Charakteristiky špargle, vlastnosti, kontraindikácie, kultivácia

On špargľa (Špargľa acutifolius) je živá rastlina patriacou rodine Liliaceae. Tento druh divokého špargle známy ako triggický špargľa, ostnatá alebo pikantná, je pôvodom zo stredomorskej kotliny.

Je to rušná stredná celá a lezecká rastlina, ktorá sa vyznačuje veľkým počtom tmavo zelených kladodi vo svojich lístia. Jemné ohniská alebo mladý špargľa sú tenšie ako bežné špargle a majú oveľa intenzívnejšiu príchuť.

Triguero asparagus acutifolius). Zdroj: Pixabay.com

Tento druh rastlín nemá skutočné listy a jeho štruktúra sa skladá z modifikovaných stoniek nazývaných cladodios, ktoré majú funkciu chlorofylu. Tieto krátke, lineárne a trnité štruktúry sú skutočne zoskupené do zväzkov a pripomínajú skutočné listy.

Z tohto druhu, dobre známy „triguerózny špargľa“, považovaný za pevnejšie a lepšiu chuť ako kultivovaný špargľa Špargľa. Jemné výhonky sú veľmi chutné v gastronómii, konzumované pražené, vyprážané alebo opečené vajíčkom.

V tradičnej medicíne sa suchý špargľa používa na diuretické účely, zadržiavanie tekutín, problémy s močom alebo pečeňové a obličkové nedostatočnosti. Jeho spotreba je však kontraindikovaná u ľudí s žlčami alebo chorobami obličiek a pacientov s poruchami nervov.

[TOC]

Všeobecné charakteristiky

Vzhľad

Druh Špargľa acutifolius Je to trvalý krík alebo subarbust ginodioického charakteru, ktorý meria 150 až 300 cm vysoký. Vyznačuje sa veľmi malým, hustým a mäsitým podzemom, z ktorého sa vyvíja viacročné stonky, ktoré tvoria použiteľnú časť rastliny.

Líši sa od ostatných Spiransovcov svojou lezeckou rastlinou a prítomnosťou veľkého počtu kladodií okolo rastliny. Počas jari sa objavujú tenké stonky pokryté špirálovými a špirálovými listami: dobre známy divoký špargľa.

Kmeň

Polo-náročné, valcové, tuhé a mierne puberované stonky sú oblúk-prasknuté s viac alebo menej zjavnými rebrámi. Zo stoniek klíčených početných dôsledkov pokrytých zelenými kladodiami, niekedy Glaucosom a šedým, keď dozrievajú.

Listy

5-10 mm dlhá dovolenka. Zvyčajne sú zoskupené na spodnej časti 3-5 mm tuhej ostrohy pozdĺž hlavných vetiev.

Kladodie majú polkruhové alebo eliptické listy s priemerom 2-8 mm, usporiadané v axilárnej polohe. Každé kladodie predstavuje niekoľko významných nervov, ktoré sú zelené a papádové textúry, niekedy glaukos, mierne rigidné a pretrvávajúce.

Špargľa acutifolius kvety). Zdroj: Isidre Blanc [CC By-SA 4.0 (https: // creativeCommons.Org/licencie/By-SA/4.0)]

Kvety

Hermafrodita alebo unisexuálne kvety, osamelé alebo v pároch, sú usporiadané do podpazušia kladodio prostredníctvom krátkeho kĺbového pedikelu. Fascikulované tepaly na konci a vojaci v zelenej žltej základni sú chránení pomocou listov, ktoré úplne pokrývajú základňu stopky.

Ovocie

Ovocie je guľové bobule s priemerom 5 až 8 mm, zelené, keď sú jemné a modro-čierne, keď sú zrelé. Vo vnútri sa tvoria 1-3 semená. Všeobecne platí, že opelenie je entomofágné a kvitnutie sa vyskytuje od mája do septembra.

Chemické zloženie

Počas jari rastú v spodnej časti dlhej, jemnej a zelenej rastliny, ktoré sú jedlé. Tieto stonky, nazývané „turióny“ alebo špargľa sú vysoko ocenené na kulinárskej alebo liečivej úrovni kvôli ich vysokému výživovému obsahu.

Špargľa zozbieraná od tohto druhu Špargľa acutifolius Majú vysoký obsah vlákniny, vitamíny (A, C, E) a kyselina listová (vitamín B₉). Podobne aj rôzne minerálne prvky, medzi ktorými chróm, ktorý zasahuje do transportu glukózy cez krvné obežné potok.

