Rozdiely medzi homogénnymi zmesami a heterogénnymi zmesami

Ten Rozdiely medzi homogénnymi zmesami a heterogénnymi zmesami Závisia hlavne od veľkosti častíc svojich zložiek a od pozorovania jednej alebo viacerých materiálových fáz (tuhá látka, kvapalina alebo plynná).

Homogénne zmesi sú jednotné, to znamená, že ich zloženie je rovnaké, kde sa na neho pozrie; zatiaľ čo heterogénne zmesi sú nerovnaké, s kompozíciou, ktorá sa mení od jedného bodu k druhému. V homogénnych zmesiach sa zdá, že existuje jedna zložka (rozpustená a rozpúšťadlo), ale v heterogénnej úrovni ľahko vizualizujeme viac ako dve zložky.

Zoberme si napríklad tanier obilnín, ako je doska dolného obrázka. Na prvý pohľad môžeme oceniť šišky (alebo slučky) rôznych farieb. Keď sa mlieko pridá, máme heterogénnu zmes mlieka a obilnín, dve rôzne a nemiešateľné zložky medzi sebou.

Cereálie sú notoricky heterogénne raňajky kvôli viditeľnej rozmanitosti jeho komponentov

Hovorí sa, že sú nemiešateľní, pretože sa vzájomne nerozpúšťajú (pokiaľ šišky nie sú jemne rozdrvené). Na druhej strane mlieko je homogénna zmes, pretože hoci sa skladá z mnohých živín, nemožno ich vidieť bez použitia mikroskopu.

Pozorovanie alebo nie komponenty priamo s očami je prvá vec, ktorá sa má posúdiť, či je zmes homogénna alebo heterogénna.

	Homogénne zmesi	Heterogénne zmesi
Kompozícia	Uniforma.	Nerovnomerné alebo nerovnaké.
Fáza	Hmotná fáza.	Viac ako dve materiálové fázy.
Komponenty	Jeho komponenty nemôžete pozorovať voľným okom.	Jeho komponenty sú pozorované voľným okom.
Miešajúca sa	Rozpustená látka a zmes rozpúšťadla.	Nehovorí sa o rozpustení alebo rozpúšťadle, pretože sa nemiešajú.
Príklady	Príklady: ropa, morská voda, zliatiny.	Príklady: obilniny s mliekom, ľad v nápoji, paella.

Homogénne zmesi

Charakteristika

Homogénne zmesi, tiež nazývané riešenia alebo roztoky, predstavujú tieto charakteristiky:

-Sú jednotný vzhľad, takže v zásade majú jednu farbu.

-Majú jednu materiálovú fázu. To znamená, že sú úplne plynné, tekuté alebo pevné, bez toho, aby mali súčasne viac ako jeden stav hmoty.

-Jeho komponenty nie je možné pozorovať voľným okom, pretože sú mimoriadne malé.

-Skladajú sa z rozpustených látok a rozpúšťadla, ktoré sa zvyčajne nachádza vo väčšom pomere.

-Sú stabilné pri určitých teplotách a tlakoch. Ak sa tieto faktory zmenia, ich homogenita pravdepodobne „zlomí“.

-Rozpustená látka a rozpúšťadlo sa vzájomne rozpustia, to znamená, že sú miešateľné. V opačnom prípade by sme videli dve dokonale rozpoznateľné fázy (kvapalina-kvapalina, tuhá látka, kvapalina, tekutý plyn atď.).

Fáza

Homogénne zmesi sú jednotné vďaka skutočnosti, že majú iba jednu fázu, v ktorej sú rozpustení a rozpúšťadlo vzájomne interagujú. Táto interakcia je taká účinná, že častice rozpustenej látky sa v dôsledku riešenia stávajú veľmi malými; To znamená, že molekuly rozpúšťadla obklopujú rozpustenú látku a bránia jeho veľkosti, vďaka čomu je vyzrážaná alebo sediment.

Môže vám slúžiť: manganická alebo kyselina permanganová

Všeobecne platí, že rozpúšťadlo definuje fázu homogénnej zmesi. Kvapalné rozpúšťadlo povedie k tekutej homogénnej zmesi alebo roztoku. To je napríklad voda a jej vodné roztoky. Medzitým, ak je rozpúšťadlo tuhé, potom bude homogénna zmes pevná, ktorej zložky alebo rozpustená látka sa rozpustia, že sú súčasťou tej istej rovnomernej pevnej látky.

To isté sa deje s plynným rozpúšťadlom: Budeme mať plynnú homogénnu zmes.

