20 potravín rastlinného pôvodu a jeho vlastnosti

Ten vegetariánske jedlo Sú zastúpené okrem iného quinoa, čerešňa, wakame a šošovica. Tieto potraviny sú jedlá, ktoré pochádzajú priamo zo substrátu, ako je napríklad Zem, kde rastliny, huby alebo riasy rastú. Z nich môžu byť ich listy, korene, semená alebo ovocie jedlé.

Jeho dôležitosť v dennej diéte je nevyvrátiteľná, pretože sú prírodným zdrojom živín, vlákniny, vitamínov, kyseliny listovej, bielkovín a nenasýtených tukov. Podobne sú nevyhnutné nielen na to, aby mali zdravý organizmus, ale tiež prispievajú k udržiavaniu rôznych telových systémov.

Mrkva a brokolica. Zdroj: Pixabay.čerešne. Zdroj: Pixabay.com

Mnohé z nich sú výhody ovocia, obilnín, semien a strukovín. Napríklad vlákno strukoviny prispieva k vynikajúcemu fungovaniu tráviaceho traktu.

Kyselina listová, obsiahnutá v cíceru, prispieva k tvorbe červených krviniek. Ďalšími výhodami pravidelného príjmu zeleniny je to, že znižuje riziko kardiovaskulárnych, respiračných, imunologických chorôb a dokonca aj protirakovinových vlastnostiach.

[TOC]

Zoznam zeleninových potravín

-Ovocie

Ovocie môže prispieť k minimalizácii rizika osteoartritídy a kardiovaskulárnych chorôb. Sú zdrojom vody, uhľohydráty, vlákniny, vitamíny a bielkoviny. Okrem toho sú bohaté na minerálne soli, ako je vápnik, draslík, železo a horčík.

Čerešne

Toto ovocie obsahuje okrem iných živín, vitamíny K, A, C a B. Používa sa ako protizápalový a bojovať proti infekciám.

V nedávnych štúdiách boli spojené kvercetín a kyselina elagová, ktorá má čerešňu, ako účinné zlúčeniny pri liečbe rakoviny. Tieto spomaľujú šírenie a vývoj nádorov bez ovplyvnenia zdravých buniek.

Pravidelná konzumácia tohto ovocia pomáha znižovať kyselinu močovú v dôsledku antokyanov, ktoré má. Podobne sa tradičná medicína široko používa na svoje výhody pre hrubé črevo a srdce.

Kiwi

Kiwi sa používa ako súčasť liečby pri ochoreniach dýchacích traktov. Tiež pomáha znižovať cholesterol a kontrolovať krvný tlak. Dôvodom je vitamíny, minerály a fytonutrienty, ktoré obsahujú. Okrem toho má vitamín C, draslík, vlákninu a antioxidanty.

Jahody

Toto ovocie má vysokú hladinu vitamínu C, takže odborníci odporúčajú konzumovať ho, aby pokryli hladiny tohto vitamínu v tele. Mohlo by to znížiť riziko vývoja kardiovaskulárnych chorôb, pretože pomáha znižovať krvný tlak.

Čučoriedka

Čučoriedka je vynikajúcim zdrojom živín a zlúčenín, ktoré stimulujú imunitný systém, ako sú flavonoidy a fenolové kyseliny.  Pretože obsahuje triesloviny, toto ovocie sa pripisuje antidiarheické vlastnosti.

Niektoré štúdie okrem toho naznačujú ich schopnosť vytvárať rezistenciu proti niektorým mikroorganizmom, ako sú baktérie alebo huby.

-Zelenina

Sú to potraviny s vysokým obsahom výživy, ktoré poskytujú málo kalórií. Zelenina obsahuje vlákninu, minerály a vitamíny, ktoré pomáhajú pri udržiavaní optimálneho zdravia.

Mrkva

Mrkva (Daucus carota) Zdroj: Pixabay.com

Mrkva je bohatá na vitamín A a beta-karotén. Tento antioxidant dáva tejto zeleninovej oranžovej farbe okrem toho, že súvisí s prevenciou rakoviny, najmä s prostatou a pľúcami.

Brokolica

Toto je súčasť kritickej rodiny. Brokolica má glukozinolát, zlúčeninu, ktorá je tvorená síra. Okrem toho má sulforafano, ktorý je prvkom, ktorý sa účinne používa na ochranu pred karcinogénnymi chorobami.

