Štruktúra kyseliny tankovej, vlastnosti, získanie, použitia

Kyselina tanková Je to generický názov rodiny polyfenolových organických zlúčenín, známych tiež ako hydrolyzovateľné triesloviny. Hypotetický chemický vzorec komerčnej kyseliny tankovej je c₇₆H₅₂Ani₄₆. Kyseliny tankovej sú známe aj ako kyseliny galotánovej. 

Sú široko distribuované v prírode, sú hlavne v kôre a ovocie niektorých stromov, ako je Castaño Oak a v sladkých gaštanoch,.

Dubová kôra. Mwanner [CC BY-SA 3.0 (http: // creativeCommons.Org/licencie/By-SA/3.0/]]. Zdroj: Wikipedia Commons.

Kyselina opálená je polyfenol s vysokou molekulovou hmotnosťou a variabilné zloženie tvorené sterifikáciou kyseliny galovej a 3-galelgálnej kyseliny s glukózou. Kyselina trieslová z kondenzovaného tanínu sa musí diferencovať, pretože posledne uvedená pochádza z rôznych zlúčenín.

Podľa konzultovaných zdrojov sa hydrolyzovateľné triesloviny alebo kyseliny trieslovej hmoty nenachádzajú v čaji. Kyseliny tankovej sa používajú na stabilizáciu nápojov, ako je pivo a víno, čo pomáha eliminovať zákal týchto.

Kvôli ich antimikrobiálnemu pôsobeniu majú niekoľko liečivých použití. Používajú sa na liečbu laryngitídy, vredov, krvácania, hnačky, podráždenia kože, podráždenia kože. Používajú sa tiež pri veterinárnych ošetreniach.

Kyseliny tankovej sa používajú na opaľovanie a sfarbenie zvieracích koží na získanie vody a teplej kože. Okrem toho vedci neustále hľadajú nové použitia kyselín trieslovej.

[TOC]

Štruktúra

Tanické kyseliny alebo hydrolyzovateľné triesloviny majú centrum tvorené polyhydrickým alkoholom, ako je glukóza a hydroxylové skupiny sterifikované kyselinou galovou (kyselina 3,4,5-trihydroxi-benzoika) alebo hexahidroxidifickú kyselinu, takže obsahujú veľké množstvo skupín -Oh United s beancenickými prsteňmi.

Kyselina opálenie. In: user_talk: ronhjones [public doména]. Zdroj: Wikipedia Commons.

Menovanie

- Kyseliny triesloviny

- Hydrolyzovateľné triesloviny

Vlastnosti

Fyzický stav

Žltá až hnedá amorfná tuhá látka.

Molekulová hmotnosť komerčnej kyseliny tankovej

C₇₆H₅₂Ani₄₆: 1701,2 g/mol

Fúzny bod pre komerčnú kyselinu oputok

200 ° C

Zápal bod pre komerčnú kyselinu tankovú

198,9 ° C (metóda otvoreného pohára)

Teplota samostatnej smerovania komerčnej kyseliny opuštenovej

526,7 ° C

Hustota

Viac ako 1 až 20 ° C

Rozpustnosť

Misilné vodou. Veľmi rozpustný v alkohole a acetone.

Nerozpustný v éteru, benzéne, uhlíkovom tetrachloridu a chloroforme.

Chemické vlastnosti

Kyseliny trieslovej zrážajú proteíny, pretože reagujú so skupinami -niektorých aminokyselín prítomných v týchto.

Môže vám slúžiť: zákal: jednotky, metódy, príklady

Hydrolýza kyselín tankových s tanázovým enzýmom vytvára glukózu, kyselinu galovú a kyselinu galilghalitovú.

S železitými soľami dávajú čierne modré zlúčeniny.

Získanie

Hydrolyzovateľné triesloviny alebo kyseliny opálenia sa získavajú z niekoľkých rastlinných zdrojov všeobecne extrakciou s organickými rozpúšťadlami (ako je acetón alebo etylacetát) alebo extrakcia vody.

Extrahujú napríklad z gaštanových semien (Castanea sativa) z tureckej agally (Infekčný quercus), Čínska Agalla (Rhus semata), Tara (Caesalpina spinosa) a myrobalanské orechy (Termalia chebula).

Semená Castaña. Joost J. Bakker [CC po 2.0 (https: // creativeCommons.Org/licencie/BY/2.0)]. Zdroj: Wikipedia Commons.