Typy homogénnych zmesí

Fázy spôsobujú tri typy homogénnych zmesí:

-Kvapaliny (roztoky alebo roztoky)

-Pevné (pevné roztoky)

-Sóda (roztoky sódy)

Kvapalné homogénne zmesi alebo roztoky sú však zase rozdelené do nasledujúcich klasifikácií podľa množstva rozpustenej látky, ktorú rozpustili:

-Nasýtený

-Nenasýtený

-Nadmerne

Tieto tri typy riešení závisia od rozpustnosti rozpustenej látky.

U nasýtených rozpúšťadiel dosiahlo maximálne množstvo rozpustenej látky, ktorá sa môže rozpustiť, takže táto zrážačka a kvapalina má bohatú koncentráciu v rozpustení. Medzitým v nenasýtených roztokoch existuje ešte viac priestoru pre rozpustenie rozpustenej látky, ktorá má relatívne nízku koncentráciu rozpustenej látky.

Na druhej strane, presýtené roztoky sú roztoky, v ktorých má rozpúšťadlo väčšie množstvo rozpustenej rozpustenej látky, ako v normálnych podmienkach sa môže rozpustiť. Pri určitých teplotách sú metastabilné (dočasne stabilné) a rýchlo sa transformujú na nasýtené roztoky.

Čím väčšia je afinita medzi rozpustenou látkou a rozpúšťadlom, tým ťažšie bude nasýtenie alebo nahradenie riešení.

Príklady homogénnych zmesí

Vysielať

Vzduch je homogénna zmes pozostávajúca z plynného roztoku. Dusík, ktorý je hlavnou zložkou (približne 78%), by sa mohol považovať za rozpúšťadlo vzduchu; Zatiaľ čo kyslík (21%), argón (0.9%) a ostatné plyny sa stávajú rozpustenými, nižšie proporčné komponenty.

Morská voda

Morská voda je tekutá homogénna zmes alebo roztok, v ktorom sa rozpustí obrovské množstvo solí.

Mliečna čokoláda

Mliečna čokoláda je homogénna zmes, v ktorej by sa mlieko stalo rozpúšťadlom, a čokoláda (spolu s cukrom) rozpustená látka.

Farebné sklo

Oxidy udeľujú skla rôzne farby

Farebné sklo sú pevné homogénne zmesi alebo pevné roztoky, v ktorých je sklo rozpúšťadlo a farebné oxidy kovov.

Zliatiny

Zliatiny, ako je bronz a mosadz, sú tiež pevné homogénne zmesi, v ktorých sú rozpúšťadlá aj rozpustene kovy.

Môže vám slúžiť: okysličené zlúčeniny: vlastnosti, reakcie, použitie

Ďalší

• Káva.
• Paradajková polievka.
• pomarančový džús.

Heterogénne zmesi

Charakteristika

Heterogénne zmesi, na rozdiel od homogénnych zmesí, predstavujú nasledujúce charakteristiky:

-Majú nerovnaký alebo nejednotný vzhľad, takže môžu ukazovať rôzne farby alebo reliéfy.

-Majú viac ako dve materiálne fázy. To znamená, že súčasne môže byť viac ako dve tuhé látky, kvapaliny alebo plyny.

-Jeho zložky sú pozorované a diferencované voľným okom.

-Nehovorí sa o rozpusteniu alebo rozpúšťadle, ale jednoducho komponenty alebo rozpustených látkach, pretože nie sú miešateľné. V dôsledku toho je každá zložka fyzicky oddelená od druhej, takže si zachováva svoje pôvodné vlastnosti.

Napríklad na tanieri obilnín sladké šišky, aj keď sa v mlieku namočia a zjemňujú. To isté platí pre mlieko.

Fáza

Heterogénne zmesi majú viac ako jednu materiálovú fázu. Preto v ňom uvidíme viac ako jeden fyzikálny stav alebo viac ako dve tekutiny, tuhé látky alebo dokonale rozpoznateľné a diferencované plyny. Každá fáza si zachováva svoje pôvodné vlastnosti, pretože interakcie medzi komponentmi zmesi nie sú také intímne ako v prípade homogénnych zmesí.

Napríklad na doske na obilniny predstavujú šišky na tuhú fázu, zatiaľ čo mlieko je kvapalinová fáza. Hovorí sa, že ide o zmes tekutej alebo tuhej kvapaliny v závislosti od podielu mlieka a šišiek.

