Aníz 11 Vlastnosti pre zdravie a formy príjmu

On aníz Má skvelé vlastnosti Pre zdravie: Je to expektorant, tráviaci, ochranca proti niektorým baktériám rezistentným na antibiotiká, chrípkový bojovník, spojenec proti rakovine, reguluje menštruačný cyklus a ďalšie, ktoré budete vedieť nižšie.

Aníz (Pimpinella) Je to rastlina s kvetmi rodiny Apiaceae, pôvodom z východného stredomorského regiónu a juhozápadnej Ázie. Jeho chuť má podobnosť s niektorými inými korením, ako je hviezdny aníz, fenikel a sladké drievko.

Rastliny anízy rastú lepšie na svetle, úrodnej a dobre vypustenej pôde; Prvýkrát sa kultivoval v Egypte a na Blízkom východe, ale bol privedený do Európy pre svoju liečivú hodnotu. Hlavné použitie anízu v európskej tradičnej bylinnej medicíne bolo spôsobené jeho karminatívnym účinkom (zníženie plynatosti).

V šesťdesiatych rokoch 20. storočia americká sestra Maureen Hellstrom použila semená anízu v občianskej vojne ako antiseptická forma. Neskôr sa zistilo, že táto metóda spôsobila vysokú hladinu toxicity v krvi a krátko potom bola prerušená.

[TOC]

Zdravé vlastnosti anízu

1- Pomôžte očakávať

Podľa publikácie v roku 1996 sa liečivá encyklopédia rastlín v New Yorku, aníz vo vysokých dávkach, používa ako antispasmodický a antiseptik na liečbu kašľa, astmy a bronchitídy. Je to preto, že aníz pomáha uvoľniť hlieb pľúc.

2- chráni pred poškodením buniek

Je nevyhnutné, aby sme získali čo najväčší počet prírodných antioxidantov, pretože nám pomáhajú chrániť naše telo pred poškodením buniek spôsobených vystavením voľným radikálom a environmentálnym toxínom.

Tieto voľné radikály môžu spôsobiť predčasné starnutie a zvýšiť riziko závažných chorôb, ako je rakovina alebo srdcové choroby.

V dôsledku prítomnosti linalolu a vitamínu C je aníz veľkým zdrojom antioxidantov.

3- chráni pred baktériami

V posledných rokoch sa zvyšuje počet baktérií, ktoré majú rezistenciu na bežné antibiotiká. Vďaka tomu sa vedci veľmi zaujímali o hľadanie nových antimikrobiálnych ošetrení, ktoré sú efektívnejšie.

V štúdii Lekárskej univerzity v Koahsiung na Taiwane vedci zistili, že štyri antimikrobiálne zlúčeniny odvodené od anízu boli veľmi účinné proti 70 kmeňom baktérií rezistentných na liečivo.

To ich viedlo k záveru, že zlúčeniny hviezd sa v budúcnosti môžu vyvinúť ako antibiotikum.           

4- Bojujte proti chrípke

Talianska štúdia uverejnená v roku 2011 skúmala účinky kyseliny shikimikovej (prítomnej v anízovom) na imunitný systém ako chránič chrípky.

Vedci zistili, že kyselina shikimiko v kombinácii s malým množstvom kvercetínu stimuluje imunitnú funkciu a pomáha chrániť telo pred vírusovými infekciami, ako je napríklad chrípka.

5- spojenecký proti rakovine

Štúdia fakulty biochémie univerzity Devi Ahillya v Indii, ktorá sa uskutočnila u potkanov, dospela k záveru, že hviezdny aníz znižuje zaťaženie nádoru, znižuje oxidačný stres a zvyšuje hladinu enzýmov, takže sa môže považovať za silnú antikergenarún.

6- Zlepšuje trávenie

Trávenie je bežné nepohodlie pre všetkých. V mnohých častiach sveta má Anízový čaj dlhú a rešpektovanú povesť, že je schopný prirodzene upokojiť nepohodlie žalúdka a podporovať zdravé trávenie. Je to kvôli jeho antispasmodickým vlastnostiam, ktoré pomáhajú uvoľniť hyperaktívne svaly čreva.

Môže vám slúžiť: 100+ frázy čestnosti

Aníz tiež pomáha znižovať nevoľnosť, znižuje opuchy a eliminuje plynatosť uvoľňovaním plynov v tráviacom trakte.

7- Pomôžte zaspať

Prírodné sedatívne vlastnosti anízu pomáhajú pri znižovaní porúch spánku v dôsledku relaxácie, ktorú produkuje v mozgu. Olej by sa však mal používať veľmi mierne, pretože môže spôsobiť vedľajšie účinky vo vysokých koncentráciách.

8- Zmierňuje syndróm dráždivého čreva

Tradičné výskumné centrum lekárstva Univerzity lekárskych vied v Iráne v Iráne vykonalo štúdiu o účinnosti anízu na liečbu črevných porúch.

Pacienti boli rozdelení do troch skupín, jedna bola dodaná s placebo, do iného lieku uvedeného pre tento stav a do tretej skupiny niektoré kapsuly s anízom.