Môže vám slúžiť: vláknité huby

Jednou z hlavných aktívnych zložiek prítomných u tohto druhu je glutatión, ktorý je užitočný na očistenie a eliminovanie škodlivých alebo toxických prvkov organizmu. V skutočnosti jej schopnosť eliminovať rôzne radikály bráni tvorbe rôznych typov rakoviny, najmä rakoviny hrubého čreva, kostí, hrtanu, prsníka a pľúc.

Triguero Asparagus má vysoký obsah antioxidantov, ktorý je užitočný na prevenciu fyziologických zmien súvisiacich so starnutím. Klinické štúdie potvrdili svoj prínos na zníženie alebo spomalenie procesu biologickej degenerácie v dôsledku veku.

Okrem toho predstavuje vysoký obsah aminokyselinového asparagínu, diuretického pôsobenia. Týmto spôsobom uprednostňuje odstránenie prebytku z organizmu sodík. Je bohatý na draslík, nevyhnutný prvok na reguláciu krvného tlaku a správne fungovanie svalov, najmä na srdce.

Prítomnosť inulínového polysacharidu je veľmi prospešná pre tráviaci trakt, pretože predstavuje výživový zdroj pre črevnú bakteriálnu flóru. Zároveň poskytuje celému telu účinný protizápalový účinok.

Plody špargle (Asparagus acutifolius). Zdroj: Isidre Blanc [CC By-SA 4.0 (https: // creativeCommons.Org/licencie/By-SA/4.0)]

Výživová hodnota na 100 g

- Energia: 40-45 kcal

- Voda: 94 g

- Tuky: 0,15-0,25 g

- Cukry: 0,37 g

- Vlákno: 1-3 g

- Vitamín A: 948 IU

- Vitamín B₁: 0,120 mg

- Utláčať. B₂: 0,130 mg

- Utláčať. B₃: 1 202 mg

- Vitamín B₅: 0,184 mg

- Vitamín C: 31,8 mg

- Kyselina listová (vitamín B₉): 191 mg

- Vápnik: 20-25 mg

- Fosfor: 60-65 mg

- Železo: 0,75-1,00 mg

- Horčík: 14 mg

- Mangán: 0,203 mg

- Draslík: 253 mg

- Zinok: 0,59 mg

Biotop a distribúcia

Druh Špargľa acutifolius Je pôvodom v oblasti Stredomoria, nachádza sa v pobrežnej oblasti, kde sa pestuje olivový strom (Olea Europea). Jeho biotop sa nachádza na úprimných a vlhkých pôdach, najlepšie piesočnatých pôdach vápenatého pôvodu, dobre vyčerpaných a s vysokým obsahom organických látok.

Nachádza sa na náhlych krajinách alebo nížinách kopcov, ktoré sú spojené s listnatými lesmi alebo na suchých a slnečných pôdach v xerofilných prostrediach. Obmedzenie jeho prispôsobivosti na rôzne ekosystémy je výška, pričom je preferenciou rozvoja pod 600 metrov nad morom.

Geograficky sa distribuuje pozdĺž stredomorského povodia, ktoré sa nachádza na celom Pyrenejskom polostrove, s výnimkou Atlantického pobrežia a Baleárskych ostrovov. Nachádza sa tiež v strednej a južnej zóne Talianska, Grécka a južného Francúzska. Nedávno bol predstavený v Kostarike.

Triguero špargľa vo svojom prirodzenom prostredí. Zdroj: Gianni Caraddu [CC BY-SA 4.0 (https: // creativeCommons.Org/licencie/By-SA/4.0)]

Taxonómia

- Kráľovstvo: Plantae

- DIVÍZIA: Magnoliophyta

- Trieda: Liliopsida

- Objednávka: Asparagrales

- Rodina: Liliaceae

- Podfamilia: asparoideae

- Rod: Špargľa

- Druh: Špargľa acutifolius L.

Etymológia

- Špargľa: Názov pohlavia pochádza z termínu latinčiny „sparagus“, ktorý zase odvodzuje z gréckych „asfarág“ alebo „špargle“, ktorý predchádza perzskému „špargle“. Všetky tieto výrazy znamenajú „klíčko“ v súvislosti s typom šírenia rastliny.

- acutifolius: Špecifické prídavné meno odvodzuje z latinského „acutifolius, -a, -um“ v narážke na ostrú alebo trnitú formu svojich listov.

Synonyma

- Špargľa aetnensis Tornab.

- Ambiguus Nie.

Môže vám slúžiť: Capitaneja: Liečivé charakteristiky a použitia

- Do. Brevifolius Tornab.

- Do. Komuta Desať.

- Špargľa Zavrieť.

- Špargľa inarimensis Tornab.