Použitie kyseliny trieslovín

Pri príprave piva a vína

Kyselina tanková pracuje ako stabilizátor piva zrážaním, pretože pomer polyfenolov/bielkovín robí vyváženejší.

Používa sa v koncentráciách 2 až 6 g na 100 l. Pôsobí na vyrážanie proteínov, ktoré spôsobujú zákal v pive, pretože sa viaže na aminokyseliny s exponovanými skupinami -. Akonáhle je materiál vyzrážaný, pivo sa centrifuguje alebo prenesie opatrným dekantáciou.

Na tento účel je najpoužívanejšia kyselina tanková je gallenín, ktorý tiež odstraňuje niektoré kovy a iné polyfenoly pripojené k proteínoch.

Hovorí sa, že je účinný proti vzhľadu žltej chuti a proti nestabilite voči svetlu a že cvičí ako antioxidant. Podľa niektorých však pôsobí negatívne v pive pena.

Kyselina tanková sa tiež používa na zrážanie nestabilných vínoch, čím sa zlepšuje jej koloidná stabilita. Nestabilné proteíny produkujú zákal pri ochladzovanom pití.

Zákaly víno. Autor: Foto mix. Zdroj: Pixabay.

Vína môžu obsahovať hydrolyzovateľné triesloviny uvoľnené z dubových sudov počas obdobia dozrievania alebo priamym doplnkom výrobcu vína.

Napríklad jedna z obvyklých dávok kyseliny tankovej pre červené víno je 2 g/l. Dáva tomuto produktu s adstringentným pocit.

Vo farmaceutických výrobkoch

Kyselina opálená vykazuje niekoľko charakteristík, ktoré môžu pomôcť proti chorobám. Medzi jeho vlastnosti patrí jeho astringentná, antibakteriálna, antihistamín, antioxidačná, antienzimatická, antilitumentá a antimutagénna účinnosť.

Kvôli vyššie uvedeným vlastnostiam sa používa na liečbu vredov, hnačky, na obmedzenie krvácania, uzdravenie.

Inhibuje rast baktérií ako Baktéria fragilis, Clostridium perfringens a Escherichia coli ktoré môžu v niektorých prípadoch spôsobiť hnačku alebo peritoneálne infekcie.

Môže vám slúžiť: Arsano

Na liečbu laryngitídy, tonzilitídy a hemoroidov sa používa kyselina kyselina opálená.

Jeho prítomnosť v určitých liekoch poskytuje pomalé vlastnosti aktívnej zložky, čo je prospešné pre pomalé dávkovanie liečiva v tele.

Tanic alebo tanos -kyslé soli sa používajú v antihistamínu a protiútokových formuláciách.

Tanalbin je komplex tvorený kyselinou trieslovou a určitými proteínmi. Používa sa na liečbu hnačky a bakteriálnych alebo plesňových infekcií. Nepôsobí podráždenie tráviaceho traktu a je odolný voči žalúdočnému prostrediu.

V tejto aplikácii kyselina tanková pôsobí niekoľkými spôsobmi:

- Koaguluje proteíny v čreve.

- Strata vody zadarmo.

- Je pripevnený na povrch kvasiniek, húb alebo baktérií, ktoré bránia jeho kolonizácii.

- Dodržiava membránu črevných stien pôsobiacich ako bariéra.

Na druhej strane hydrolýza kyseliny opunovej produkuje kyselinu galovú, ktorá má tiež široké využitie vo farmaceutickom priemysle.

Pre veterinárne ošetrenia

Kvôli svojej adstringentnej kapacite sa kyselina trieslová používa na liečbu hnačky u zvierat.

Autor: Amy Gillard. Zdroj: Pixabay.

Jeho adstringentná sila je spôsobená skutočnosťou, že tvorí dočasný film koagulovaných proteínov na povrchu črevnej sliznice, ktorá ho účinne chráni pred žieravcami.

Okrem toho tento film znecitlivuje senzorické nervové zakončenie prítomné v sliznici, ktoré sú zodpovedné za akúkoľvek reflexnú hyperexcitabilitu.

Proteínová zrazenina je relatívne nepremokavá na priechod tekutín v ľubovoľnom smere, takže je to veľmi efektívny boj proti stavu.

V priemysle farbiva a opálenej kože

Kyseliny opálené sa používajú na opaľovanie pokožky a živočíšnej kože.

