Funkcia výživy

Tráviaci systém je jedným z tých, ktorí sa podieľajú na funkcii výživy u ľudí

Aká je funkcia výživy?

Ten funkcia výživa Je to séria procesov, ktoré naše telo vykonáva, aby získala z potravín prvky a látky, ktoré potrebujeme žiť každý deň. Z nich dostávame to, čo je potrebné na pestovanie, mať energiu na hranie a štúdium a liečiť rany alebo zotaviť sa z choroby.

Inými slovami, výživa je proces, ktorým sa telo udržuje transformáciou potravín na energiu a telesné tkanivá.

Okrem toho je tiež známy ako výživa do oblasti zdravotných vied, ktoré sú zodpovedné za štúdium toho, ako naše telo používa tieto prvky obsiahnuté v potravinách, ktoré konzumujeme, a ako udržiavať zdravú stravu, ktorá nám dáva všetko, čo potrebujeme.

Vďaka výžive je naše telo nielen schopné zostať nažive a mať energiu na každodenné činnosti. Môžete tiež nahradiť niektoré látky, ktoré je potrebné obnoviť - napríklad pokožka - a zotaviť sa z rôznych chorôb, ktorým čelíme.

Adekvátne jedlo, pravidelná fyzická aktivita a konštantná spotreba vody každý deň sú kľúčovými bodmi na udržanie našich tiel a zdravých a aktívnych mysle pre akúkoľvek činnosť.

Výživové procesy

Funkcia výživy vykonáva 4 procesy, ktoré sa vyskytujú v organizme ľudských bytostí:

• Trávenie: Proces rozkladu potravín v tráviacom trakte v látkach, ktoré môže telo použiť.
• Dýchanie: Vdýchnutý a výdych z pľúc, aby sa uľahčila výmena plynov s vnútorným prostredím. Oxid uhličitý sa eliminuje a získa sa kyslík.
• Obeh: Nepretržitý pohyb, ktorým krv prechádza všetkými časťami tela pod pôsobením srdca.
• Vylučovanie: Proces odstraňovania odpadových materiálov, najmä moču a výkalov.

Môže vám slúžiť: Holoenzým: Charakteristiky, funkcie a príklady

Potraviny

Aj keď počas dňa môžeme veľa jesť, stáva sa, že to, čo jeme, nám nie vždy dáva to, čo potrebujeme, pokiaľ ide o živiny, vitamíny a minerály. Preto je veľmi dôležité pochopiť, ako naše telo funguje, a preto, čo potrebujete na pokračovanie.

Vo všeobecnosti potrebujeme všetko trochu, ale bez excesov:

-Napríklad naše mozgové a červené krvinky našej krvi potrebujú glukózu, ktorú získavame hlavne z uhľohydrátov (ako sú zemiaky a múka) a tiež z ovocia a strukovín.

-Naše svaly a mnoho ďalších orgánov nášho tela potrebujú bielkoviny, ktoré ich dostávame z potravín, ako sú vajcia, mäso, mliečne výrobky a veľa zeleniny, zŕn a obilnín.

-Naše črevá fungujú lepšie, ak im dáme vodu a vlákninu, tieto nie sú nevyhnutne strávené, ale prispievajú k črevnému pohybu; Dostávame ich hlavne z obilnín a zeleniny.

-Aby sa naše kosti mohli dobre formovať, zásadne potrebujú minerály, ako je vápnik, ktoré dosahujeme v niektorých semenách a v kravskom mlieku a ich derivátoch, ako sú jogurt a syr.

-Naše bunky tiež potrebujú tuk, takže naša strava by mala obsahovať niektoré potraviny, ktoré majú „zdravé“ tuky, ako sú avokádo, orechy, olivy atď.

Výživné látky možno klasifikovať ako dve skupiny podľa množstva, ktoré potrebujeme denne: Makronutrienty a Mikroživiny.

Makronutrienty

Živiny, ktoré tvoria túto skupinu, sú Uhľohydráty, ten Bielkovina a Tuky. Tieto tri typy živín zvyčajne predstavujú hrubý z našej každodennej stravy, takže sú to z tých, ktorí možno počuli viac.

Uhľohydráty

Sú hlavným zdrojom energie pre naše telo. Sú to uhľohydráty škroby, cukry a vláknina z výživy.

Rôzne formy uhľohydrátov, ktoré každý deň konzumujeme, sa rozkladáme našim telom, aby sa získali jednoduchšie uhľohydráty, ktoré sa používajú na získanie energie vo forme špeciálnych molekúl, ako je napríklad adenozín alebo ATP tri.