Jesť brokolica by mohla chrániť iné orgány, ako napríklad srdce, pred chorobami spôsobenými oxidačným stresom.

Okrem schopnosti tejto zeleniny vyhnúť sa chorobám, je to druh, ktorý má veľa živín. Medzi nimi patrí vitamín K a C, draslík, folát a mangán.

Môže vám slúžiť: 100 amerických hororových príbehov, ktoré si pamätáte

Mandl

Táto zelenina má nízky obsah kalórií, má však veľa základných minerálov a vitamínov. Má teda vlákninu, bielkoviny, horčík, vitamíny K, A a C a mangán.

Rchard je známy svojou schopnosťou konať proti poškodeniu spôsobeným diabetes mellitus. Pri vyšetrovaní uskutočňovanom u zvierat sa ukázalo, že extrakt zhoršil hladinu cukru v krvi hladinu cukru v krvi.

Mohlo by tiež zabrániť poškodeniu, že voľné radikály môžu spôsobiť bunky. Antioxidant Chard chráni obličky a pečeň pred účinkami cukrovky.

Ružičkový kel

Bruselská kapusta obsahuje kaempferol. Tento antioxidant by mohol byť vysoko účinným činidlom pri prevencii možného poškodenia buniek spôsobených voľnými radikálmi. Týmto spôsobom prispieva aj k tomu, aby sa vyhla niektorým chronickým chorobám.

Spotreba tejto zeleniny by tiež mohla pomôcť zvýšiť percento enzýmov zapojených do detoxikačných procesov. To pravdepodobne znižuje percento rizika rakoviny v konečníku a v hrubom čreve.

Pokiaľ ide o svoju výživovú hodnotu, každá porcia zahŕňa minerály, draslík, folát a vitamíny C, A a K a K.

-LEgumy

Strukoviny sú semená obsiahnuté v rastlinách patriacich do Fabaceae. Poskytujú jednotlivcovi jedlo s vysokou hladinou vlákniny, zinku, antioxidantov, železa a bielkovín.

Z tohto dôvodu sa rodina strukovín stala jedným z hlavných potravinových zdrojov živých bytostí, najmä pre človeka.

Cícer

Cícer (Cicer Arietinum). Zdroj: Pixabay.com

Cícer je rodák z Stredozemného mora, jeho pestovanie sa však rozširuje na Ameriku a Indiu. Obsahuje minerály, ako je sodík, vápnik, meď, horčík, draslík a mangán. Okrem toho je bohatý na rastlinné bielkoviny a vitamíny B6, B2, B1 E, A a C.

Toto zrno je dôležitým zdrojom sacharidov s pomalou absorpciou. Z tohto dôvodu je asimilácia v organizme glukózy postupná. Týmto spôsobom sa kontrolujú hladina cukru v krvi, čím sa v nich vyhýbajú nerovnováhe.

Je to veľmi bielkovina a jedlo z vlákniny. Okrem toho má málo nasýtených tukov, čo prispieva k regulácii cholesterolu. Vlákna, ktoré obsahuje, uprednostňuje črevnú tranzit, okrem toho, že prispieva k väčšej pomalosti v procese absorbovania uhľohydrátov.

Ďalšie zdravotné výhody, ktoré ponúka cícer.

Je tiež ideálny na zníženie stresu a psychofyzikálneho napätia, pretože horčík, vitamíny a fosfor, ktorý posilňuje nervové a svalové systémy.

Šošovica

Šošovka sa pestuje v rôznych regiónoch sveta, okrem iného, ​​že rastlina je vysoko odolná voči suchu.

Obsahujú vlákniny, vitamíny E, A, B3, B2, B1, B6 a B9, škroby, sacharidy a vlákniny. Okrem toho majú minerály, ako je vápnik, selén, horčík, zinok, sodík, železo a fosfor. Majú tiež kyselinu listovú a vlákninu, ktorá uprednostňuje črevnú tranzit a vyhýba sa zápche.

Šošovkové bielkoviny sú nízky obsah tukov. Je to nanajvýš dôležité nielen výživové, ale spolu s vlákninou a jej satiačným majetkom je to zdravá a cenovo dostupná voľba.