Zdravotné vlastnosti

Triguero asparagus je rastlina bohatá na vitamíny, minerálne soli, vlákna, uhľohydráty a sekundárne metabolity, ktoré poskytujú zdraviu rôzne výhody. Vďaka svojmu diuretickým účinkom je účinná detoxifikácia organizmu, pomáha predchádzať cukrovke typu II a je to prírodný protizápalový.

Jeho obvyklá spotreba zlepšuje črevné funkcie a prispieva dobrým trávením. Podobne je jej antioxidačná funkcia cenná pre prevenciu niektorých typov rakoviny. Podporuje tiež najlepšie fungovanie nervového systému, kognitívnu regeneráciu mozgu a zabraňuje určitým kardiovaskulárnym chorobám.

Triguero špargľa na kulinárske použitie. Zdroj: Pixabay.com

Poskytuje dobrú dávku vitamínov a minerálov, reguluje obsah cukru v krvi a je diuretickým účinným na detoxikáciu tela. V tomto zmysle ide o odporúčaný doplnok potravín pre pacientov s problémami s hypertenziou, opuchom alebo zadržiavaním tekutín.

Podobne je to zelenina, ktorá zlepšuje trávenie a reguluje črevnú funkciu, ktorá je účinná pre pacientov trpiacich zápchou. Na druhej strane vysoký obsah kyseliny listovej v kombinácii s vitamínom B₁₂ Zabráňte výskytu kognitívnych porúch súvisiacich s vekom.

Je indikované ako jedlo, ktoré pomáha predchádzať určitým kardiovaskulárnym chorobám, ako aj zlepšovanie správneho fungovania nervového systému. Stručne povedané, konzumácia triguero asparagus sa odporúča v prípadoch:

- Cukor v krvi.

- Edém alebo zadržiavanie tekutín.

- Zápcha.

- Hypertenzia.

- Problémy s trávením.

- Detoxikácia.

- Srdcovo-cievne ochorenia.

- Kognitívne zhoršenie.

- Poruchy nervového systému.

Zrelé plody špargle (asparagus acutifolius). Zdroj: Gianni Caraddu [CC BY-SA 4.0 (https: // creativeCommons.Org/licencie/By-SA/4.0)]

Kontraindikácie spotreby

Triguero asparagus je divoký druh, ktorý sa zhromažďuje priamo z poľa a niekedy je zamieňaný s toxickými rastlinami nepriaznivých účinkov na zdravie. Okrem toho rastie na urbanizovaných alebo zasiahnutých lokalitách a je náchylný na znečistenie pesticídmi v sadoch a záhradách, a preto musí byť jeho zbierka pod dohľadom.

Nepriaznivé účinky ich príjmu sú mierne a majú tendenciu čoskoro zmiznúť. Vďaka svojmu vysokému obsahu draslíka má diuretický účinok a zvyčajne majú ľudia tendenciu zažiť zvýšenie diurézy.

Na druhej strane obsah vysokého karotenoidu spôsobuje sfarbenie kože známeho ako hypercarotinémia. Tento účinok je však vo všeobecnosti neškodný a má tendenciu zmiznúť, keď je jeho spotreba obmedzená. U niektorých ľudí spôsobuje ich priamy kontakt s kožou dermatitídu.

Stručne povedané, jeho spotreba je obmedzená u pacientov s chorobami močového systému, buď pôsobením obličiek alebo močového mechúra. Tiež u ľudí s nervovými poruchami alebo ktorí často trpia nespavosťou.

Plodina

Triguero Asparagus sa zhromažďuje priamo v teréne, pretože je to bežná divoká rastlina v stredomorskom regióne. Turions alebo špargľa sú tenšie, tvrdé a konzistentné ako bežné špargle, takže sa konzumujú v tortillách alebo grilovaných.

Jeho komerčné násobenie umožnilo zistiť, že tento divoký druh ponúka možnosť získať až dve plodiny ročne v kratšom priestore a čase. Aj keď jeho výkon nie je porovnateľný s bežným špargle, ich organoleptické charakteristiky sú v gastronómii aj tradičnej medicíne značné.

Špargľa acutifolius). Zdroj: ZIDAT [CC BY-SA 4.0 (https: // creativeCommons.Org/licencie/By-SA/4.0)]

Na založenie tohto druhu sa odporúča úrodná a Frankská pôda s vysokým obsahom piesku, čo uľahčuje odvodňovanie. Zvyčajne majú mokré pôdy tendenciu uprednostňovať prítomnosť patogénov pôdy, ktoré ovplyvňujú kvalitu špargle.

