že majú 15 cm a nie viac ako 1,2 cm v prípade listov listov.

Taxonómia

Ustilago Maydis Je to huby Basidiomycota patriace do triedy do triedy do triedy až do rodiny Astilaginaceae do rodiny až do rodiny Astilaginaceae. Táto rodina v súčasnosti zahŕňa asi 17 žánrov a viac ako 600 druhov.

Pohlavie Ustilago Popísal ho mykológ Christian Hendrik Persronon, ktorý používa Ustilago Hordei ako typ typu. V súčasnosti je zastúpený asi 200 druhmi, z ktorých všetky paraziti trávy.

Taxón Ustilago Maydis Bol vytvorený švajčiarskym botanikom Augustínom Pyramus de Candolle (skrátený DC podľa noriem, ktoré riadia nomenklatúru húb) a následne ohraničené mykológom Augustom Carlom Josephom Coromom.

Medzi synonymiami druhov patrí Caeoma Zeae, Lycoperdon Zeae, Uredo Maydis, Uredo Segetum a Ustilago zeae.

Biotop a distribúcia

Zvyk huitlacoche alebo cuitlacoche je spojený hlavne s kukuricou, hoci môže ovplyvniť iné trávu. Vo svojej fáze saprofytov sa huby vyvíjajú ako jednobunkový organizmus, ktorý sa nazýva sporid a žije v kukuričnej rastline. Vo svojej fáze parazitov sa vo vnútri vyvíja.

Distribúcia Ustilago Maydis Je na celom svete, je schopný byť prítomný kdekoľvek, kde sa pestuje kukurica.

Životný cyklus

Životný cyklus Ustilago Maydis Na jednej strane je zložitá, na jednej strane predstavuje jednobunkovú a neinukleovanú fázu, ktorá sa reprodukuje asexuálne a nazýva sa sporid; A na druhej.

Sporid je neinfekčný, má diétu saprofytov a vyvíja sa mimo kukuričnej rastliny. Sporid sa môže reprodukovať drahokamom. Prechod tejto fázy saprofytov do fázy parazitov je geneticky určený sexuálnymi alelami do a b.

Ak pár sexuálne kompatibilných sporidios pre lokus do Každá forma je klíčivosťou v smere druhého. Keď sa tieto trubice nájdu, plazmogamia alebo fúzia buniek oboch skúmaviek, bez jadier, sú zjednotené, čo vedie k dikarióznej štruktúre, ktorá je známa ako infekčné vlákno.

Infekčné vlákno bude hľadať vhodné miesto na prenikanie do vnútorných látok hostiteľa. Keď sa nachádza vo vnútri rastliny, vyrába sa vývoj dikaronte mycélia.

Môže vám slúžiť: cystus monspelienis: biotop, vlastnosti, starostlivosť, choroba

Mycélium sa vyvíja vo vnútri hostiteľa bez toho, aby spočiatku zabíjal bunky. Toto mycélium spôsobuje zmeny v raste hotela hostiteľa, ktorý vedie k vnútornostiam. V vnútornostiach sa jednotlivé bunkové bunky oddeľujú a zažívajú kariogamiu (jadrová fúzia) za vzniku diploidných buniek nazývaných teliospory.

Tieto teliospory vyvíjajú hrubé čierne steny, ktoré sú zase zodpovedné za sfarbenie vnútorností. Potom teliospory klíčia a vytvárajú štruktúru nazývanú propagácia, pri ktorej sa vyskytuje meióza, a na reštartovanie cyklu dochádzajú štyri haploidné bunky, ktoré sa uvoľňujú v prostredí.

Do spór Maydis. Prevzaté a upravené z: 2011-08-27_ustilago_maydis_ (DC.) _Corda_183839.JPG: Tento obrázok bol vytvorený používateľom Alan Rockefeller (Alan Rockefeller) v húbovom pozorovači, zdroj pre mykologické obrázky.Tento používateľ môžete kontaktovať tu.Angličtina | Španielsko Français | Talianska | македонски | Português | +/- Derivátská práca: AK CCM [CC BY-SA 3.0 (https: // creativeCommons.Org/licencie/By-SA/3.0)].

Žiadosti

Vo väčšine krajín sveta sa Huitlacoche alebo Cuitlacoche považuje za mor a kontaminované rastliny sa vylučujú, aby sa predišlo rýchlemu šíreniu choroby.

V Mexiku sa však používa ako jedlo od času aztéckej kultúry. Huba sa konzumuje, keď sa objavia vnútornosti a pred ich dozrievaním. Môže sa konzumovať čerstvé aj konzervované a jeho cena je niekoľkokrát vyššia ako cena neinfikovanej kukurice.