Môže vám slúžiť: Autotrof Nutrition: Charakteristiky, fázy, typy, príklady

Existujú rôzne typy cukrov, ale môžeme rozlíšiť dva: prírodné a rafinované.

Prírodné cukry sú to, čo nachádzame prirodzene v potravinách, buď v ovocia alebo zelenine, a sú sprevádzané inými typmi výživových molekúl vrátane vlákien, vitamínov, minerálov a variabilných množstiev vody.

Rafinované cukry sa získavajú z rastlín, ako je cukrová trstina alebo repa, ale používajú sa ako sladidlá a ich spotreba poskytuje veľmi málo ďalších živín.

Okrem toho, nadmerná spotreba rafinovaného cukru môže spôsobiť obezitu a veľa problémov s našimi zubami.

Bielkovina

Proteíny sa skladajú z menších molekúl -aminokyseliny -pre naše telo na výrobu viac bielkovín a môžu v prípade potreby pestovať alebo opravovať tkanivá. Dostávame bielkoviny konzumácie potravín živočíšneho pôvodu a tiež rastlinného pôvodu.

Naše telo má veľkú časť proteínov; Naše vlasy, naša pokožka, naše vnútorné svaly a orgány a naše kosti sú vyrobené hlavne z bielkovín.

Z tohto dôvodu je dôležité, aby naša strava zahŕňala tieto makronutrienty, pretože musí „budovať“ rôzne tkanivá denne.

Tuky

Tuky sú všeobecne definované ako „koncentrované formy energie“, pretože majú viac ako dvojnásobnú energiu na gram, ktorú majú uhľohydráty a bielkoviny.

Aj keď nadmerná konzumácia tukov (a „zlých“ tukov, bohatých na molekuly nazývané nasýtené mastné kyseliny) môže mať na naše zdravie veľa negatívnych účinkov, musíme konzumovať tuk, aby napríklad naša pokožka a vlasy správne rástli.

Okrem toho sa tuky všeobecne tvoria molekuly - mastné kyseliny - ktoré sú rovnakými molekulami, aké naše bunky používajú na zostavenie membrán, ktoré ich vymedzujú.

Môže vám slúžiť: Treonine: Charakteristiky, funkcie, degradácia, výhody

Mikroživiny

Do tejto skupiny patria vitamíny a minerály, ktoré, aj keď ich potrebujeme vo veľmi malých množstvách, sú pre náš život nevyhnutné.

Vitamíny

Vitamíny sú základom pre správne fungovanie nášho tela. Existujú niektoré, ktoré sú liposolujúce, to znamená, že sú rozpustné (ďalší dôvod, prečo sú tieto makronutrienty dôležité), zatiaľ čo iné sú rozpustné vo vodných látkach.

Vitamíny majú všetky veľmi špecifické funkcie a zvyčajne ich nazývame pomocou abecedného listu.

Napríklad vitamín A je potrebný na zdravie kože a imunitného systému, zatiaľ čo vitamín D pomáha tvorbe kostí a zubov a ochranu pokožky pred slnečnými lúčmi.

Na druhej strane vitamín C pomáha udržiavať zdravé zuby a krvné cievy a zúčastňovať sa na hojenie rán a rezistencia na infekcie. Skupina vitamínov B nám pomáha premieňať sacharidy na energiu a sú tiež potrebné pre náš nervový systém.

Minerály

Minerály sa nachádzajú nielen v jedle, ktoré konzumujeme, ale aj vo vode, ktorú pijeme. Pomáhajú nášmu telu udržiavať a regulovať telesné procesy a rovnováhu tekutín a okrem toho sú hlavnými štrukturálnymi prvkami našich kostí a zubov.

Minerály, ktoré potrebujeme vo väčšom pomere, sú vápnik, fosfor, horčík, síra, chlorid sodný a draslík. Tí, ktorí potrebujú v nižšom množstve, sú chróm, meď, fluorid, jód, železo, mangán, molybdén, selén, zinok a kobalt.

Odkazy

1. Parveen, z., & Kennedy, J. F. (2007). Benjamin Caballero, Lindsay Allen, Andrew Prentice (eds.), Encyclopedia of Human Nutrition, Elsevier Ltd, Oxford, 2005
2. Wiseman, G. (2002). Výživa a zdravie. Taylor & Francis.