Vedci dospeli k záveru, že z týchto troch bol na liečbu syndrómu najúčinnejší mechanizmus účinku anízový mechanizmus.

9- Funguje ako diuretika

Vyšetrovanie Americkej univerzity v Bejrúte v Libanone naznačuje, že anizový olej má antidiuretický účinok.

Močenie je dobré, pretože pomáha telu zbaviť sa toxínov a odpadových produktov.

10- Zvýšte absorpciu glukózy

Rovnaký výskum na Americkej univerzite v Bejrúte dospel k záveru, že olej na báze anízu zlepšuje hladinu glukózy, takže sa predpokladá, že by to bolo prospešné pre ľudí s cukrovkou 2. typu, pretože majú problémy s absorbovaním cukru v krvi.

11- reguluje menštruačný cyklus

Vďaka svojim analgetickým a antispasmodickým vlastnostiam sa aníz tradične používa na reguláciu menštruačného cyklu u žien a pomáha im zmierniť menštruačné bolesti.

POZOR

FDA nedávno uverejnila varovanie pred spotrebou infúzií hviezdneho anízu. Je dôležité mať na pamäti, že existujú rôzne odrody anízu a že hoci čínska hviezda sa považuje za bezpečnú, nie je to rovnaký prípad, pretože obsahuje toxickú zlúčeninu.

Hlásené vedľajšie účinky japonského hviezdneho anízu. Ak zažijete niektorý z týchto vedľajších účinkov, okamžite pozastavte použitie a poraďte sa so svojím lekárom.

Tehotenstvo

Aníz môže byť pokazený, takže jeho nadmerné použitie počas tehotenstva sa neodporúča.

Aká je odporúčaná dávka?

Neexistujú žiadne nedávne klinické štúdie, ktoré naznačujú, ktorá je odporúčaná dávka anízu. Typické použitie pri poruchách trávenia je však 0,5 až 3 g semien alebo 0,1 až 0,3 ml éterického oleja.

Výživa

Časť (100 gramov) anízu obsahuje:

• 337 kilokalórií energie (17 percent VD) ç
• päťdesiat.02 gramov uhľohydrátov (38 percent VD)
• 17.60 gramov proteínov (31 percent VD)
• 79 gramov celkových tukov (15.90 percent vd)
• 14.6 gramov z výživovej vlákniny (38 percent VD)
• 3.60 miligramov niacínu (19 percent VD)
• 0.650 miligramov pyridoxínu (50 percent VD)
• 0.290 miligramov Riboflaviny (22 percent VD)
• 311 IU vitamínu A (10.5 percent vd)
• 21 miligramov vitamínu C (35 percent VD)
• 16 miligramov sodíka (1 percento VD)
• 1441 miligramov draslíka (31 percent VD)
• 646 miligramov vápnika (65 percent VD)
• 0.910 miligramov medi (101 po sto vd)
• 36.96 miligramov železa (462 percent VD)
• 170 miligramov horčíka (42.5 percent vd)
• 2.300 miligramov mangánu (100 % VD)
• 440 miligramov fosforu (63 percent VD)
• 5.0 mikrogramov selénu (9 percent VD)
• 5.30 miligramov zinku (48 percent VD)

Môže vám slúžiť: 19 najbohatších potravín v tryptofáne (prírodné)

Zaujímavé údaje

1. Je to rastlina, ktorá sa vyskytuje iba ročne.
2. Jeho kvety sú bohaté na nektár, ktoré priťahuje veľké množstvo včiel.
3. Na niektorých miestach v Indii po obede jete cukrovinky na anízoch, aby ste osviežili dych.
4. Starí Rimania podávali anízový koláč po veľkých sviatkoch, aby pomohli tráviť.
5. Odporúča sa umyť vlasy anízovým olejom, aby ste odstránili vši.
6. Semená merajú približne 3 až 4 mm a sú hnedé.
7. Aníz sa musí kúpiť v malom množstve, pretože po 3 alebo 4 mesiacoch stráca vôňu kvôli éterickým olejom.
8. Vyhnite sa semenám, ktoré majú zlomené tipy, pretože to znamená, že sa chystajú zahynúť. Vhodná farba je olivová alebo jasne hnedá.
9. Ak chcete uložiť aníz, musíte to urobiť na hermetických, tmavých a čerstvých miestach.
10. Dokázalo sa, že aníz je členom rodiny petržlenu a mrkvy.
11. Pri rybolove sa dá použiť ako návnada, a tak priťahovať veľa rýb.
12. Pochádza z Blízkeho východu a Stredozemného mora, najmä Egypta, Grécka, Kréty a Turecka.
13. Predĺžený kontakt koncentrovaného anízového oleja môže pokožku nezvratne poškodiť.
14. Dlhodobo jesť vo svojej nespracovanej podobe, je to jedovaté pre organizmus.

Recepty

- Aníz a čokoládové sušienky

Super jednoduchý recept na prípravu, ktorý trvá približne 1 hodinu a pol medzi prípravou a varením. Ideálne na občerstvenie.