Formulár spotreby je vo forme dusenia alebo ako súčasť iných jedál, ako sú tortilly, tacos, quesadilly, polievky,. Príchuť huby je celkom príjemná, s určitou podobnosťou s podobnosťou húb Morcella, ale s miernym údeným a kyslým dotykom. Oceňuje sa aj jeho textúra.

Huba postupne získala prívržencov v Európe a Spojených štátoch, najmä v reštauráciách Haute Kuchy, kde dosahuje pomerne vysoké hodnoty.

Iné použitia

Neinfekčná fáza Ustilago Maydis Používa sa ako modelový organizmus pre výskum, ktorý bol uprednostňovaný skutočnosťou, že jeho genóm bol úplne opísaný.

Vedci využili túto hubu na štúdium rastlinných chorôb, ako aj pri testoch genetickej manipulácie a na poznanie niektorých aspektov genetiky svojho hostiteľa pomocou metódy homológnej rekombinácie pri opravách DNA pri opravách DNA.

Navyše, Ustilago Maydis Je schopný biosyntizovať sériu zlúčenín s vysokou hodnotou, ako napríklad Kyseliny až dotánky, maliny a hydroxyparakónové, takže biotechnologický priemysel ho používa stále viac a viac.

Môže vám slúžiť: Colletotrichum gloeosporioidy: Charakteristiky, cyklus a kontrola

Plodina

Ako už bolo uvedené, vo väčšine krajín sveta sa Huitlacoche alebo Cuitlacoches považujú za mor, takže sa snaží o eradikáciu plodín, ale v Mexiku sa používa nielen prirodzene infikovaná kukurica, ale tiež kultivuje huby prostredníctvom svojho umelého šírenia.

Mechanizmy umelého šírenia sú empirická infekcia, ktorú praktizujú priamo niektorí producenti, a naočkovanie spór získaných kultiváciou v agare dextrózy zemiakov.

Rastúci záujem o huby na potravinové účely dokonca umožnil tomu, aby v niektorých štátoch Spojených štátov, ako napríklad Florida a Pennsylvania, dosiahli povolenie ministerstva poľnohospodárstva (USDA) na vykonanie inokulácie huby, hoci hoci Zvyšok štátov bojuje za ich odstránenie.

Predaj Huitlacoche v Soriana Oaxaca Mexiko. Prevzaté a upravené z: NSAUM75 na anglickom Wikipédii [CC BY-SA 3.0 (https: // creativeCommons.Org/licencie/By-SA/3.0)].

Výživové vlastnosti

Ustilago Maydis Katalogizoval sa ako výživové jedlo, to znamená, že predstavuje výživové aj liečivé alebo farmaceutické vlastnosti. Medzi tieto vlastnosti patria vysoké množstvá nasledujúcich zlúčenín:

Rozpustná strava vlákniny

Vlákna v potravinách pomáha primeranej črevnej tranzitu stimuláciou peristaltických pohybov tráviaceho traktu.

Antioxidanty

Antioxidantné potraviny pomáhajú bojovať proti voľným radikálom, a preto zabraňujú predčasnému starnutiu.

Esenciálne vitamíny a aminokyseliny

Okrem prezentovania vysokých hladín niekoľkých vitamínov obsahuje Huitlacoche niekoľko esenciálnych aminokyselín, to znamená, že sú potrebné na správne fungovanie ľudského tela. Telo však nesyntetizuje, takže musia byť zahrnuté do diéty.

Medzi týmito aminokyselinami patrí lyzín, ktorý pomáha primeranej absorpcii vápnika, tvorbe kolagénu, aby sa uvoľnil rastový hormón a mentálny vývoj, okrem posilnenia imunitného systému.

Všetky tieto komponenty navyše pomáhajú z dlhodobého hľadiska kontrolovať hladiny cukru a cholesterolu v krvi a tiež sa navrhlo, aby tiež pomohli zabrániť niektorým formám rakoviny.

Odkazy

1. C.W. Basse a kol. (2004), Ustilago Maydis, Modelový systém pre analýzu molekulárneho základu plesňovej patogenity. Pattol rastlín mol.
2. Kukuričný útočník. Na Wikipédii. Zdroj: In.Wikipedia.orgán.
3. Ustilago Maydis. Získané z: esacademic.com.
4. A. Guevara-Vázquez, e. Valadez-Moctezuma, m. Acosta-Ramos, T. Espinosa-Solares & C. Villanueva-Verduzco (2009). Identifikácia kvasiniek spojených s huitlacoche. Časopis Chapingo Horticulture Series Magazine.
5. J.Klimatizovať. Pataky (1999). Výroba huitlacoche [Ustilago Maydis (Dc) Corda] na sladkej kukurici. Zástanca.
6. F. Banuett & i. Herskowitz (1996). Diskrétne vývojové štádiá počas tvorby teliospore v hube kukurice, Ustilago Maydis. Rozvoj.
7. Ustilago Maydis, Kukuričné ​​uhlie. Získané z: Asturnatura.com