Fazuľa

Je to rastlina z Mexika, ktorá je okrem iného charakterizovaná kvôli jej rozsiahlej rozmanitosti, existujú teda variácie sfarbenia ako veľkosť semien.

Môže vám slúžiť: najlepšie frázy škriatkov

Týmto spôsobom existujú biele fazule, nazývané fazuľa, čierna, známa vo Venezuele ako Caraotas, hnedá, žltá. Existujú dokonca aj dve farby: biela s čiernou, žltou a hnedou.

Bean má vysokú hodnotu potravín, pretože má vlákninu, kyselinu listovú, antioxidanty a vitamíny B3, B2 a B1. Je to vynikajúci dodávateľ rastlinných bielkovín, s veľmi nízkymi hladinami tukov a cholesterolu bez cholesterolu.

Podobne majú vysokú hladinu škrobu, zložitý uhľohydrát, ktorý sa pomaly uvoľňuje v tele. Z tohto dôvodu produkujú pocit sýtosti. Pomáhajú tiež kontrolovať zvýšenie cukru v krvnom obehu.

Na druhej strane majú Quercetinas, zlúčeninu, ktorá sa v tradičnej medicíne považuje za vynikajúce protizápalové činidlo.

Ďalšie výhody tejto zeleniny sú:

-Prispieva k udržiavaniu nízkeho krvného tlaku.

-Uľahčovať tráviace procesy.

-Udržiavajte zdravé a silné v kostnom systéme

-Zabráňte chorobám obehového systému

-Semená a orechy

Semená a orechy poskytujú telu nasýtené tuky, ktoré sú prospešné pre obehový systém. Okrem toho majú draslík, vitamín E a proteíny.

Mandľový

Almendra je vynikajúce občerstvenie, pretože znižuje hladinu cholesterolu. Okrem toho, ako je vynikajúcou náhradou živočíšnych bielkovín a príčiny jednotlivca, pocit plnosti, a tak sa vyhýbajte jedle v jedle.

Tuk obsahoval.

Ľan

Semená ľanu sú veľmi prospešné pre chémiu organizmu. Liness Linenos sú prírodné hormóny typu fyto - estrogén. Sú účinné pri liečbe nádorov rakoviny, najmä v prostate a prsníku.

Pokiaľ ide o vlákno obsiahnuté v semene, pokrýva steny žalúdka, čím sa vyhýba vývoju zápalových procesov. Okrem toho lyžica mletej bielizne prispieva takmer dvoma gramami omega 3, čo je tuk, ktorý účinne pôsobí pri fungovaní krvi a srdcových ciev.

Sezame

Sesamín je dôležitý antioxidant, ktorý je prítomný hojným spôsobom v sezamových semenách, ako aj Sesames je známy. Táto zlúčenina významne znižuje hladinu cholesterolu v krvi.

Okrem toho konzumácia sezamu prispieva k kontrole krvného tlaku. Vďaka tomu je vynikajúcim spojencom kardiovaskulárneho zdravia, ktorý sa vyhýba nielen problémom so srdcom, ale aj mozgovým únikom a možnými chorobami obličiek.

Pokiaľ ide o vysoké hladiny olejov, ktoré existujú v zložení tohto semena, výrazne zlepšujú vlasy, pokožku a nechty.

-Obilniny

Tieto prispievajú k vitamínom, bielkovinám a minerálom tela. Špecialisti odporúčajú ich konzumovať pri raňajkách, pretože poskytujú potrebnú energiu na začatie denných aktivít.

Ryža

Ryža má veľké množstvo lyzínu a škrobu vo forme amylopektínu a amylózy. Čistá ryža, bez otrún, má menej diétne vlákniny ako iné obilniny.

Berúc do úvahy individuálne potreby, je vhodné ho konzumovať bez spracovania, pretože pomáha efektívnemu fungovaniu gastrointestinálneho traktu.

Vrcholom tejto cereálie je, že neobsahuje lepok. Preto je vhodné ho konzumovať ľudia trpiaci celiakiou, ako aj tí, ktorí sú citliví na neeliak.

Môže vám slúžiť: 81 fráz obdivu pre ľudí a život

Jačmeň

Kultúra jačmeňa. Zdroj: Pixabay.com

Jačmeň nie je len základnou zložkou pri vypracovaní piva. Je to vysoko výživové jedlo, ktoré je tiež veľmi užitočné v gastronómii.