Ingrediencie:

• 2 šálky múky pre všetky použitie
• 1 ½ čajové lyžičky kvasiniek
• ¼ čajová lyžička soli
• ¾ šálky cukru
• ½ šálky masla bez soli, okolitá teplota
• 2 vajcia
• 1 čajová lyžička pozemného anízu
• 1 šálka čokoládových iskier

Príprava:

Predhrievajte rúru pri teplote 180 ° C (350 ° F) a umiestnite hliníkovú fóliu na veľkú plech na pečenie.

Použite mixér a zmiešajte múku, prášok do pečiva, droždie a soľ v strednej miske.

V inom balení.

Po dokončení pridajte do tejto zmesi múku a prášok do pečiva, kým sa nestane homogénnym.

Nakoniec umiestnite čajovú lyžičku anízu a čokoládových iskier, dobre odstráňte, až kým sa nevytvorí mäkká a kompaktná hmota.

Vezmite cesto, natiahnite ho a tvarujte kmeň alebo obdĺžnik a položte ho na podnos predtým pripravený na pečenie. Nechajte ho variť 30 minút, až kým nebude zlatý. Ochladnite ďalších 30 minút.

Môže vám slúžiť: slávne filmy frázy

Odrežte kúsky sušienok veľkosti a hrúbky vašich preferencií a položte ich na podnos, aby znova upiecť ďalších 15 minút. Nechajte ich úplne vychladnúť a potom budú pripravení slúžiť a užívať si.

- Citrický šalát s hviezdnym anízovým sirupom

Veľmi zdravý prípravok, ideálny na podávanie ako dezert v jedle alebo na špeciálnom podujatí. Je pripravený za 45 minút a výnosy pre 8 ľudí.

Ingrediencie:

• 1/3 šálky cukru
• 1/3 šálky vody
• 3 celá hviezda aníz
• 10 jahôd
• 4 pomaranče

Príprava:

Rozpúšťajte cukor vo vode v malom hrnci na miernom ohni. Pridajte hviezdny aníz a udržujte intenzitu ohňa približne 5 minút. Nechajte stáť a vychladnúť.

Nakrájajte jahody a pomaranče na plátky, extrahujte semená (veľkosť kusov závisí od ich preferencie).

Pridajte k ovocia kŕče hviezd a bude pripravení slúžiť. Ak si budete priať, môžete stiahnúť hviezdny aníz, aby ste jedli.

- Mrkvová polievka s hviezdnym anízom

Je to veľmi zdravý prípravok, dobrý vstup na jedlo, ľahko sa pripravuje. Bude to trvať iba 40 minút a výnos pre 6 až 8 ľudí, v závislosti od podávaných porcií.

Ingrediencie:

• 3 polievkové lyžice masla
• 1 ½ šálky nasekanej cibule
• 6 vetvičiek čerstvých tymiánov
• 3 hviezdičkový aníz
• 2 bobkové listy
• 1 veľký cesnakový klinček, nasekaný
• ½ kilogramu mrkvy
• 4 šálky kuracieho vývaru

Príprava:

Roztavte maslo vo veľkom hrnci na stredne vysokej teplote. Po dosiahnutí pridajte cibuľu, tymián, hviezdny aníz, bobkové listy a cesnak.

Skočte všetky ingrediencie, až kým cibuľa nezmäkne, čo bude trvať asi 5 minút.

Vložte mrkvu, prikryte hrniec a varte prísady na miernom ohni, až kým nie sú mäkké a jemné, asi 30 minút. Ak je to podľa vašich predstáv, vyberte korenie z polievky a zmiešajte ho v malých porciách, aby ste zabránili hrudkám. Keď ho podávate, môžete na vrchol umiestniť hviezdny aníz na výzdobu.

- Anízový chlieb

Ľahký recept na výrobu, ktorý môže byť spoločníkom vašich jedál. Je to tmavý chlieb, ale to úplne zdôrazňuje chuť anízu.

Ingrediencie:

• 2 šálky cukru
• 1 šálka roztaveného masla
• 4 vajcia
• 4 ½ šálky múky pre všetky použitie
• 4 čajové lyžičky prášku na pečenie
• 3/4 čajová lyžička soli
• 1/3 šálky brandy
• 1 ½ čajové lyžičky anízového extraktu
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• 1 šálka mandlí
• 2 polievkové lyžice semeno anízu

Príprava:

Predhrejte rúru pri 180 ° C (350 ° F) a pripravte podnos s hliníkovou fóliou na pečenie.

Do nádoby umiestnite cukor a maslo, až kým sa nezmiešajú a potom pridajte vajcia jeden po druhom, po ich začlenení dobre porazte.

Použite malú misku na porazenie brandy, extraktu z anízu a vanilky. A nakoniec v strednej miske pridajte múku, prášok do pečiva a soľ. Pozrite si pridanie všetkých ingrediencií, počnúc najtlalnejšími. Nakoniec pridajte mandle a semená aníz.

God Greads a Tvar obdĺžniky alebo kmene a umiestnite ich do podnosu. Nechajte variť v rúre 30 až 35 minút, alebo kým si nevšimnú zlato a varenie.

Akonáhle sú pripravené, nechajte ich vychladnúť a pripraviť ich na servírovanie.