Môže vám slúžiť: Milionársky závod: Charakteristiky, biotop, kultivácia, starostlivosť

Semená na zasadenie plodiny sa zbierajú zo zreteľných ovocných ovocí na konci jesene, oddeľujú sa a suchú v tieni. Siatie sa vykonáva za skleníkových podmienok s kontrolovanými podmienkami na začiatku jari na úrodnom substráte.

Akonáhle je špargľa energický a dostatočne rozvinutý. Táto aktivita sa vykonáva v polovici júla júla v júni a snaží sa udržať hustotu výsadby 30-35 cm medzi rastlinami a 120-150 cm medzi riadkami.

Počas rozvoja plantáže je vhodné uplatniť mierne zavlažovanie a pokúšať sa. Prvé ohniská sa budúci rok znížiť na podporu rozvoja plodín a komerčného zberu sa začína druhý alebo tretí rok po výsadbe.

Požiadavky

Triguero asparagus netoleruje v zime intenzívne chlad. Je to preto, že ide o typickú stredomorskú klimatickú rastlinu, ktorá vyžaduje teplé a čerstvé podnebie.

Vyvíja sa na piesočnatých pôdach s vysokým obsahom organických látok a dobre vyčerpaných, nedostatok vody lepšie toleruje ako nadmerná vlhkosť. Nízke teploty majú tendenciu zastaviť ich rast a mrazy môžu spôsobiť vážne fyziologické poškodenie.

Je to plodina, ktorá sa vyvíja pri úplnom vystavení slnečnému žiareniu, hoci toleruje polo -theadové podmienky počas počiatočných rastových fáz. Odporúča sa.

Detail špargle acutifolius kladody. Zdroj: Hectonichus [CC BY-SA 3.0 (https: // creativeCommons.Org/licencie/By-SA/3.0)]

Mory a choroby

Škodcovia

- Heliothis sp.: Lepidopter Moth, ktorý zožieva leteckú časť rastliny.

- Myzus sp.: Voška, ​​ktorá spôsobuje poškodenie výberových tkanív a spôsobuje krátku tvorbu tréningu.

- Simplexná ophiomia: Dobre známy Asparagus Miner je ponorka, ktorá sa živí kortikálnym tkanivom alebo kmeňovým kortexom.

- Parahypopta caestrum: Larvy tohto molového vykopávka galérií, ktoré zhoršujú odnože a korene.

- Tetranychus urticae: Táto hladina zhoršuje lístie rastliny a spôsobuje žltú bodkovanú farbu, ktorá znižuje komerčnú kvalitu plodiny.

- Výlety: hmyz tisanoptéra, ktorý znižuje fotosyntetickú kapacitu rastliny, spôsobuje vädnutie a prevrátenie vetiev.

Choroby

- Botrytis sp.: Fytopathogtogénové huby, ktoré ovplyvňujú základňu zhoršujúceho sa špargľa.

- Corynebacterium sp.: Pozitívny gram bacil, ktorý spôsobuje bakteriálny nádor, ktorý ovplyvňuje základňu stoniek.

- Fusarium sp.: Vláknité huby pôdy, ktorá spôsobuje poškodenie koreňov a na úrovni vaskulárneho systému.

- Puccinia asparagi: Príčinné činidlo hrdze špargle, ktorá ovplyvňuje hlavné a sekundárne dôsledky sliviek.

- Rhizoctonia porušuje: Plesňový patogén, ktorý ovplyvňuje korene a rizómy.

- Sponylium vesikarum: Fytopathogtogénové huby spôsobené ochorením známe ako pálenie špargle, zhoršujúce sa bazálna časť listov.

- Xanthomonas campestris: Baktérie, ktoré spôsobujú nekrotické lézie na úrovni listov, klíčkov a jemných tkanív.

Odkazy

1. Špargľa acutifolius. (2019). Wikipedia, encyklopédia zadarmo. Získané v: toto.Wikipedia.orgán
2. Bissanti, G. (2017) Asparagus acutifolius. EcoSostenibile Mondo. Získané na: antropocén.Položka
3. Blasco-Zumeta, J. (2017) Asparagus acutifolius l. Ebro Pina Flora a jej región. Rodina Liliaceae. Získané v: Blascozumeta.com
4. Rodríguez Gonzales, a. (2015) Esparraguera. Špargľa. Špargľa acutifolius. Prírodné pohorie. Získané v: laserraniunatural.com
5. Sánchez García, s. (2015) Esparraguera (Asparagus acutifolius l.). Adene - Združenie pre obranu prírody - Enguera.
6. Vallejo Villalobos, J. R., Peral Pacheco, D. & Carrasco Ramos, m. C. (2009). Anotácie k etnobotanickým a liečivým znalostiam o extrémaduránskom špargle. Naturist Medicine, 3 (1), 41-46. ISSN: 1576-3080.