Je to vynikajúci zdroj energie, najmä vo vzťahu k pomalej asimilácii uhľohydrátov. V dôsledku draslíka, vápnika, horčíka, železa a fosforu je to dobrá remineralizujúca.

Najviac vrcholom jačmeňa sú však stopové prvky, ako napríklad antioxidant selénu, zinok, meď, mangán. Tiež je bohatý na vitamíny B6, B3 a B1.

Aj keď nemá vysokú hladinu bielkovín, napríklad pšenicu, jej prínos potravín je dôležitý. Okrem toho obsahuje rozpustnú vlákninu, vysoký betaglucano. To je spojené s prevenciou kardiovaskulárnych chorôb.

Quinoa

Quinoa je rastlinná potravina, ktorú majú v rámci svojich zložiek, 9 esenciálnych aminokyselín pre rozvoj ľudskej bytosti. Vďaka tomu je vysoko výživným druhom a ľahko sa strávi.

Medzi týmito aminokyselinami vyniká lyzín, ktorý má vlastnosti spojené s vývojom mozgu. Obsahuje tiež histidín a arginín, čo je nanajvýš dôležité vo fáze detskej ľudskej bytosti, pretože prispieva k správnemu rozvoju organizmu.

Podobne má vlákninu, nenasýtené a minerálne tuky, ako je fosfor, železo a vápnik. Okrem toho má quinoa približne 16% bielkovín a uhľohydrátov, ako je škrob, ale neobsahuje lepok. Z tohto dôvodu ho môžu konzumovať celiakmi.

-Jedlé riasy

Morské riasy sú bohaté na živiny. V tomto zmysle obsahujú okrem iného fosfor, železo, draslík, sodík a vitamíny D, A, R, C, B2 a B1. Všeobecne sa pripisujú protizápalové, antivírusové a imunomodulačné vlastnosti.

Kombu (Sacharina okoleucra)

Tento veľký druh je súčasťou hnedých rias. Jeho konzistencia je mäsitá a je široko používa v kuchyni, na ochutenie jedál, polievok a šalátov.

Vo svojich komponentoch má horčík, jód a vápnik, ktoré prispievajú k svalovej hmote, štítnej žľaze a centrálny nervový systém. Okrem toho má prírodné cukry, takže by to mohlo byť vhodné pre diabetikov.

Kombu sa tiež používa na liečbu niektorých zmien kardiovaskulárneho systému, ako je napríklad regulácia krvného tlaku.

Wakame (Undaria pinnatifida)

Wakame je patal patal riasy Tichého oceánu. Je to veľmi veľký list, ktorý je schopný merať až na meter a pol. Je vysoko výživná, takže sa používa okrem iného v šalátoch, duseniach a polievkach.

Tento druh vyniká vysokou úrovňou vápnika. Podobne má proteín, fosfor a jód, takže pomáha regulovať aktivity štítnej žľazy.

-Jedlé huby

Huba je najkonzumovanejším a kultivovanejším druhom, hoci trh v súčasnosti začína robiť cestu pre iné odrody. Jedlé huby majú veľa vody, ako aj vitamíny, bielkoviny, vlákna a minerály. Okrem toho sú to potraviny s nízkym obsahom.

Maitake (Frondosa kohútik)

Maitake je huba, ktorá má okrem príjemnej chuti liečivé vlastnosti. Tradične sa používa na posilnenie imunitného systému a na kontrolu hladiny cukru v krvi.

Je to tiež indikované v prípadoch problémov s krvným tlakom, čo prispieva k zníženiu HDL.

Odkazy

1. Natalie Stein (2019). Zoznam potravín vegetrian. Livestrong sa zotavil.com.
2. FAO (2019). Obilniny. Organizácia OSN pre potraviny a poľnohospodárstvo. Zotavené z FAO.orgán.
3. American Diabetes Association (2019). Zrná a škrobová zelenina. Cukrovka.orgán.
4. Harvard t.H. Chan (2019). Zdroj výživy Harvard.Edu.
5. Krajina mlieka a mliečnych výrobkov Califormia (2019).Zdravotné prínosy zeleniny org