V prípade zmesi olej-voda budeme mať dve nemiešateľné kvapaliny, ktoré tvoria zmes tekutej kvapaliny. Existujú preto dve fázy: jedna z oleja a druhá z vody, každá s pôvodnými chemickými vlastnosťami.

Zmes čierneho korenia a soli by bola tuhá látka heterogénna zmes, kde obe komponenty odlišujú rozdiel vo svojich farbách.

Typy heterogénnych zmesí

Rovnako ako homogénne zmesi, fázy definujú typy heterogénnych zmesí, ktoré existujú. Existujú nasledujúce typy:

-Tekutý

-Kvapalina

-Pevný

-Tekutý plyn

-Pevný plyn

-Plynový plyn

A môžu existovať dokonca zmesi, v ktorých vidíme tri stavy hmoty alebo veľa materiálnych fáz (ako v prípade viacfarebnej alebo multicapa želé).

Avšak z typov heterogénnych zmesí najdôležitejšie sú suspenzie (kvapalné) a koloidy.

Pozastavenie

Pri suspenziách máme v kvapaline dočasne pevné častice. Jeho fragmenty sú pozorované voľným okom ako zákal. Postupom času, gravitácia končí sedimentom pevnou látkou a „strihá“ zavesenie a tekutinu necháva nad supernatant.

Môže vám slúžiť: kyselina hipurová: štruktúra, vlastnosti, biosyntéza, použitia

Príkladmi suspenzií sú zmes vody a bahna a bahno.

Koloidy

Koloidy sú osobitným typom heterogénnych zmesí. V nich sa nehovorí o kvapalných, tuhých alebo sódach, ale o dispergovaných fázach („rozpuste“) a dispergáciu („rozpúšťadlo“). Disperzovaná fáza je v menšej miere, zatiaľ čo dispergačný prostriedok je vo väčšom pomere.

Každá z fáz koloidov môže byť v akomkoľvek stave hmoty. Existuje teda niekoľko typov koloidov. Najdôležitejšie pre tento typ heterogénnej zmesi je to, že sú makroskopicky homogénne, to znamená uniformy. Keď sa však na ne pozerajú pod mikroskopom, sú heterogénne.

Pretože? Pretože rozptýlené častice, hoci sú malé, sú dostatočné na rozptýlenie svetla, ktoré ich ovplyvňuje. Zostávajú stabilné, neusporiadajú sa, a preto sa správajú veľmi odlišné od pozastavenia.

Mlieko je napríklad koloid, konkrétne emulzia (tuková voda). Preto je to heterogénna zmes, aj keď sa zdá byť homogénna pre naše oči.

Príklady heterogénnych zmesí

Paella

Paella je obzvlášť heterogénne jedlo medzi mnohými. Zdroj: Pixabay.

V La Paelle máme pevnú heterogénnu zmes, tvorenú ryžou, morskými plodmi a rybami, ako aj ďalšie dresingy.

Uhorka

V čiapkach uhorkov vidíme veľa rezanej zeleniny (olivy, uhorka, mrkva atď.), ktoré spolu s octom alebo soľným roztokom tvoria heterogénnu zmes tuhej kvapaliny.

Plastifikácia

Keď sú plastifikácia v rôznych farbách, najskôr sa získa heterogénna zmes.

Oblaky

Mraky sú plynné koloidy. V nich sú niektoré mikroskopické kvapky vody, obklopené prachom a inými časticami, zavesené vo vzduchu, s dostatočnou hustotou na rozptýlenie slnečného svetla v jeho charakteristickej belosti belosti.

Sóda

Nápoje na sódu majú tri stavy hmoty: nápoj sám o sebe (tekutina), kocky ľadu (tuhé) a bubliny (plyn).

Mozaika

Mozaiky tvoria určitý druh umeleckého diela, ktoré vyniká rozdielom vo farbách svojich kúskov alebo kameňov.

Odkazy

1. Whitten, Davis, Peck & Stanley. (2008). Chémia. (8. vydanie.). Učenie sa.
2. Diferenciátor. (s.F.). Homogénna zmes a heterogénna zmes. Zdroj: diferenciátor.com
3. Oddelenie prírodných vied. (s.F.). Klasifikácia hmoty. Zotavené z: juntadeandalucia.je
4. Wikipedia. (2020). Homogénne a heterogénne zmesi. Zdroj: In.Wikipedia.orgán
5. HelMestine, Anne Marie, PH.D. (11. februára 2020). Rozdiel medzi heterogénnymi a homogénnymi zmesami. Zotavené z: Thoughtco.com
6. Tobolka. (s.F.). Úvod a čo je zmes? Získané z: Toppr.com