Fenolické skupiny, ktoré majú kyseliny trieslovej, majú vo veľkom množstve veľmi účinné krížové väzby s koženými proteínmi, ktoré zvyšujú ich stabilitu proti vode, baktériám, teplom a oderom.

Ako farbivá

Kyseliny trieslovej extrahované z čínskych a tureckých fazuľových rastlín sa používajú ako farbivá vlny a čierne farby vlasov.

V priemysle potravín pre zvieratá

Používa sa ako príchuť. Použitie kyseliny opancovej na maximálnu hladinu 15 mg/kg je bezpečné pre všetky zvieratá. Jeho použitie ako prísada pre krmivo nepredstavuje bezpečnostné riziko pre spotrebiteľov.

Môže vám slúžiť: oktetové pravidlo

Nové použitia kyselín triesloviny

V lítium -iónových batériách

Niektorí vedci zistili, že kyseliny trieslovej sa môžu použiť na pokrytie polypropylénových separátorov v batériách lítia -litium.

Kvôli svojmu veľkému počtu skupín -OH, kyseliny trieslovej hmoty robia povrch týchto separátorov hydrofilnejší, čo zvyšuje zručnosti zadržiavania elektrolytov a iónovú vodivosť separátora.

Zvýšenie iónovej vodivosti zlepšuje výkon batérie, najmä na výkon tohto.

Pri orálnej chemoterapeutickej liečbe

Vedci v oblasti medicíny sa vyvinuli nanočastice zložené z kyseliny opancovej obsahujúcej enkapsulovanú lieky proti karcinériu (paklitaxel).

Zistilo sa, že nanočastica vykazuje veľkú schopnosť efektívne zapuzdriť liek a dosahuje vysokú účinnosť uvoľňovania liekov v špecifických črevných miestach.

Nanočastica s kyselinou opunovou preukázala významný chemoterapeutický účinok proti karcinogénnym nádorom po perorálnom podaní.

Negatívne aspekty

Kyselina tanková môže interferovať s rastom baktérií normálne obsiahnutých v črevnom trakte ľudského alebo živočíšneho organizmu.

Kyselina tanková by sa nemala používať nepretržite alebo pri vysokých dávkach, pretože negatívne ovplyvňuje absorpciu železa a iné minerály.

Okrem toho jeho požitie vo vysokých množstvách môže znížiť účinnosť tráviacich enzýmov.

Odkazy

1. Alebo.Siež. Lekárska knižnica. (2019). Kyselina. Získané z: pubchem.Ncbi.NLM.NIH.Vláda
2. Európska bezpečnosť potravín Aurhority. (2014). Vedecký názor na bezpečnosť a účinnosť kyseliny trieslovej pri používaní ako kŕmenie chutí pre všetky zvieracie druhy. EFSA Journal 2014; 12 (10): 3828. Zdroj: z EFSA.Online knižnica.Mravný.com.
3. Leiper, K.Do. a strach, m. (2009). Koloidná stabilita piva. V pive. Zotavené z vedeckých pracovníkov.com.
4. Bossi, a. a kol. (2007). Vplyv kyseliny trieslovej na Lactobacillus hilgardii Analyzované proteomickým prístupom. Journal of Applied Microbiology 102 (2007) 787-795. Zdroj: z online knižnice.Mravný.com.
5. Sieniawska, e. a basy, t. (2017). Vo farmaceuku. Zotavené z vedeckých pracovníkov.com.
6. Wynn, s.G. A Foughere, b.J. (2007). Veterinárna bylinná medicína: prístupový prístup založený na systémoch. Astringanti. Vo veterinárnej bylinnej medicíne. Zotavené z vedeckých pracovníkov.com.
7. Chowdhury, s.P. a kol. (2004). Molekulárna diverzita baktérií degraingu kyseliny trieslovej izolovanej z garbiarskej pôdy. Journal of Applied Microbiology 2004, 97, 1210-1219. Zdroj: z online knižnice.Mravný.com.
8. Chlieb, L. a kol. (2015). Polpropylénová membrána s kyselinou trieslovou ako separátor pre lítium-iónové batérie. Appliedové materiály a rozhrania ACS 2015, 7, 29, 16003-16010. Získané z krčiem.ACS.orgán.
9. Le, z. a kol. (2018). Protirakovinová nanočastica na báze vodíka viazaného na vodíkovo na zvýšenie perorálnej chemoterapie. ACS aplikované materiály a rozhrania. 2018, 10, 49, 42186-42197. Získané z krčiem.ACS.orgán.